Gailenes ēdieni krēmīgā mērcē

Ja nezināt, ko vakariņās pagatavot no garnīra, izmēģiniet kādu no piedāvātajām gaileņu receptēm krēmīgā mērcē. Maiga krējuma un savvaļas sēņu kombinācija sniegs ēdienam izsmalcinātību, kas raksturīga franču virtuvei.

Recepte makaroniem ar gailenēm krēmīgā mērcē

Recepte makaronu ar gailenēm vārīšanai krēmīgā mērcē pārsteigs mājsaimniecību ar savu garšu. Gatavojiet šo vienkāršo sēņu ēdienu un pārliecinieties, ka tam veltītais laiks nebija veltīgs!

• 200 g gaileņu;
• 300 g makaronu farfalle vai fettuccini;
• 1 vistas olu;
• 1 baltā sīpola galva;
• 100 ml krējuma;
• 1 ēd.k. l milti;
• 2 ķiploka daiviņas;
• 2 ēd.k. l olīveļļa;
• 100 g cieta siera;
• 1 tējk Provansas augi;
• Sāls pēc garšas;
• 2 zariņi timiāna zaļumu.

Makaronus ar gailenēm krēmīgā mērcē gatavo pa posmiem.

1. No sīpola noņem miziņu, sagriež kubiņos un izklāj karstā katliņā ar olīveļļu.
2. Nekavējoties pievienojiet sasmalcinātas ķiploka daiviņas un cepiet līdz karamelei.
3. Pēc tīrīšanas 20 minūtes vāra gailenes. un sagriež gabaliņos. Rotāšanai atstājiet neskartu pāris mazu sēņu.
4. Mēs izklājam sēnes sīpoliem un ķiplokiem, ieviešam Provansas garšaugus un timiāna zariņu, samaisām.
5. Nepārtraukti maisot, apcep sēnes līdz zeltaini brūnai.
6. Ielejiet krējumu, ļaujiet tam vārīties, un pēc tam atsevišķā bļodā nekavējoties noņemiet sēnes ar karoti ar rievām.
7. Atlikušo mērci sasmalcina ar ķiplokiem un sīpoliem, izmantojot rokas blenderi.
8. Mēs iebraucam neapstrādātā olā, saputojam ar slotiņu un nekavējoties ielejam miltus, pātagu no gabaliņu veidošanās.
9. Atstāj uz lēnas uguns 1 min. un ielejiet rīvētu sieru, maisot to līdz izkusis.
10. Vāra pastu atbilstoši ieteikumiem, kas norādīti uz iepakojuma. Tajā pašā laikā vārīšanas laikā ūdenim pievienojiet nedaudz sāls.
11. Ielejiet pusi mērces atsevišķā karstā pannā, pievienojiet sēnes un nekavējoties izklājiet makaronus.
12. Ielejiet atlikušo mērci, krata pannu un atstājiet to uz uguns 3-5 minūtes.
13. Mēs izklājam porcijās šķīvjos, un, pasniedzot, izrotājiet ar timiāna lapām.

Itāļu tagliatelle makaroni ar gailenēm krēmīgā Belonica mērcē

Šajā receptē parastās itāļu olu nūdeles - tagliatelle makaroni, vārīti ar gailenēm krēmīgā mērcē. Šāda sirsnīga maltīte darīs tikai labu, lai garšīgi pabarotu izsalkušos ģimenes locekļus.

• 500 g tagliatelle makaronu;
• 500 g vārītu gaileņu;
• 350 ml 35% krējuma;
• 70 g sviesta;
• 4 ķiploka daiviņas;
• 1 ēd.k. l olīveļļa;
• 1 tējk Provansas garšaugi;
• ½ tējk malti melnie pipari;
• Sāls pēc garšas.

Makaronus ar gailenēm krēmīgā Belonika mērcē pagatavo šādi:

Vistas vai gailenes tītars, vārīts krēmīgā mērcē

Vistas gaļa ar gailenēm, kas vārīta krēmīgā mērcē, ir viena no labākajām kombinācijām. To var likt uz galda kā neatkarīgu trauku vai ar garnīru. Neviens no jūsu mīļajiem neatteiksies no tik garšīgas sēņu kāruma. Šajā gadījumā labāk ir ņemt maigu vistas fileju vai tītaru.

• 500 g vistas vai tītara filejas;
• 500 g vārītu gaileņu;
• 1 ķekars zaļo sīpolu;
• 3 ķiploka daiviņas;
• Augu eļļa - cepšanai;
• Cietais siers
• 200 ml krējuma;
• Sāls pēc garšas.

Pagatavojiet vistas fileju ar gailenēm krēmīgā mērcē saskaņā ar šo recepti ar detalizētu aprakstu.

