Gardu krēmīgu šampinjonu zupu receptes

Pārsteidzošs sēņu aromāts, bagātīga garša un bagātīgs buljons - šie trīs faktori apvieno ēstgribu un barojošu šampinjonu zupu ar krējumu. Šāds vienkāršs ēdiens ne tikai iederēsies parastajā ikdienas ēdienkartē, ļaujot pabarot visai ģimenei pilnu maltīti, bet arī lieliski izskatīsies uz svētku galda.

Šampinjonu zupas ar krējumu pagatavošanai ir ļoti daudz recepšu. Mēs piedāvājam vairākas iespējas, kas ļaus jums veikt dažādus karstu pirmo kursu mājās.

Krēmveida šampinjonu zupa: klasiska recepte

Sēņu šampinjonu zupu ar krējumu var pagatavot jebkurā gada laikā, jo šīs sēnes audzē visu gadu. Zupas šarms klasiskajā versijā ir tāds, ka ēdiens ir ļoti sirsnīgs un barojošs.

• 1 litrs sēņu vai dārzeņu buljona;
• 70 g sviesta;
• 500 g svaigu šampinjonu;
• 1 ķekars zaļo sīpolu;
• 2 ķiploka daiviņas;
• 1 / tējk sauss timiāns;
• 1,5 ēd.k. piena krējums;
• 2 ēd.k. l milti;
• Sāls pēc garšas.

Svaigas šampinjonu zupas krējums ar krējumu tiks pagatavots vairākos posmos, saskaņā ar recepti.

1. Process sākas ar sēņu sagatavošanu: augļķermeņus notīra, mazgā un sagriež mazos kubiņos.
2. Pannu uzkarsē, izliek sviestu, pievieno daļu zaļā sīpola, žāvētu timiānu un cep vairākas minūtes.
3. Sagrieztas sēnes izklāj, pievieno, samaisa un apcep 10 minūtes.
4. Uguns izslēdzas, ielej kviešu miltus un kārtīgi samaisa, lai nerastos gabaliņi.
5. Buljonu ielej, ielej, atkal labi samaisa un tiek ieslēgts minimāls uguns.
6. Uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai, vāriet 2-3 minūtes, ielej krējumu un tikai uzkarsē, bet nevāra.
7. Pirms pasniegšanas trauku rotā ar atlikušajiem sasmalcinātiem sīpolu zaļumiem.

Sēņu krēmzupa, kas pagatavota no šampinjoniem ar krējumu

Sēņu krēmzupa, kas pagatavota no šampinjoniem ar krējumu, ir ideāli piemērota biznesa pusdienām. Neatkarīgi no viesa tautības, viņam patiks karstais, smaržīgais ēdiens.

• 600 g šampinjonu (var sasaldēt);
• 250 ml krējuma 10% tauku;
• 1 litrs buljona (dārzeņu vai gaļas);
• 4 baltā sīpola galvas;
• Pētersīļi vai dilles;
• ¼ čili piparu pāksts;
• 1 lauru lapa;
• Sviests;
• Sāls

Sēņu zupa ar kartupeļiem, krējumu un sieru

Zupa, kas pagatavota no šampinjoniem ar krējumu un sieru, ir viens no tiem ēdieniem, kas ne tikai priecē jūs ar savu garšu, bet arī sniedz priekšrocības. Ar oriģinālo dizainu šāda zupa ir diezgan cienīga, lai tā būtu pat uz svētku galda.

• 400 g šampinjonu;
• 3 kartupeļi;
• 1 burkāns;
• 2 sīpoli;
• 150 ml krējuma 15%;
• 100 g kausēta siera;
• Sāls pēc garšas;
• Olīveļļa;
• ¼ tējk malti melnie pipari;
• Diļļu zaļumi.

1. Kartupeļus, burkānus un sīpolus nomizo no augšējā slāņa, mazgā.
2. Kartupeļus sagrieziet kauliņos un vāriet 15 minūtes.
3. Sagrieziet sīpolu kauliņā, sarīvējiet burkānus.
4. No plēves nomizo sēnes, mazgā un sagriež strēmelītēs.
5. Sildiet pannu, pievienojiet olīveļļu, ielieciet sīpolu un apcepiet, lai kļūtu mīksti.
6. Pievienojiet burkānus un sēnes kopā, sāli un piparus, samaisiet un apcepiet 10 minūtes.
7. Ielieciet visus ceptos dārzeņus kartupeļos, vāriet 15 minūtes.
8. Ielejiet krējumu un pievienojiet krējuma sieru, sasmalcinātu mazos kubiņos.
9. Vāra 5-7 minūtes., Ielej zaļumus un pasniedz.

Vistas, sēņu un kartupeļu krēmzupa ar krējumu

Vistas un sēņu zupa ar krējumu tiek uzskatīta par vienu no gardākajiem un populārākajiem pirmajiem kursiem krievu ģimenēs.

