Sēnes ar kāpostiem: mājās gatavotas receptes

Mājsaimnieces vienmēr izmanto ēdienu receptes ar kāpostiem un šampinjoniem, un restorānu šefpavāri ir ļoti pieprasīti, jo šie komponenti vienmēr atrodas mājas ledusskapjos un veikalu plauktos, un tiem nav lielas izmaksas. Ar viņu palīdzību jūs varat pagatavot garšīgas, smaržīgas pusdienas, vieglas pēcpusdienas uzkodas vai vakariņas. Nemaz nerunājot par to, ka daudzi salāti tiek gatavoti uz kāpostu un sēņu pamata. Veģetāriešiem un dietologiem šīs mājās gatavotās receptes ir tikai nelaime.

Ziedkāposti ar sieru un sēnēm

Sastāvdaļas

• 1 ziedkāpostu galva
• 5 līdz 6 šampinjoni
• 4 tomāti
• 100 g siera
• 3 olas
• zaļumi, augu eļļa

Borščs ar šampinjoniem un kāpostiem

Sastāvdaļas

• 4 tases ūdens
• 40 g šampinjona
• 3 bietes
• 1 tase skābētu kāpostu
• 1 burkāns
• 1 pētersīļa sakne
• 1 ēd.k. miltu karote
• 3 ēd.k. ēdamkarotes augu eļļas
• 2 ēd.k. ēdamkarotes tomātu pastas
• lauru lapa
• sāls
• pipari, dilles - pēc garšas

Lai pagatavotu šo ēdienu, labāk ir skābēti kāposti, kas ar sēnēm un dārzeņiem piešķirs gaišāku garšu un noteiktu skābumu.

1. Noskalojiet un iemērciet sēnes 2 tases ūdens 2 stundas.
2. Pēc tam tajā pašā ūdenī vāra līdz mīkstam un noliek caurdurī.
3. Apcep eļļā sakapātus sīpolus, kāpostus, bietes, burkānus un pētersīļus, cepšanas beigās pievieno miltus.
4. Ielejiet sagatavotos dārzeņus ar sēņu buljonu, pievienojiet 2 tases ūdens, sāli, tomātu pastu, piparus un lauru lapu.
5. Buljonā ielieciet eļļā sasmalcinātas un ceptas sēnes, vāriet kopā 30 minūtes. Pirms pasniegšanas apkaisa ar dillēm.

Sēņu solyanka ar kāpostiem

Sastāvdaļas

• 1 glāze ūdens
• 25 g šampinjona
• 100 g jebkuru sālītu sēņu
• 2 tases svaigu sasmalcinātu kāpostu
• 1,5 tases kāpostu kāpostu
• 1 burkāns
• 1 pētersīļa sakne
• 1 selerijas sakne
• 2 sīpoli
• 2 tomāti
• 2 ēd.k. ēdamkarotes augu eļļas
• 12 olīvas
• 2 ēd.k. ēdamkarotes sasmalcinātas dilles
• 3 ēd.k. karotes skāba krējuma
• sula 1/2 citrona
• melnie pipari
• 6 zirņi melnie pipari
• lauru lapa, sāls, diļļu zaļumi - pēc garšas

1. Kāposti ar sēnēm - tradicionālas sēņu kaņepju sastāvdaļas, un šī ēdiena īpatnība ir tā, ka šeit to izmanto gan svaigā, gan marinētā veidā.
2. Noskalojiet sēnes, iemērciet 1 tase ūdens 2 stundas.
3. Tad uzvāra, izkāš, sagriež strēmelītēs un buljonā nolaida kopā ar sasmalcinātiem burkāniem, pētersīļiem un seleriju, nedaudz pavāra.
4. Sautējiet svaigu un kāpostus, sasmalcinātus tomātus un sīpolus ar sviestu līdz mīkstam.
5. Sagatavotos kāpostus un dārzeņus apvienojiet ar buljonu, pievienojiet garšvielas un vāriet 15 minūtes uz mērenas uguns. Garšojiet hodgepodge ar skābo krējumu un citronu sulu.

