Sēnes vārītas pannā

Visizplatītākās un ārpus sezonas, un tāpēc iecienītās ir šampinjonu sēnes. Lai pagatavotu šos augļu ķermeņus, nav nepieciešama ilgstoša mērcēšana, vārīšana un tīrīšana. No šampinjoniem iegūst ļoti garšīgus un smaržīgus labumus: ēstgribas, garnīra vai neatkarīga ēdiena veidā.

Īpaši cienāti kārumi visiem ir cepti šampinjoni pannā. Mēs garantējam, ka pagatavot šādu ēdienu nav grūti pat iesācējiem.

Sēņu pagatavošanai pannā izmantojiet pakāpeniskas receptes, kas ievērojami atvieglos jūsu centienus.

Kā pannā apcept sēnes ar sīpoliem

Šampinjonu gatavošanas iespēju pannā ar sīpoliem var saukt par universālu jebkuram gadījumam. Ceptas sēnes ātri izplatīs aromātu visās telpās, izraisot apetīti un sasaucot visus mājsaimniecības locekļus virtuvē.

• Sēnes - 700 g;
• Sīpoli - 5 galvas;
• Sviests - 50 g;
• Sulas izspiests citrons - 2 ēd.k. l .;
• Malti melnie pipari un sāls ir pielāgojami pēc garšas;
• Sasmalcināti zaļumi (pētersīļi vai dilles).

Kā pannā apcept sēnes ar sīpoliem, mācieties no detalizētas receptes.

1. Notīriet sēnes no piesārņojuma, ja tāds ir, noskalojiet un sagrieziet gabalos.
2. Nomizojiet sīpolu no augšējā slāņa, sasmalciniet pusgredzenos.
3. Sviestā apcep sīpolu līdz mīkstam, pārlej ar sasmalcinātām sēnēm.
4. Apcep uz vidējas uguns, līdz brūni, pievieno sāli pēc garšas, piparus, samaisa.
5. Ieliet izspiestā citrona sulu, smalki sagrieztus zaļumus, apcepiet 3-4 minūtes. ar pastāvīgu maisīšanu un pasniedz ar kartupeļu biezeni vai vienkārši vārītiem kartupeļiem.

Kā pannā apcept sēnes ar sīpoliem un ķiplokiem

Šī opcija, parādot, kā cept sēnes pannā ar sīpoliem un ķiplokiem, būs interesanta tiem, kam patīk pikantāki sēņu ēdieni.

• Sēnes - 1 kg;
• Sīpols - 2 galvas;
• Ķiploki - 6 krustnagliņas;
• Sausais baltvīns - 200 ml;
• Olīveļļa;
• Malto papriku un sāli sajauc pēc garšas;
• Pētersīļu zaļumi.

Kā šampinjonus ar sīpoliem un ķiplokiem pagatavot pannā, ierosinātajā receptē ir aprakstīts posmos.

1. Iepriekš nomizoti un mazgāti aukstā ūdenī šampinjoni, kas sagriezti šķēlēs.
2. Pannā ielej eļļu, kārtīgi uzkarsē, nomizo ķiplokus, sagriež kubiņos un cep, līdz apbrūnējis.
3. Ar ķiploku ar šķēlīti karoti uzmanīgi atlasiet un izmetiet, ielieciet sēnes eļļā un cepiet līdz zeltaini brūnai.
4. Pievienojiet nomizotus un sasmalcinātus sīpolu gredzenus, apcepiet ar sēnēm uz vidējas uguns 5-8 minūtes, nepārtraukti maisot pannas saturu, lai nedeg.
5. Pēc garšas ielejiet vīnu, sāli un piparus, samaisiet un sautējiet uz lēnas uguns, līdz šķidrums pilnībā iztvaiko.
6. Apkaisa ar zaļumiem, sajauc, ieliek dziļā plāksnē un kalpo kā garnīrs.

Kā pagatavot sēnes pannā ar skābo krējumu

Sēnes, kas ceptas pannā ar skābu krējumu, tiek uzskatītas par vienu no vienkāršākajiem ēdieniem ar pārsteidzošu garšu. Šo kārumu var kombinēt ar jebkuru garnīru.

• Sēnes - 1 kg;
• Skābais krējums - 300 ml;
• Sīpoli - 3 gab .;
• Sviests un augu eļļa cepšanai - vienādās daļās;
• Zaļās pētersīļi;
• Krējuma siers - 50 g;
• Sāls un malti melnie pipari.

