Korejas austeru sēnes: mājās gatavotas receptes

Korejas austeru sēnes ir viena no vienkāršākajām un ātrākajām sēņu gatavošanas iespējām mājās. Viņi izrādās pikanti, bezgaumīgi garšīgi un smaržīgi. Marinēti korejiešu ēdieni un salāti jau sen ir iesakņojušies svētku un ikdienas ēdienkartē, ir kļuvuši par neatņemamu mūsu virtuves sastāvdaļu. Un Korejas austeru sēnes mājās ir tik vienkārši un ātri pagatavojamas, ka būsiet patīkami pārsteigts par kvalitātes un laika apvienojumu, ko pavadāt virtuvē.

Korejas austeru sēņu receptes atšķiras no citiem ēdieniem ar neticamu aromātu, dedzīgumu un pikanci. Ja jūs saskaras ar izvēli, ko gatavot no sēnēm, papildus cepšanai un sautēšanai, tad izmantojiet piedāvātās korejiešu austeru sēņu iespējas.

Es gribu teikt, ka ēdieni no austeru sēnēm, kas marinēti korejiešu valodā, ir ļoti delikāti, ar nelielu skābumu, kā arī ar izteiktām sēņu notīm. Šī uzkoda var būt pilnvērtīga maltīte svētku mielastā.

Austersēnes korejiešu versijā var labi izmantot jebkuru gaļu vai sānu ēdienu, tās izrādās barojošas, apmierinošas un zemas kaloritātes.

Korejiešu marinētu austeru sēņu recepte: ātrs variants

Korejas austeru sēņu recepte patiks korejiešu salātu un marināžu cienītājiem. Ātrs un ērts sēņu pagatavošanas veids ietver vienkāršāko sastāvdaļu izmantošanu.

• Austersēnes - 1 kg;
• Sīpols - 3 gab .;
• Cukurs - 2 ēd.k. l .;
• Etiķis - 3 ēd.k. l .;
• Sāls -1,5 tējk;
• Ķiploki - 3 krustnagliņas;
• Ūdens - 50 ml;
• Malti melnie pipari 1 tējk;
• Malti sarkanie karstie pipari - ½ tējk.

Austersēnes izjauc atsevišķās sēnēs, sagriež micēlija paliekas, noskalo zem krāna un sagriež gabaliņos.

15 minūtes vāra ūdenī ar sāli, nomet caurdurī un liek uz virtuves dvieļa, lai nožuvis.

Sīpolus nomizo, nomazgā un sasmalcina plānos pusgredzenos.

Lai pagatavotu sālījumu, pannā ielej ūdeni, etiķi, pievieno sāli un cukuru un labi samaisa.

Marinādē ieberiet sasmalcinātos sarkanos un melnos piparus un samaisiet, ļaujiet vārīties un ļaujiet atdzist.

Citā bļodā lieciet sasmalcinātu sīpolu un sēnes, kas jau ir atdzisušas slāņos.

Pārlej ar sālījumu, uzliek presi, sasmalcinot ar smagu priekšmetu, piemēram, ūdens kannu.

Ielieciet traukus ar sēnēm ledusskapī nakti. No rīta austeru sēnes, kas marinētas korejiešu valodā, var droši nobaudīt.

Korejas austeru sēņu ar burkāniem vārīšanas recepte

Kā pagatavot korejiešu austeru sēnes ar burkāniem, lai ēdiens izrādītos smaržīgs un nezaudētu uzturvērtības? Austrumu virtuve ietver ēdieniem lielu daudzumu garšvielu un garšvielu pievienošanu, kas padara ēdienu pikantu un pikantu.

• Austersēnes - 1 kg;
• Burkāni - 3 gab .;
• Ķiploki - 4 krustnagliņas;
• Sāls - 1 ēd.k. l .;
• Cukurs - 1 dess. l .;
• Liesa eļļa - 70 ml;
• Korejiešu burkānu garšvielas - 2 dess. l .;
• Etiķis - 70 ml;
• Majorāns sauss - 1 šķipsniņa.

Korejas austeru sēņu recepte ir paredzēta 5-6 porcijām un tiek pagatavota 30 minūtes.

Noņemiet sēnes, nogrieziet kājas apakšējo daļu kopā ar piesārņojumu, noskalojiet un pagatavojiet.