Svaigi kāposti Solyanka

Sastāvdaļas

• 400 g svaigu balto kāpostu
• 2 sīpolu galvas
• 5–6 žāvēti šampinjoni
• 2 ēd.k. ēdamkarotes augu eļļas un miltu
• 2-3 ēd.k. ēdamkarotes tomātu pastas
• sarkanie pipari
• melnie pipari
• cukurs
• majorāns
• sāls pēc garšas

Šī hodgepodge versija sastāv no svaigiem kāpostiem ar sēnēm, garšvielām un tomātu pastas. Noskalo, sasmalcina svaigus kāpostus un sautē. Sēnes mazgājiet, 1 stundu iemērciet 1 glāzē ūdens, vāriet tajā pašā ūdenī, izkāš, smalki sasmalciniet un pievienojiet kāpostiem kopā ar tomātu pastu.

Smalki sagrieziet sīpolu, apcepiet eļļā, pievienojiet miltus, atšķaidiet ar sēņu buljonu un pievienojiet kāpostiem. Sāli, piparus ar maltiem melnajiem un sarkanajiem pipariem, apkaisa ar cukuru un majorānu. Labi samaisa un sautē līdz mīkstumam.

Pasniedz ar vārītiem kartupeļiem.

Salāti ar kāpostiem, sēnēm un kartupeļiem

Sastāvdaļas

• 300 g šampinjona
• 3-4 kartupeļi
• 1 sīpolu galva
• 100 g kāpostu
• 1-2 ēd.k. ēdamkarotes augu eļļas
• 1 ēd.k. karote 3% etiķa
• cukurs, pipari un sāls pēc garšas

Salāti ar kāpostiem, sēnēm un kartupeļiem, neraugoties uz to vieglo sagatavošanu, ir ļoti garšīgi, un, pirmkārt, tie patiks tiem, kas mīl skābus ēdienus.

Sēnes nomizo, noskalo, sagriež šķēlēs un uzvāra. No buljona noņemiet sēnes, atdzesējiet, pievienojiet tiem auksti vārītus kartupeļus, kubiņos sautētus kāpostus, samaisiet, ielieciet salātu traukā un ielejiet salātu mērci. Salātu mērcei samaisiet augu eļļu, etiķi, cukuru, piparus un sāli.

Marinētu ziedkāpostu salāti ar sālītām sēnēm

Sastāvdaļas

• 200 g konservētu zaļo zirnīšu
• 200 g marinētu ziedkāpostu
• 1 glāze sālītu šampinjonu
• 1 sīpols
• 2 olas
• 1 glāze majonēzes
• sāls

Salocītos zaļos zirnīšus salieciet uz sieta, ļaujiet šķidrumam iztukšot. Apvienojiet skābētus kāpostus ar šampinjoniem, iepriekš mazgāti un sagriež mazos kubiņos. Apvienojiet zirņus ar kāpostiem un sēnēm. Pievienojiet smalki sagrieztus sīpolus un sēnes. Sāls, sezona ar majonēzi. Dekorē ar cieti vārītām olām.

Ķīniešu kāpostu salāti ar sālītu sēņu šampinjoniem

Sastāvdaļas

• 5 galviņas kāpostu
• 5 redīsi
• 1 glāze sālītu šampinjonu
• 1 sīpols
• 1 ēd.k. sasmalcinātu diļļu zaļumu
• 1 ēd.k. sasmalcinātas pētersīļi
• 1 glāze majonēzes mērces
• 1 liels sarkans tomāts

1. Noskalojiet Pekinas kāpostus, smalki sasmalciniet.
2. Nomizojiet, noskalojiet, sasmalciniet, sagrieziet redīsus mazos kubiņos.
3. Noskalo sēnes, sagriež plānās plāksnēs.
4. Karbonāde zaļumus.
5. Apvienojiet ķīniešu kāpostus ar šampinjoniem, pievienojiet redīsus, sīpolus, garšaugus.
6. Sajauc visas sastāvdaļas un sezonu ar mērci.Dekorē ar tomātu šķēlītēm.