No pakāpeniskā apraksta uzziniet, kā pagatavot sēnes pannā ar skābo krējumu.

1. Sīpolus nomizo un sagriež kauliņos, sēnes, ja nepieciešams, nomizo un sagriež sloksnēs vai šķēlēs.
2. Pannā apvieno vienādu daudzumu augu eļļas un sviesta, tas labi sasilda.
3. Vispirms sīpolu izklāj un, līdz nepārtraukti maisot, cep līdz gaiši brūnai, lai nedeg.
4. Sēnes pievieno un cep 15 minūtes, līdz iztvaicē viss sēņu izdalītais šķidrums.
5. Ielej skābo krējumu, visu masu pēc garšas un pipariem, sautē uz minimālas uguns 5 minūtes.
6. Sasmalcinātus garšaugus un rīvētu krējuma sieru ievada sēnēs ar skābo krējumu.
7. Trauks zem vāka atrodas ne ilgāk kā 15 minūtes, un to pasniedz ne tikai karstu, bet arī aukstu.

Sēnes ar skābo krējumu un kartupeļiem pannā: recepte ar fotoattēlu

Krievu virtuvē ļoti populāra sēņu recepte pannā skābā krējuma ar kartupeļiem. Kaut arī ēdiens izrādās augstas kaloritātes, tas ir ļoti garšīgs, dzirdinošs un smaržīgs.

• Sēnes - 700 g;
• Kartupelis - 500 g;
• Sīpols - 3 galvas;
• Skābais krējums - 300 ml;
• Augu eļļa - cepšanai;
• Sāls, garšaugi un maltie melnie pipari - pēc garšas.

Recepte ar pakāpenisku fotoattēlu palīdzēs sagatavot sēnes skābā krējuma pannā un ar kartupeļu pievienošanu.

Sēņu recepte pannā ar sīpoliem, ķiplokiem un krējumu

Ir vērts teikt, ka sēnes un krējums ir klasiskā mūsu nacionālās virtuves versija. Šampinjoni, kas vārīti pannā krēmā, noteikti iepriecinās ikvienu, kas tos garšo.

• Sēnes - 700 g;
• Sīpoli - 3 galvas;
• Ķiploki - 3 krustnagliņas;
• Krējums 20% - 300 ml;
• Sviests - 50 g;
• Augu eļļa - 30 ml;
• Jūras sāls un malti melnie pipari - pēc jūsu vēlmēm;
• Pētersīļi - dekorēšanai.

Izmantojiet pārbaudītu recepti, kurā ir aprakstīts, kā apcept sēnes pannā ar krējumu.

1. Nomizojiet sīpolu un ķiplokus no augšējā slāņa, noskalojiet ūdenī un sasmalciniet kubiņos ar nazi.
2. Ielejiet pannā augu eļļu, uzkarsējiet, pievienojiet sasmalcinātus sīpolus, apcepiet līdz nedaudz zeltainam.
3. Sēnes ātri noskalojiet aukstā ūdenī, uzlieciet uz virtuves dvieļa un pēc 10 minūtēm. sagriež vairākos gabalos.
4. Sīpolu pievieno sēnēm, apcep līdz brūnināšanai ar atvērtu vāku.
5. Ielejiet krējumu, pievienojiet sviestu, ļaujiet izkausēt, sāli ar jūras sāli pēc garšas un piparus.
6. Izspiediet ķiplokus caur presi, pannas saturu uzvāra un nekavējoties izslēdziet siltumu.
7. Dodot pie galda, izrotājiet trauku ar zaļām lapiņām vai pētersīļu zariņiem.

Kā pagatavot šampinjonus pannā krējumā ar Dižonas sinepēm

Sēņu recepte pannā ar krējumu ar Dižonas sinepēm ir lielisks variants tiem, kam patīk gatavot ne tikai ātri, bet arī garšīgi.

• Sēnes - 1 kg;
• Sīpoli - 3 galvas;
• Krējums - 300 ml;
• Dižonas sinepes - 1 ēd.k. l .;
• Sāls un malti melnie pipari ir pielāgojami pēc garšas;
• Svaigi zaļumi (jebkura);
• Salāti - pasniegšanai;
• Rafinēta augu eļļa - cepšanai.

