Garšīgu rindu sēņu zupu receptes

No šiem augļu ķermeņiem tiek gatavoti dažādi ēdieni, tomēr daudzi sēņotāji apgalvo, ka sēņu zupa no rindām ir ļoti garšīga.

Tā kā airētājiem ir maiga garša un augļu aromāts, tie ir lieliski piemēroti pirmajiem kursiem. Kā pagatavot zupu ar rindu, jūs varat mācīties no piedāvātajām receptēm ar detalizētu procesa aprakstu.

Rindu nūdeļu zupa

Šādu gardu zupu no nūdeļu rindām sagatavo diezgan ātri un vienkārši, galvenais ir vispirms vārīt sēnes, jo tās tiek uzskatītas par nosacīti ēdamām, un sagatavot visas pārējās sastāvdaļas.

• 500 g rindas;
• 1 burkāns un sīpols;
• 1 pētersīļa sakne (maza);
• 1,5 litri vistas gaļas;
• 4 kartupeļi;
• 2 ēd.k. l sviests;
• 100 g nūdeles;
• Sāls pēc garšas;
• 2 ēd.k. l smalki sagrieztas pētersīļus.

Vistas filejas rindas zupas recepte

Lai rindu sēņu zupa būtu patīkamāka, pievienojiet vistu. Šī produktu kombinācija ļauj iegūt oriģinālo pirmā ēdiena garšu.

• 500 g rindu vai sasitumu;
• 200 g vistas;
• 2 litri ūdens;
• 4 kartupeļi;
• 2 burkāni un sīpoli;
• 1 paprika;
• Dilles un pētersīļi;
• 1 lauru lapa;
• Sāls pēc garšas;
• Augu eļļa.

Recepte zupas pagatavošanai no rindām ir aprakstīta zemāk, un tas palīdzēs katrai mājsaimniecei pareizi vadīt visu procesu.

1. Pēc iepriekšējas tīrīšanas ielieciet sēnes verdošā sālītā ūdenī un vāriet 20 minūtes.
2. Šajā laikā notīriet vistas fileju no filmas, mazgājiet un sagrieziet kubiņos.
3. Kartupeļus nomizo, nomazgā un sagriež strēmelītēs, nomizo sīpolus un sagriež kubiņos, sarīvē burkānus pēc mizošanas uz rupjās rīves.
4. Uzkarsē pannu, uzkarsē nedaudz eļļas un cep līdz mīkstam.
5. Pievienojiet burkānus un apcepiet uz vidējas uguns līdz zeltaini brūnai.
6. Pēc vārīšanās ielieciet rindas pannā, ielieciet kartupeļu salmiņus un kubiņos sagrieztu fileju.
7. Ielejiet ūdeni un vāriet 20-25 minūtes.Pievienojiet sāli pēc garšas, papriku, sasmalcinātu ar nūdelēm un lauru lapu.
8. Vāra 15 minūtes, pievieno sasmalcinātus zaļumus, noņem lauru lapu un izmet.
9. Atstājiet uz izslēgtas plīts uz 10 minūtēm, lai uzstātos, un pasniedziet.

Kā es varu pagatavot papeļu rindas krēmzupu

No papeļu rindām varat pagatavot lielisku krējuma zupu. Pat bērniem patiks šāds ēdiens, jo visas trauka sastāvdaļas tiks sasmalcinātas viendabīgā masā.

• 600 g rindas;
• 4 sīpolu galvas;
• 5 ēd.k. l sviests;
• 3 ēd.k. l kviešu milti;
• 1 litrs vistas gaļas;
• 4 olu dzeltenumi;
• 1,5 ēd.k. beztauku krēms;
• 2 ēd.k. l sasmalcinātas pētersīļi.

1. Sīpolus nomizo un apcep sviestā līdz zeltaini brūnai.
2. Pēc sākotnējās apstrādes sēnes 20 minūtes vāra sālītā ūdenī, atstāj notecēt un atdzesē.
3. Sagrieziet kubiņos, ielieciet sīpolā un 15 minūtes cepiet uz vidējas uguns.
4. Stewpan tiek noņemts no plīts, un, nepārtraukti maisot, pievieno miltus, visu rūpīgi sajauc.
5. Buljonu ielej un stewpan atkal liek uz plīts, kur saturu vāra 40 minūtes.
6. Pievieno pētersīļus, buljonu nokāš un visu pārējo sasmalcina ar blenderi.
7. To atkal sajauc ar buljonu, saputo dzeltenumus, sajauc ar krējumu un plānā plūsmā ievada zupā.
8. Zupa ir gaumīga un uzkarsēta, bet nevāra.

Violetas rindas zupa ar kartupeļiem

Violetajiem kurkiem ir izteikta cepuru un kāju purpursarkanā krāsa. Lai pagatavotu zupu no purpursarkanās rindas, procesa laikā ūdenim jāpievieno nedaudz citronskābes. Šajā sakarā gatavā ēdiena krāsa uzņems neparastu nokrāsu.

• 400 g airēšana;
• 1,5 litri ūdens;
• 5 kartupeļi;
• 1 sīpols un 1 burkāns;
• Sāls pēc garšas;
• Augu eļļa.

1. 20 minūtes vārīt airēšanas ar citronskābi (3 g uz 2 l ūdens).
2. Ļauj notecēt, sagriež šķēlēs un cep eļļā līdz zeltaini brūnai.
3. Ielieciet ūdenī, pievienojiet sasmalcinātus kartupeļus, kubiņos sasmalcinātus sīpolus un burkānus.
4. Vāra līdz maigai un pēc garšas pievieno sāli.