Viegli salāti ar Pekinas kāpostiem un sēnēm

Sastāvdaļas

• 1 glāze sasmalcinātu burkānu
• 1 glāze konservētu zaļo zirnīšu
• 5 dakšas Pekinas kāpostu
• 1 selerijas sakne
• 1/2 sīpolu
• 1 glāze konservētu sēņu
• 1 glāze majonēzes mērces
• 1 cieti vārīta ola
• 1 ēd.k. karote zaļumu

Salāti ar Pekinas kāpostiem un sēnēm tiek papildināti ar viegliem komponentiem, tāpēc tos var patērēt pat uz diētas.

Kauliņā vārīti burkāni un selerijas. Smalki sasmalciniet kāpostus. Sasmalciniet sēnes un sīpolus. Sajauc visas sastāvdaļas, pievieno zaļos zirnīšus, liek salātu traukā un sajauc ar majonēzi. Dekorē ar sagrieztu olu un zaļumiem.

Ķīniešu kāpostu, tomātu un šampinjonu salāti

Sastāvdaļas

• 5 dakšas Pekinas kāpostu
• 3 lieli tomāti
• 1 glāze konservētu sēņu
• 1 pāksts svaigu vai konservētu sarkano piparu
• 2 sīpoli
• 1 glāze majonēzes

Pekinā vai kā to sauc arī par ķīniešu kāpostiem, ar sēnēm šajos salātos tiek pievienoti tomāti un sarkanie pipari, kas padara ēdienu ne tikai veselīgu un diētisku, bet arī ļoti skaistu.

Noskalojiet kāpostus un smalki sasmalciniet. Pods sarkano piparu, tomātus un sēnes sagriež nelielās šķēlēs, sasmalcina sīpolu. Ielieciet visus produktus salātu traukā un sajauciet ar majonēzi. Dekorē ar tomātu šķēlītēm.

Pekinas kāpostu salāti ar marinētiem šampinjoniem un majonēzi

Sastāvdaļas

• 5 mazas Pekinas kāpostu galviņas
• 1 glāze marinētu šampinjonu
• majonēze
• 1 ēd.k. tējkaroti pētersīļu

1. Salāti ar marinētiem šampinjoniem un Pekinas kāpostiem ir pēc iespējas vienkāršāki, sastāv no minimāla produktu komplekta, taču tā garša ir interesanta savā veidā.
2. Tas ir diezgan piemērots kā ērta uzkoda pēcpusdienā ģimenei vai draudzīgam uzņēmumam.
3. Noskalojiet Pekinas kāpostus, sasmalciniet ar plānu salmiņu.
4. Noskalo sēnes, sagriež plāksnēs, apvieno ar kāpostiem.
5. Kleita salātus ar majonēzi, dekorē ar pētersīļiem.

Ķīniešu kāpostu salāti ar šampinjoniem un āboliem

Sastāvdaļas

• 300 g Pekinas kāpostu
• 1 glāze sālītu šampinjonu
• 100 g ābolu
• 100 g sīpolu
• 1/2 tase skābā krējuma mērces vai augu eļļas mērce
• sāls

Salāti ar Pekinas kāpostiem un šampinjoniem ir vienkārši un veselīgi, tāpēc garšīgu tūlītēju ēdienu cienītājiem tas patiks.

Noskalojiet kāpostus, sasmalciniet. Ābolus nomizo un sagriež strēmelītēs vai sarīvē uz rupjās rīves. Smalki sagrieziet sīpolu un sēnes. Ielejiet skābā krējuma mērci, labi samaisiet un ielieciet salātu traukā. Skābā krējuma mērces vietā varat izmantot augu eļļas mērci.