Gatavojiet 15 minūtes sālītā ūdenī, izvēlieties ar karoti ar rievu un nolieciet uz papīra dvieļa, lai nožūtu.

Sagrieziet atdzesētās sēnes gabalos un ielieciet dziļā bļodā.

Burkānus nomizojiet, sarīvējiet uz “korejiešu” rīves un pievienojiet sēnēm.

Ievietojiet augu eļļu, etiķi, sasmalcinātus ķiplokus, cukuru, sāli, majorānu un burkānu garšvielas.

Rūpīgi samaisiet, ielieciet burkā un marinēšanai 5-7 stundas ledusskapī.

Trauks ir lieliski piemērots kā uzkoda jebkuram gadījumam, kā arī ikdienas ēdienkartei.

Korejas austeru sēnes, marinētas ar burkāniem: recepte ar fotoattēlu

Austeru sēnes, kas marinētas korejiešu valodā ar burkāniem, vārītas tikai 40-50 minūtes, to uzlēšanas laiks ir 2 stundas.Šajā iemiesojumā sēnes marinē atsevišķi no burkāniem.

• Austersēnes - 1 kg;
• Ūdens - 500 ml;
• Sāls - 2 ēd.k. l .;
• Cukurs - 2 ēd.k. l .;
• Etiķis 9% - 4 ēd.k. l .;
• Pīrāgs - 5 zirņi;
• Lavrushka - 3 gab.

Korejiešu burkānu kodināšanas sastāvdaļas:

• Burkāni - 500 g;
• Ķiploki - 4 krustnagliņas;
• Cukurs - 1,5 ēd.k. l .;
• Sāls - ½ tējk;
• Etiķis 9% - 1 ēd.k. l .;
• Augu eļļa - 4 ēd.k. l .;
• Malti melnie pipari - 1 tējk;
• Maltā paprika un koriandrs - ½ tējk.

Mēs piedāvājam redzēt marinētu austeru sēņu receptes aprakstu korejiešu valodā ar fotoattēlu.

Austeres sēnes, kas notīrītas no micēlija, un izjauc atsevišķās sēnēs, noskalo un ļauj nožūt. Sagrieziet lielas šķēles, atstājiet mazu veselu.

Ielieciet sēnes pannā, pievienojiet ūdeni un ļaujiet vārīties. Ļauj 20 minūtes vārīties sālītā ūdenī, periodiski noņemot putas.

Ūdenim pievienojiet sāli, etiķi un cukuru, samaisiet, pievienojiet garšvielu un lavrushka.

Vāra ar garšvielām 15 minūtes uz lēnas uguns, noņem pannu no plīts un ļauj sēnēm atdzist marinādē.

Nomizojiet, mazgājiet un sarīvējiet burkānus uz “korejiešu” rīves.

Pievienojiet sāli, cukuru un labi sasmalciniet to ar rokām, atstājiet bļodā 10 minūtes.

Burkāniem pievienojiet papriku, koriandru un maltos melnos piparus, pārlejiet ar etiķi un atkal labi samaisiet.

Sildiet eļļu pannā un ielejiet burkānos.

Smalki sasmalciniet ķiplokus ar nazi, apkaisa burkānus un samaisa.

Sēnes noņemiet ar bļodā sagrieztu karoti, apvienojiet ar burkāniem, samaisiet un ļaujiet brūvēt 2 stundas.

Korejas austeru sēņu recepte ziemai

Austersēnes ir lieliskas konservēšanai ilgāku laika periodu. Mēs iesakām uzzināt Korejas austeru sēņu recepti ziemai.

• Austersēnes - 1 kg;
• Korejiešu burkāns - 300 g;
• Sojas mērce - 50 ml;
• Ķiploki - 5 krustnagliņas;
• Ūdens - 1 L;
• Etiķis 9% - 70 ml;
• Cukurs - 100 g;
• Sāls - 2 tējk;
• Lavrushka - 4 gab .;
• Melnie pipari - 10 gab .;
• Malti sarkanie pipari - 1 tējk. bez augšdaļas.

Korejas austeru sēnes līdz nākamajai sēņu ražai glabās vēsā telpā.

Sēnes nomizo, izjauc un sagriež gabaliņos.

Marināde: sajauciet sāli, cukuru un etiķi ūdenī, samaisiet, uzvāra.

Ielieciet austeru sēnes vārošā marinādē un vāriet 15 minūtes.