Uzziniet, kā gatavot šampinjonus krēmā, pievienojot pannā pikantu Dižonas sinepju, iemācieties no soli pa solim sagatavotās receptes.

1. Sēnes nomizo, ja ir piesārņojums, noskalo, sagriež šķēlēs.
2. Sīpolu nomizo, noskalo un sagriež plānos pusgredzenos.
3. Noskalojiet zaļumus, nosusiniet ar papīra dvieli un smalki sasmalciniet ar nazi.
4. Uzkarsē pannu ar augu eļļu, pievieno sēņu šķēles un, tiklīdz tās atbrīvo šķidrumu, ielej sīpolus.
5. Sīpolu pusgredzenus dažas minūtes pārlejiet, līdz tie ir brūni.
6. Pievienojiet sinepes, samaisiet un apcepiet 5 minūtes.
7. Ielejiet plānā krējuma plūsmā, pēc garšas pievienojiet sasmalcinātus zaļumus, sāli un piparus, samaisiet un vāriet 10 minūtes. pār zemu siltumu.
8. Salātu lapas ielieciet lielā traukā, ielieciet vārītu trauku pa vidu un pasniedziet.

Sēnes pannā ar sieru un āboliem

Sēnes, kas vārītas pannā ar sieru un āboliem - garšīgs un barojošs ēdiens, kas gatavots no pieejamajiem produktiem un tikai pastiprina viens otra garšu. Šāda interesanta sēņu, siera un ābolu kombinācija ir ļoti savdabīga.

• Sēnes - 800 g;
• Āboli - 4 gab .;
• Baltais sīpols - 2 galvas;
• Cietais siers - 200 g;
• Sāls, cukurs un malti melnie pipari ir pielāgojami pēc garšas;
• Diļļu zaļumi;
• Sviests - cepšanai.

Šampinjonu sēņu recepte pannā ar sieru un āboliem ir sīki aprakstīta.

1. Noskalojiet sēnes, notīriet, ja tajā nav netīrumu, un uzlieciet uz virtuves dvieļa.
2. Sagrieziet šķēlēs, nosūtiet uz sasildītu sviestu, cepiet līdz zeltaini brūnai.
3. No miziņām nomizo sīpolu, sasmalcina ar nazi, pievieno sēnēm un cep līdz viegli zeltainam.
4. Ābolus nomizo, sagriež kubiņos, pievieno sēnēm ar sīpoliem, samaisa un 10 minūtes apcep sviestā.
5. Sāli pēc garšas, nedaudz piparus un pievienojiet rīvētu sieru, kas sajaukts ar sasmalcinātu zaļo dillēm.
6. Maisiet, pievienojiet nedaudz cukura un vāriet pannā ar slēgtu vāku 10 minūtes. pār minimālu siltumu. Pasniedziet garšīgu saldskābo ēdienu kā garnīru ar ceptu gaļu.

Sēnes pannā ar sieru un desu

Sēnes, siers un desa - interesanta un garšīga produktu kombinācija. Šo ēdienu vienkārši un viegli pagatavo pannā zem siera garozas. Zinot, kā pagatavot sēnes pannā ar sieru un desu, jūs bieži varat iepriecināt savu mājsaimniecību ar sirsnīgām pusdienām vai vakariņām.

• Sēnes - 800 g;
• Vārīta desa - 150 g;
• Kūpināta desa - 200 g;
• Cietais siers - 200 g;
• Sīpoli - 3 galvas;
• Augu eļļa;
• Oregano un sāls pēc garšas.

No sīkāka apraksta jūs varat uzzināt, kā pannā gatavot sēnes ar sieru un desu.

1. Sēnes un sīpolus nomizo, sagriež: sēnes ar šķīvjiem, sīpolus pusgredzenos.
2. Eļļu uzkarsē pannā, sīpolu vispirms izklāj un cep līdz mīkstam.
3. Pievieno sēņu plāksnes, 10 minūtes cep, nepārtraukti maisot.
4. Desu sagriež mazos kubiņos vai plānās salmiņās, pievieno sēnēm un sīpoliem, samaisa un pēc 3–5 minūtēm. cepšana ir sālīta, ja nepieciešams.
5. Trauku pārkaisa ar oregano, samaisa, pārkaisa ar cieto sieru, kas sarīvēts uz rupjās rīves.
6. Pannu pārklāj ar vāku un pār zemu siltumu trauku sautē 10 minūtes.
7. Trauku var pasniegt ar spageti vai kartupeļu biezeni, kas dekorēti ar pusītēm ķiršu tomātiem.