Vistas salāti ar ziedkāpostiem un sēnēm

Sastāvdaļas

• 300 g vistas
• 2 galviņas ziedkāposti
• 1 glāze konservētu sēņu
• 1 glāze konservētu zaļo zirnīšu
• 2 burkāni
• 1 glāze skābā krējuma mērces
• 1 ēd.k. tējkaroti pētersīļu
• 1 ēd.k. tējkaroti dilles

Garšīgus un barojošus šampinjonu salātus ar vistu un kāpostiem var likt uz svētku galda vai iepriecināt savu ģimeni parastā darba dienā.

Vāra vistu un burkānus, sagriež kubiņos. Samaisiet ar konservētiem zaļajiem zirnīšiem un vārītu ziedkāpostu. Ieviesiet konservētas sēnes, skābā krējuma mērci, sasmalcinātas dilles un pētersīļus, samaisiet.

Kāpostu vārīšana ziemai ar šampinjoniem un dārzeņiem

Sastāvdaļas

• 1 glāze mazu gurķu
• 1 maza ziedkāposta galva
• 1 tase zaļās pupiņas
• 4 sarkani tomāti (ne pārāk lieli)
• 3 burkāni
• 1/2 tase rīvēta sīpola
• 1/2 tase mazu šampinjonu
• 1/2 tase zirņu

Marinādei

• 3/4 litru galda etiķis
• 2 ēd.k. ēdamkarotes sāls
• 15 piparu graudiņi
• 2 ēd.k. karotes sinepju sēklu
• 1 ēd.k. vīģes karote
• 1 ēd.k. muskatriekstu karote

1. Nomazgājiet dārzeņus. Pupiņas, zirņus, ziedkāpostu, burkānus un sēnes sasmalcina un uzvāra (vēlams katru produktu atsevišķi).
2. Nogrieziet gurķus un tomātus bez vārīšanās. Pievienojiet rīvētus sīpolus.
3. Ielieciet atdzesētos dārzeņus slāņos burkā, ielejiet karstu marinādi. Marinādei vajadzētu pārklāt dārzeņus 2 cm.
4. Gatavojot kāpostus ar sēnēm un dārzeņiem ziemai, jums burkā jāielej tik daudz marinādes, lai tā saturu pārklātu par 2 cm.
5. Uzlieciet presi virsū. Salāti ir gatavi ēst pēc nedēļas, kad visi produkti ir iemērc marinādē.

Kāpostu zupa ar kāpostiem un žāvētām sēnēm

Sastāvdaļas

• žāvēti šampinjoni - 50 g
• skābie kāposti - 1 kg
• 1 burkāns
• 2 sīpoli
• 2 pētersīļu saknes
• 5 zirņi melnie pipari
• 1 ēd.k. miltu karote
• augu eļļa cepšanai, cukurs, sāls

Kāpostu zupa ar sēnēm un kāpostiem - tradicionāls krievu ēdiens, kas tiek pagatavots gan restorānos, gan mājās.

Sasmalciniet skābētos kāpostus un sautējiet ar smalki sagrieztiem burkāniem un sīpoliem līdz mīkstam nelielā ūdens daudzumā. Divas stundas mērcētās sēnes vāra, izmet uz sieta, noskalo, sagriež un apcep. Izkāš sēņu buljonu, ieliek tajā sautētus kāpostus, apceptas sēnes, sarīvētas uz rupjās rīves un apceptas pētersīļu saknes. Apcep miltus līdz zeltaini brūnai un atšķaida ar sēņu buljonu, nepārtraukti maisot, līdz iegūst viendabīgu skābā krējuma konsistences maisījumu. Uzmanīgi ievadiet šo miltu mērci kāpostu zupā. Pēc tam sāli kāpostu zupu, pievienojiet cukuru, piparus, uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai, noņem no plīts un ļauj tam uzvārīties. Pasniedz ar smalki sagrieztām pētersīļiem. Kāpostu zupai cep pīrāgus ar kartupeļu biezeni vai putru.