1. Vārītas sēnes sagriež šķēlēs un apcep augu eļļā līdz zeltaini brūnai.
2. Ievieš sasmalcinātus zaļos sīpolus, sajauc ar sēnēm un atstāj uz 2 minūtēm. uz uguns.
3. Fileju sagriež kubiņos, iesmērē ar sāli un sasmalcinātiem ķiplokiem un atstāj marinēties 30 minūtes.
4. Cepšanas trauku ieziež ar eļļu, izklāj vistu, virsū sēnes ar sīpoliem.
5. Pārkaisa ar rīvētu sieru uz rupjās rīves un pārlej ar mērci.
6. Mērci pagatavo šādi: krējumu nedaudz atšķaida ar siltu ūdeni, pēc garšas sālītu.
7. Cepeškrāsns sasilda līdz 180 ° C, formu ievieto iekšā.
8. Trauku cep 40 minūtes, izliek porcijās ar vēl karstu porciju un pasniedz pie galda. Kā sānu ēdienu varat gatavot kartupeļu biezeni.

Krēmīgā mērcē ar gailenēm gatavo arī tītaru. Šis ir pārsteidzoši garšīgs ēdiens, kas var iepriecināt īstos gardēžu ēdiena pazinējus.

Spageti ar gailenēm krēmīgā mērcē: soli pa solim recepte

Gailenes spageti, kas pagatavoti krēmīgā mērcē, var būt ikdienas maltīte. Pēc sāta un ieguvumiem tas nederēs pie gaļas ēdieniem, un katrai mājsaimniecei patiks ātrs un ērts ēdiena gatavošanas veids.

• 500 g spageti;
• 500 g vārītu gaileņu;
• 100 g sviesta;
• 3 ēd.k. l taukains skābs krējums vai krējums;
• Sāls pēc garšas;
• Cietais siers;
• Augu eļļa - cepšanai.

Spageti ar gailenēm krēmīgā mērcē tiek pagatavoti saskaņā ar recepti ar pakāpenisku aprakstu.

1. Sagatavotās gailenes sagriež kubiņos, liek karstā pannā ar augu eļļu un cep līdz zeltaini brūnai.
2. Vāriet spageti, kā rakstīts uz iepakojuma, ielieciet caurdurī un pēc tam ielejiet sēnēs.
3. Pievienojiet sviestu, sāli pēc garšas un pievienojiet skābo krējumu vai krējumu.
4. Mēs atstājam to vārīties 5 minūtes uz lēnas uguns, izslēdzam plīti, pārklājam pannu ar vāku un atstājam nostāvēties 10 minūtes.
5. Pirms pasniegšanas trauku var apkaisīt ar rīvētu sieru.

Smaržīga cūkgaļa ar gailenēm krēmīgā mērcē

Cūkgaļa ar gailenēm, kas pagatavota krēmīgā mērcē, ir smaržīgs un garšīgs ēdiens, ko parasti noliek uz svētku galda.

• 500-700 g cūkgaļas;
• 500 g vārītu sēņu;
• 2 gab sīpoli;
• 300 ml dzirkstošā ūdens;
• 300 ml 15% krējuma;
• 50 ml augu eļļas;
• Sāls pēc garšas;
• 2 ēd.k. l sasmalcinātas pētersīļi;
• 3 zirņi melnie pipari;
• 1 krustnagliņa un lauru lapa.

Cūkgaļa un gailenes krēmīgā mērcē ir recepte, kuru vislabāk pagatavot pakāpeniski, ievērojot aprakstu.

1. Cūkgaļu sagriež plānās šķēlēs, ne garākas par 4 cm.
2. Katliņā sildiet augu eļļu, ielieciet gaļu un apcepiet. Pirmās minūtes gaļa tiks sautēta savā sulā, tad tā iegūs zeltainu nokrāsu.
3. Pievienojiet gabaliņos sasmalcinātas gailenes, apcepiet 15 minūtes.
4. Vispirms sēnēs ielieciet krustnagliņas un lauru lapu, pēc tam sīpolu, kas sagriezts pusgredzenos, apcep 10 minūtes.
5. Ielejiet dzirkstošo ūdeni, pārklājiet trauku ar vāku un vāriet 30 minūtes.
6. Pievienojiet krējumu, sāli, samaisiet un vāriet, līdz sabiezē, apmēram 15 minūtes.
7. Noņemiet un izmetiet lauru lapu un nekavējoties pievienojiet piparu graudiņus.
8. Vāra 5 minūtes. un pasniedz karstu, dekorējot ar pētersīļiem.

Makaroni ar gailenēm un sīpoliem krēmīgā mērcē

Makaroni ar gailenēm krēmīgā mērcē - patiesībā divi ēdieni, kas ir apvienoti kopā un sautēti krēmā.

• 500 g cieto kviešu makaronu;
• 2 sīpoli;
• 300 ml krējuma;
• 400 g vārītu gaileņu;
• Sāls pēc garšas;
• 70 g sviesta;
• 100 g cietā siera.

Mēs piedāvājam pagatavot makaronus ar gailenēm krēmīgā mērcē saskaņā ar recepti ar fotoattēlu.