Apvienojiet atdzesētās sēnes ar gataviem "korejiešu" burkāniem.

Pievienojiet sasmalcinātus ķiplokus, sojas mērci, maltus sarkanos piparus, melnos zirņus un lauru lapu, samaisiet, ļaujiet nostāvēties 2 stundas.

Sēnes ar burkāniem ielieciet sterilizētās burkās, uzvāra sēņu marinādi un ielej burkās.

Pārklājiet ar metāla vākiem un sterilizējiet apmēram 1 stundu.

Kad pārsegi ir nomainīti pret plastmasas, ļaujiet tiem atdzist un izņemiet tos pagrabā.

Šajā receptē ir svarīgs viens punkts: Korejiešu sēņu salāti ar austeru sēnēm un burkāniem var ēst tūlīt pēc to uzlēšanas, pat nesterilizējot. Un, ja jūs gatavojaties aizvērt tukšu, tad sterilizācija ir obligāta.

Korejas austeru sēņu recepte

Mēs iesakām izmantot korejiešu austeru sēņu recepti ar garšvielām.Kā redzat, tam tiek ņemtas ne tikai klasiskās marinādes sastāvdaļas, bet arī īpašās garšvielas, kuras izmanto korejiešu pavāri.

• Austersēnes - 1 kg;
• Augu eļļa - 50 ml;
• Burkāni - 2 gab .;
• Ķiploki - 5 krustnagliņas;
• Cukurs - 3 ēd.k. l .;
• Sāls - 2 tējk;
• Etiķis - 100 ml;
• Korejiešu burkānu garšvielas - 1 iepakojums.

Mēs piedāvājam pagatavot korejiešu recepti austeru sēnēm ar fotoattēlu.

Vāra mizotas sēnes ūdenī ar sāli 20 minūtes.

Notecina, ļauj sēnēm atdzist un sagriež plānās strēmelītēs.

Nomizojiet un sarīvējiet burkānus uz “korejiešu” rīves, sasmalciniet ķiplokus kubiņos ar nazi.

Ielieciet vārītus ēdienus bļodā, pievienojiet sviestu, cukuru, sāli, etiķi, burkānu garšvielas un kārtīgi samaisiet.

Marinēšanai ledusskapī uz nakti.

No rīta atkal samaisiet, ielieciet salātu traukā un pasniedziet. Vārīti kartupeļi tiek uzskatīti par labu šī ēdiena sānu gaļu.

Kā marinēt Korejas austeru sēnes ar papriku

Kā pagatavot korejiešu austeru sēnes, lai iegūtu oriģinālu, garšīgu un pikantu ēdienu? Galvenais ir tas, ka pirms vārīšanas austeres sēnes nepieciešams vārīt sālītā ūdenī 10 minūtes. Ja jums patīk marinētas sēnes, izmantojiet šo recepti, un jūs to nenožēlosit.

• Austersēnes - 800 g;
• Bulgāru pipari - 4 gab .;
• Sīpols - 2 gab .;
• Ķiploki - 3 krustnagliņas;
• Cukurs - 1 ēd.k. l .;
• Sāls - 1 tējk;
• Augu eļļa - 5 ēd.k. l .;
• Etiķis 9% - 3 ēd.k. l .;
• Diļļu zaļumi - 1 ķekars.

Mēs iesakām izmantot korejiešu sēņu austeru sēņu recepti ar vizuālām fotogrāfijām.

Austeru sēnes notīra no netīrumiem, atsevišķi izjauc, mazgā un sagriež gabaliņos. Uzvāra, atliec uz metāla sieta un ļauj nožūt uz papīra dvieļa.

Pagatavojiet dārzeņus: nomizojiet sīpolu, sagrieziet pusgredzenos, ķiploku sagrieziet mazos kubiņos, sasmalciniet piparus ar nūdelēm un sasmalciniet dilles.

Pievienojiet dārzeņiem etiķi, sāli, cukuru un sviestu, samaisiet, pievienojiet dilles un sēnes.

Labi samaisa un atstāj uz 15-20 stundām.

Šī uzkoda būs laba iespēja, lai ārstētu “negaidītus” viesus. Kā garnīrs ir piemērotas rīsu vai griķu biezputras, kā arī kartupeļu biezeni.