Skābēti kāposti vai svaigi kāposti ar rāceņiem un sēnēm

Sastāvdaļas

• skābēti kāposti vai svaigi kāposti - 200 g
• rāceņi - 20 g
• burkāni - 50 g
• sīpoli - 20 g
• žāvēti šampinjoni - 50 g
• sviests - 20 g
• ūdens - 1 l
• skābs krējums, sāls

Skābētu kāpostu kāpostus ar šampinjoniem sāk gatavot, apstrādājot sēnes, kuras rūpīgi jānomazgā un 2 stundas pirms vārīšanas jālej ar trim glāzēm auksta ūdens, pēc tam vienu stundu vāra tos zemā vāra vienā stundā. Pēc tam noņem sēnes, smalki sakapā vai smalki sakapā nūdeles un liek buljonā, kas filtrēts caur divkāršu marles kārtu. Sarīvē sīpolu, uzvāra ar eļļu, pievieno burkānus, rāceņus, skābos kāpostus, sasmalcinātus ar salmiņiem, 2 ēd.k. ēdamkarotes ūdens un vāra uz lēnas uguns noslēgtā traukā 15 minūtes. Ielieciet sautētas saknes verdošā buljonā ar sēnēm, sāls šķīdumu un vāriet, līdz kāposti ir gatavi. Ielieciet skābo krējumu, smalki sagrieztas dilles un zaļos sīpolus šķīvī ar kāpostu zupu.

Tādā pašā veidā jūs varat pagatavot kāpostu zupu ar sēnēm un svaigiem kāpostiem, taču ēdiena garša būs nedaudz atšķirīga, ko noteikti novērtēs tie, kuri ēdienā nepieņem skābo garšu.

Kūpināta gaļa ar kāpostiem un sēnēm lēnajā plītē

Sastāvdaļas

• 300 g kūpinātas gaļas vai cūkgaļas ribiņas
• 3 ēd.k. l sadalīti žāvēti šampinjoni
• 300 g kāpostu
• 1 sīpols
• sāls
• 1 ēd.k. l eļļas
• 1 ēd.k. l milti

Gaļa ar kāpostiem un sēnēm, iespējams, ir viens no vecākajiem un mīlētākajiem ēdieniem, ko gatavo gandrīz katrā ģimenē. Ar modernu sadzīves tehnikas parādīšanos šo ēdienu ir kļuvis ērti gatavot lēnā plītī.

Iepriekš iemērciet sēnes. Smalki sagrieztu kāpostu. Sīpolu nomizojiet un sasmalciniet, apcepiet eļļā režīmā “Fry” vai “Cepšana”, pēc 5 minūtēm pievienojiet miltus, samaisiet, apcepiet vēl 5 minūtes.Pēc tam ielieciet sasmalcinātu gaļu vai ribiņas, sasmalcinātas vai sasmalcinātas sēnes, kāpostus, samaisiet, sāli , pievienojiet ūdeni un vāriet režīmā "Ugunsdzēšana" 1 stundu. No sēņu mērcēšanas varat izmantot saspringtu ūdeni.

Svaigu kāpostu zupa ar žāvētiem šampinjoniem

Sastāvdaļas

• 100 g žāvētu sēņu
• kāpostu mazas dakšiņas
• 2 kartupeļi
• 1 pētersīļa sakne
• 1 selerijas sakne
• 1 burkāns
• 2 sīpoli
• 5 ēd.k. l sviests
• 2 ēd.k. l milti, sāls

Kāpostus ar šampinjoniem lēnajā plītē var pagatavot dažādos veidos, izmantojot dažādas sastāvdaļas. Visbiežāk ēdiena galvenajām sastāvdaļām pievieno dārzeņus un zaļumus, ko pierāda šī recepte.