1. Vāra makaronus līdz maigai, ar karstu pannu ar karoti sagrieztu karstā pannā ar sviestu un cep 5-7 minūtes. pār vidēju siltumu.
2. Nosedziet, noņemiet no plīts un atlieciet malā.
3. Sagrieziet sīpolu kauliņā, apcepiet līdz karameles krāsai, pievienojiet sasmalcinātas sēnes un turpiniet cept 15 minūtes.
4. Ielejiet krējumu, sāli, samaisiet, pārklājiet un vāriet uz lēnas uguns 10 minūtes.
5. Apvienojiet makaronus ar sēnēm, sīpoliem un mērci, sautējiet 3-5 minūtes un pasniedziet ar rīvētu sieru.

Sautēta liellopa gaļa ar gailenēm krēmīgā mērcē

Krēmīgā mērcē sautēta gailenes liellopu gaļa var viegli konkurēt ar jebkura restorāna gaļas ēdieniem.

• 500 g vārītu gaileņu;
• 700 g liellopa gaļas;
• 4 ēd.k. l sviests;
• 3 sīpolu galvas;
• 300 ml krējuma;
• 50 ml baltā vīna;
• 3 ķiploka daiviņas;
• ½ ēd.k. ūdens;
• Sāls pēc garšas;
• ½ tējk žāvēts timiāns.

1. Gaļu sagriež mazos kubiņos, sālītu, pārkaisa ar timiānu, samaisa un marinē apmēram 20 minūtes.
2. Sīpolus nomizo un sasmalcina, sēnes sagriež šķēlēs.
3. Vispirms gaļu cep eļļā, līdz tā ir rožaina, noņem ar karoti ar šķēlumu un izliek uz šķīvja.
4. Sēnes cep tajā pašā eļļā, pēc tam pievieno sīpolus un cep līdz zeltaini brūnai.
5. Gaļu apvieno ar sēnēm un sīpoliem, ielej ūdeni un 40 minūtes sautē zem vāka uz lēnas uguns.
6. Ielejiet vīnu un pēc 5 minūtēm. krējuma, masu sajauc un sautē 10 minūtes.
7. Ievieto saspiestu ķiploku, sāli pēc garšas, samaisa un atstāj uz plīts 10 minūtes.

Vistas krūtiņas fileja, vārīta ar gailenēm krēmīgā mērcē

Vistas krūtiņa, kas vārīta ar gailenēm krēmīgā mērcē, kā arī fileja, ir ļoti maiga, sulīga un aromātiska.

• 500 g vārītu gaileņu;
• Augu eļļa;
• 2 vistas krūtiņas;
• Sāls, muskatrieksts un malti melnie pipari - pēc garšas;
• 300 ml krējuma;
• 2 ēd.k. l citronu sula;
• 3 ķiploka daiviņas;
• 200 g siera.

Ar gailenēm vārīta vistas krūtiņa, cepta krēmīgā mērcē, būs jūsu ģimenei garšīgs ēdiens, kas tiks pasniegts tikai brīvdienās.

1. Sagrieztas sēnes, apcep līdz vārīšanai un liek atsevišķā bļodā.
2. Atdaliet gaļu no kauliem, sagrieztu šķēlēs, sarīvējiet ar sāli, muskatriekstu un melnajiem pipariem, atstājiet marinēties apmēram 30 minūtes.
3. Ielieciet cepšanas traukā, ielejiet daļu no krējuma, kas sajaukts ar sasmalcinātiem ķiplokiem un citronu sulu.
4. Ielieciet sēnes otrajā kārtā un atkal pārlejiet ar mērci.
5. Virsū ielieciet rīvētu sieru, sasmalciniet to ar karoti un ielieciet cepeškrāsnī.
6. Cep 90 minūtes. temperatūrā 180-190 ° C. Pasniedziet, izklājiet porcijās šķīvjos un dekorējiet ar sagrieztiem svaigiem dārzeņiem.

Teļa gaļas recepte ar gailenēm krēmīgā mērcē

Teļa gaļas recepte ar gailenēm krēmīgā mērcē palīdzēs barot visu ģimeni ar pilnu maltīti.

• 400 g teļa gaļas un vārītas sēnes;
• 500 ml krējuma;
• Karstu ūdeni;
• 50 g sviesta;
• 2 sīpoli;
• 1 ēd.k. l milti;
• Sāls un malti melnie pipari pēc garšas.

1. Teļa gaļu sagriež garās sloksnēs un cep sviestā līdz karamelei.
2. Sīpolus sasmalcina mazos kubiņos, sajauc ar sasmalcinātiem ķiplokiem.
3. Ceptu sviestā līdz zeltaini brūnai, pievieno sēnes un cep 15 minūtes.
4. Miltus ielej un uzmanīgi berzē ar koka lāpstiņu, lai nebūtu gabaliņu.
5. Ielejiet sāli un maltus piparus, samaisiet visu masu: teļa gaļu, sīpolu, sēnes.
6. Krējumu ielej, pievieno nedaudz karsta ūdens, samaisa un 30 minūtes sautē zem slēgta vāka. pār zemu siltumu.
7. Plīts izslēdzas un trauku atstāj 5 minūtes ievilkties.