Pannā apceptas vistas krūtiņas ar šampinjoniem

Vistas krūtiņa ar pannā vārītām sēnēm ir garšīgs ēdiens sirsnīgām vakariņām visai ģimenei. Šajā gadījumā kā sānu ēdienu var kalpot vārīti rīsi, kartupeļu biezeni, griķi, bulgurs un makaroni.

• Vistas krūtiņa - 1 gab .;
• Sēnes - 600 g;
• Sīpoli - 3 galvas;
• Sviests - 50 g;
• Piens - 300 ml;
• Kviešu milti - 2 ēd.k. l .;
• Augu eļļa;
• Sezama - 1 ēd.k. l .;
• Zaļumi, melnie pipari un sāls pēc garšas.

Tālāk ir aprakstīts, kā pannā apcept šampinjonus ar vistas krūtiņu.

1. Sīpolu nomizo, noskalo ūdenī un smalki sasmalcina ar nazi, pēc pīlinga sagriež sēnes pēc šķēlītēm.
2. Atdaliet vistas krūtiņu no kauliem, noskalojiet un sagrieziet kubiņos.
3. Sildiet nelielu daudzumu augu eļļas pannā un ielieciet sīpolus.
4. Apcep, līdz sīpols sāk brūnēt, un ievieš sagrieztas sēnes.
5. Apcep 10 minūtes. un atlasiet visu ar karoti ar iegriezumu, pārliekot to atsevišķā bļodā.
6. Ielieciet gaļu eļļā (ja jums jāpievieno vairāk eļļas), sāli pēc garšas, piparus un cepiet, līdz brūni.
7. Apvienojiet sēnes un sīpolus kopā pannā ar gaļu, ielejiet sezama sēklas, samaisiet.
8. Ielejiet kviešu miltus, visu kārtīgi samaisiet un ļaujiet apcepties 5-7 minūtes.
9. Ielejiet pienu plānā plūsmā un, kamēr jūs ielejat, kārtīgi samaisiet, lai nerastos gabaliņi.
10. Ielejiet sasmalcinātus zaļumus, pievienojiet sviestu, samaisiet.
11. Pārklājiet pannu, ļaujiet nostāvēties vismaz 5-8 minūtes. un pasniedz.

Recepte sēņu vārīšanai pannā ar tomātiem

Sēņu vārīšana ar tomātiem pannā, it īpaši vasarā un rudenī, ir diezgan reālistiska un nav apgrūtinoša budžetam, jo ​​tajā laikā veikalu plauktos ir lēti svaigi dārzeņi. Garšīgs ēdiens, kas tiek pasniegts vakariņām mājsaimniecībām, nevienu neatstās vienaldzīgu.

• Sēnes - 1 kg;
• Tomāti - 500 g;
• Sīpols - 3 galvas;
• Kraupis - 2 krustnagliņas;
• Vieglais balzamiko etiķis - 3 ēd.k. l .;
• Augu eļļa;
• Timiāns - 2 zari;
• Lauru lapa - 2 gab .;
• Sāls

Recepte ar fotoattēlu palīdzēs sagatavot sēnes pannā ar tomātiem.

1. Visus dārzeņus un sēnes nomizo, sagriež: sēnes ar strēmelītēm, ķiplokus un sīpolus sagriez kubiņos, tomātus ar šķēlītēm.
2. Pirmkārt, brūniniet sēnes augu eļļā, ielieciet uz šķīvja ar sagrieztu karoti.
3. Ielieciet sīpolu un ķiplokus pannā, kur tika ceptas sēnes, un apcepiet 5-7 minūtes.
4. Ielejiet etiķi, sautējiet 10 minūtes, pievienojiet sasmalcinātus tomātus, lauru lapas un timiāna zariņus.
5. Pēc garšas pievienojiet sāli, samaisiet, uzkarsējiet līdz minimumam un vāra uz lēnas uguns vāku 20 minūtes.
6. Izmetiet lauru lapu un timiānu, pievienojiet sēnes, labi samaisiet, atkal sautējiet 5 minūtes.
7. Ļauj atdzist, ieliec dziļā salātu traukā un kalpo kā garnīrs vārītai vai ceptai gaļai.