Nomazgājiet žāvētas sēnes un ielieciet ūdenī 3-4 stundas, pēc tam noņemiet sēnes un sasmalciniet.Celms ūdeni, kurā tie tika iemērc. Nomizojiet un sagrieziet kartupeļus šķēlēs, sasmalciniet kāpostus. Nomizojiet un sasmalciniet sīpolus un burkānus. Burkānus var arī sarīvēt. Sagrieziet pētersīļu un selerijas saknes. Lēnā plītī režīmā "Cepšana" vai "Cepšana" izšķīdiniet eļļu un tajā apmaisot apcepiet miltus, līdz zeltaini brūni. Ja vēlaties, varat pievienot sīpolus un burkānus un apcepiet 10 minūtes ar atvērtu vāku, laiku pa laikam maisot. Un jūs nevarat veikt cepšanu, bet, uztura versijā, pagatavojiet sīpolus un burkānus. Pēc cepšanas lēnajā plītē lieciet sasmalcinātus kartupeļus, kāpostus, sēnes, pētersīļus un selerijas saknes, kā arī sīpolus un burkānus, ja tie nebūtu cepti. Ielejiet sēņu ūdeni, sāli un, ja vēlaties, pievienojiet lauru lapu un citas garšvielas. Iestatiet režīmu “Zupa” 40 minūtes.

Cepeškrāsns ar sēnēm un sēnēm cepeškrāsnī

Sastāvdaļas

• svaigi šampinjoni - 1 kg
• sautēti kāposti - 1 kg
• marinēti gurķi - 1-2 gab.
• tauki - 1 ēd.k. karote
• milti - 1 ēd.k. karote
• piens - 1 glāze
• sīpols - 1 gab.
• rīvēts siers - 2-3 ēd.k. ēdamkarotes sāls

Sēnes sautē savā sulā un liek uz ietaukota cepšanas trauka dibena. Augšā ar sautētiem kāpostiem un sasmalcinātiem sālījumiem. Apcep sīpolu ar miltiem taukos, atšķaida ar pienu un vāra 5-10 minūtes, līdz iegūta bieza mērce. Cepiet kāpostus ar sēnēm cepeškrāsnī līdz brūnināšanai, pēc tam apkaisa ar rīvētu sieru un atkal ielieciet cepeškrāsnī 2 minūtes.

Briseles kāposti ar seleriju un šampinjoniem

Sastāvdaļas

• 500 g Briseles kāposti
• 50 g kātiņu selerijas
• 1 glāze sālītu šampinjonu
• 1 ēd.k. karote kviešu miltu
• 1/2 tase piena
• 2 ēd.k. ēdamkarotes sviesta
• maizes drupatas sāls

Briseles kāposti ar šampinjoniem - diētisks un ļoti veselīgs ēdiens, kas patiks cilvēkiem, kuriem rūp viņu veselība, kā arī tiem, kuri aktīvi zaudē svaru vai badojas.

Vārītus briseļa kāpostus kāpostus 10 minūtes vārīt sālītā verdošā ūdenī virs lielas uguns atklātā pannā. Pagatavojiet mērci atsevišķā bļodā: izkausējiet sviestu, ielejiet smalki sagrieztus selerijas kātus bez garšaugiem un viegli apcepiet. Tad ielej miltus, atkal apcep un pakāpeniski ielej karstu pienu un pusi glāzes kāpostu buljona. Iegūto mērci vāra vairākas minūtes, pēc tam tajā ieliek Briseles kāpostus un marinētās sēnes. Apkaisīt kāpostus virsū ar rīvmaizi, apkaisa ar sviestu un brūnā krāsnī.