• 700 g šampinjonu;
• 400 g vistas gaļas (jebkura daļa);
• 2 litri ūdens;
• 300 ml krējuma;
• 3 kartupeļi;
• 1 burkāns un sīpols;
• 3 ķiploku daiviņas;
• 2 ēd.k. l ciete;
• Olīveļļa;
• Sāls un melnie pipari - pēc garšas;
• Sasmalcināti zaļumi - pēc garšas;
• 100 g grauzdiņš - pasniegšanai.

1. Vistas vāriet ūdenī, noņemiet, ļaujiet atdzist un sagrieziet šķēlēs.
2. Izkāš buljonu un ielieciet gaļu atpakaļ, sāli pēc garšas, pievienojiet nomizotus, mazgātus un sagrieztus sloksnēs kartupeļus.
3. Pavārs 15 minūtes. pār zemu siltumu, regulāri maisot.
4. Nomizotos augļu ķermeņus sagriež šķēlēs, pievieno nedaudz sāls un piparus, apcep eļļā līdz zeltaini brūnai.
5. Ielieciet sēnes ar karoti ar šķēlīti šķīvī un pannā apcepiet sīpolus un burkānus, līdz tie ir brūni, ielejiet 3-4 ēd.k. l vistas gaļa.
6. Pievienojiet cieti, kārtīgi samaisiet no gabaliņiem, apcepiet 2 minūtes.
7. Pievienojiet sēnēm un dārzeņiem buljonā ar gaļu, ļaujiet vārīties 10 minūtes.
8. Ielejiet krējumu, samaisiet, sāli un piparus, pievienojiet sasmalcinātas ķiploku daiviņas un vāriet 2 minūtes.
9. Pasniedzot, uz katras pasniegšanas šķīvja pievienojiet zaļumus un grauzdiņus.

Krēmveida šampinjonu zupa, kas pagatavota lēnajā plītē

Šampinjonu zupas krēms, kas pagatavots lēnajā plītē, izrādās garšīgs un aromātisks. Pateicoties cieši noslēgtajam vākam, dārzeņu un sēņu sula kopā ar vitamīniem paliek buljonā.

• 500 g svaigu šampinjonu;
• 3 sīpolu galvas;
• 5 kartupeļi;
• 1,5 l buljona (dārzeņu vai vistas);
• 200 ml krējuma ar 15% tauku saturu;
• Sāls pēc garšas;
• 2 ēd.k. l sasmalcinātas pētersīļi.

Svaigas šampinjonu krēmzupas recepte lēnajā plītē jūsu ērtībai tiek rakstīta soli pa solim.

1. Sēnes nomizo, noņem plēvi, noskalo un sagriež strēmelītēs.
2. Dārzeņus nomizo, mazgā zem tekoša ūdens, sagriež kubiņos.
3. Multikookera bļodā ielej buljonu, pievieno dārzeņus un sēnes, pēc garšas pievieno sāli, samaisa.
4. Aizveriet vāku un uz paneļa ieslēdziet režīmu “Zupa”.
5. Pēc pīkstiena ielejiet krējumu un pievienojiet pētersīļus.
6. Jauciet, aizveriet vāku un 10 minūtes iestatiet režīmu "Warm up".

Krēmveida žāvēta šampinjonu zupa

Pagatavojiet sēņu sēņu zupu ar krējumu pēc receptes, kur ieteicams ņemt žāvētas sēnes. Trauks izrādīsies neparasti garšīgs, smaržīgs un sātīgs, kas patiks visiem, kas to izmēģina.

• 50 g žāvētu sēņu;
• 5 kartupeļi;
• 1,2 l ūdens;
• 2 sīpoli;
• 300 ml krējuma;
• 2 ķiploku daiviņas;
• Augu eļļa;
• Sāls un zaļumi pēc garšas.

1. Labi izskalojiet sēnes, ielejiet verdošu ūdeni un atstājiet 2 stundas.
2. Nomizojiet, mazgājiet un sasmalciniet kartupeļus mazos kubiņos, vāriet ūdenī 15 minūtes.
3. Smalki sagrieziet sīpolu, ielieciet eļļā pannā un cepiet līdz zeltaini brūnai.
4. Sēnes sagriež šķēlēs un pievieno sīpoliem, apcep 3 minūtes.
5. Ielej 1 ēd.k. ūdeni, kurā tos iemērc, un vāra uz lēnas uguns, līdz šķidrums iztvaiko.
6. Kartupeļos ielejiet sēnes ar sīpoliem, vāriet 5 minūtes, sāli, ielejiet krējumu un pievienojiet sasmalcinātus ķiplokus.
7. Nedaudz samaisiet un sasildiet zupu, bet neļaujiet tai vārīties; pasniedzot, dekorējiet ar zaļumiem.