Kā marinēt Korejas austeru sēnes ar burkāniem ziemai

Sēnēm ir salda garša, tāpēc šajā versijā tās labi derēs ar sojas mērci. Šādas austeru sēnes korejiešu valodā ar burkāniem ziemai būs labs palīgs aukstajā sezonā, kad jūs patiešām vēlaties kaut ko asu no mājas saglabāšanas. Neviens no jūsu viesiem nebūs vienaldzīgs, izmēģinot šo uzkodu.

• Austersēnes - 1 kg;
• Korejiešu burkāns - 400 g;
• Ķiploki - 2 krustnagliņas;
• Ūdens - 500 ml;
• Etiķis 9% - 50 ml;
• Cukurs - 3 ēd.k. l .;
• Sojas mērce - 4 ēd.k. l .;
• Sāls - 2 tējk;
• Malti melnie pipari - 1 tējk;
• Lavrushka - 3 gab .;
• Melnie pipari - 10 gab.

Kā marinēt Korejas austeru sēnes ar burkāniem ziemai?

Austeru sēnes, lai tās izjauktu, nogrieztu lielāko daļu kāju, jo vārīšanās laikā tās paliek stīvas, noskalojiet kodu ar krānu un sagriež gabaliņos.

Pagatavojiet marinādi: ūdenī sajauciet cukuru, sāli, etiķi, melnos piparu graudus, lauru lapu.

Ļaujiet marinādei vārīties un pievienojiet tajā sasmalcinātas sēnes, vāriet 15 minūtes.

No marinādes ar karoti ar rievām noņemiet austeru sēnes, ļaujiet atdzist.

Traukā apvienojiet korejiešu burkānus, marinētas austeru sēnes, ķiplokus, kas sarīvēti uz smalkas rīves, kā arī sojas mērci.

Visu kārtīgi samaisa, ļauj nostāvēties pusstundu, ik pa laikam apmaisot, un to var pasniegt.

Lai ziemai aizvērtu šo ēstgribu, jums marinētās austeru sēnes ar burkāniem jāievieto burkās un jāliek katliņā sterilizēšanai.

Sterilizējiet 40 minūtes zemā siltumā, aizveriet ar stingriem plastmasas pārsegiem un novietojiet zem pārsegiem, līdz tie ir pilnībā atdzisuši.

Pēc tam izņemiet vēsā telpā turpmākai uzglabāšanai.

Kā pagatavot korejiešu austeru sēnes ar burkāniem un sezama sēklām

Kā garšīgi pagatavot austeru sēnes korejiešu valodā, tādējādi pārsteidzot un iepriecinot ģimeni un draugus?

• Austersēnes - 700 g;
• Sezama - 3 ēd.k. l .;
• Ķiploki - 5 krustnagliņas.

Marināde:

• Augu eļļa - 4 ēd.k. l .;
• Sojas mērce - 3 ēd.k. l .;
• Etiķis 9% - 3 ēd.k. l .;
• Lavrushka - 3 gab .;
• Cukurs - 1 ēd.k. l .;
• Sāls - 2 tējk;
• Majorāns, oregano - 1 šķipsniņš katrs;
• Citronu malti pipari - ½ tējk.

Šis ēdiens ilgst apmēram 40 minūtes un ir paredzēts 5-6 cilvēkiem. Piedāvājam jums noskatīties vizuālu video par korejiešu austeru sēņu gatavošanu:

Sēnes nomizojiet no piesārņojuma, izjauciet atsevišķos eksemplāros un vāriet ūdenī 15 minūtes.

Noliec caurdurī, ļauj labi atdzist un sagriež mazos gabaliņos.

Pagatavojiet marinādi: pannā sajauciet augu eļļu, sojas mērci, etiķi, sāli, cukuru, citronpiparus, lauru lapu, majorānu un oregano. Labi samaisa un ļauj vārīties 2 minūtes.

Ļauj nedaudz atdzist un pievieno tajā sasmalcinātus ķiplokus.

Apcep sezama sēklas karstā pannā 5 minūtes.

Apvienojiet marinādi, ķiplokus, sēnes un sezama sēklas, labi samaisiet un nakti ledusskapī, lai austeru sēnes būtu piepildītas ar garšvielu aromātu.

Iepazīstoties ar mūsu receptēm korejiešu austeru sēņu pagatavošanai mājās, šodien varat sākt gatavot tās. Izmēģiniet, eksperimentējiet un izveidojiet savus unikālos šo sēņu marinētu uzkodu šedevrus.