Ziedkāpostu kastrolis ar konservētām sēnēm

Sastāvdaļas

• 500 g ziedkāpostu
• 1/2 tase konservēta šampinjona
• 2 olas
• 4 ēd.k. ēdamkarotes sviesta
• 1/2 tase skābā krējuma mērces
• 1/2 tase tomātu mērces

Šampinjonu sautējumu vārīšana ar kāpostiem ieinteresēs tos, kuri vēlas iepazīstināt savas mājsaimniecības ar veselīgu uzturu un vienlaikus vēlas ļauties garšīgam ēdienam ar zemu kaloriju daudzumu.

Vāriet ziedkāpostu, nosusiniet un berzējiet caur sietu. Apvienojiet ar sēnēm. Kartupeļu biezeni sezonāli sagrieziet ar biezu skābā krējuma mērci, pēc tam labi sasildiet un sezonu ar neapstrādātām olām. Ielieciet sagatavoto masu ietaukotā formā un vāriet ūdens vannā 50 minūtes. Pasniedziet uz šķīvja, lauru ar tomātu mērci.

Skābu kāpostu ausis ar ceptiem šampinjoniem

Sastāvdaļas

• skābie kāposti - 100 g
• svaigi šampinjoni - 200 g vai sausi - 100 g
• sīpols - 5 gab.
• skābs krējums - 200 g

Pārbaudei

• milti - 3 tases
• ola - 4 gab.

Gatavojiet atdzesētu mīklu, labi mīciet, plāni izrullējiet, sagriež vienādos kvadrātos un uz šiem kvadrātiem ielieciet nelielu daudzumu maltas gaļas. Pēc tam ņem divus pretējus stūrus, samazina tā, lai mazā šalles forma izrādītos, labi satver apkārt un tādā pašā veidā savieno atlikušos divus stūrus viens otram, piešķirot produktam ausu izskatu. Iegūtās ausis iemērciet verdošā ūdenī, uzvāra un pasniedz.

Maltajai gaļai sēnes ar kāpostiem vajadzētu apcept, tāpēc sausas vai svaigas sēnes vajadzētu vārīt nelielā ūdens daudzumā, smalki sasmalcināt, pievienot skābētiem kāpostiem un apcept eļļā vai skābā krējumā.

Korejiešu stila salāti ar sēnēm, ķiplokiem un kāpostiem

Sastāvdaļas

• kāpostu galva - 650 g
• svaigi šampinjoni - 130 g
• burkāni - 2 gab.
• vārītas bietes - 80 g
• ķiploki - 2 krustnagliņas
• ābolu sidra etiķis - 50 ml
• Korejiešu burkānu garšvielu maisījums
• cukurs - 2 ēd.k. l
• sāls - 1-1,5 ēd.k. l
• Rafinēta eļļa - 30 + 70 ml
• čili pipari - pēc garšas

Korejiešu stila salātiem ar šampinjoniem un kāpostiem ir spilgti saldskāba garša un asums, ko pēc vēlēšanās var samazināt vai palielināt. Šis ēdiens ir cienīgs lepoties ar vietu pat uz svētku galda.

Salātu sagatavošana sākas ar kāpostu pārstrādi, kas jāmazgā un smalki jāsagriež ar salmiņiem. Rūpīgi nomazgājiet svaigus šampinjonus, vajadzības gadījumā mizojiet, sagrieziet plāksnēs, sautējiet augu eļļā kopā ar sasmalcinātiem ķiplokiem. Apvienojiet ceptas sēnes un ķiplokus ar kāpostiem, samaisiet, pievienojiet cukuru, sāli un visu labi samaisiet ar rokām. Pēc tam salātus pārkaisa ar korejiešu burkānu garšvielu.

Tālāk traukā pievienojiet vārītas bietes un svaigus burkānus, sagrieztus plānos batoniņos. Ielejiet salātus ar augu eļļu un kārtīgi samaisiet. Augšā sasmalcinātu čilli pēc garšas.