Kā pagatavot gaļu ar sēnēm un sieru

Mājās jūs varat gatavot gaļu ar sēnēm un sieru vairākos veidos. Vieglākais veids, kā cept cepeškrāsnī gaļu ar sēnēm un sieru. Kā trauki ir piemēroti keramikas podi, karstumizturīgs trauks, paplāte vai dziļa cepšanas panna. Varat arī izmantot foliju, mīklu, katlu, čugunu un daudz ko citu. Šajā lapā var izvēlēties piemērotu gaļas ar sēnēm un sieru recepti. Šeit tiek piedāvāti dažādi produktu izkārtojumi un gatavošanas metodes. Fotoattēlā apskatiet vārītu gaļu ar sieru un sēnēm un izvēlieties sev piemērotāko variantu.

Čebureki ar gaļu, sieru un sēnēm

Vienkārša recepte. Šādas mīklas var pagatavot ar sieru, gaļu un sēnēm diezgan ātri - 30–40 minūtēs. Pildījums ir ļoti sulīgs, un mīkla ir plāna un kraukšķīga. Lai čebureks saglabātu sulīgumu, ar mīklu jārīkojas uzmanīgi, lai nesabojātu čaumalu un neļautu gaļas buljonam izplūst. Jūs varat ņemt gatavu pildījumu vai savīt vienreizēju gaļu. Tas sulīgums ir nedaudz jāizvēlas ar taukiem. Cūkgaļa ir perfekta. Jūs varat ņemt jauktu malto gaļu no dažādiem gaļas veidiem, piemēram, cūkgaļas, liellopa un aitas vai tikai no liellopa un aitas.

Ieteicams ņemt holandiešu vai piena sieru.

Sastāvdaļas

• glāzi ūdens
• milti - 500g,
• tējkaroti tējas sāls un cukura,
• eļļa aug. - 50 ml (2 ēdamkarotes).

Par pildījumu

• - malta gaļa
• - 400-500g, vārītas sēnes
• - 100 g, siers
• - 200 g, 2 vidēji sīpoli,
• pipari un sāls
• ūdens - 100ml.

Gatavošanas veids.Ielejiet cukuru un sāli ūdenī, samaisiet, lai izšķīdinātu. Pievienojiet miltus un sviestu, mīciet mīklu. Ļaujiet tai apmēram stundu gulēt uz galda, ja istaba nav pārāk karsta, vai ledusskapī. Pārklājiet ar bļodu, salveti vai iesaiņojiet plēvē.

Sagrieziet gaļu vai ņemiet sagatavoto malto gaļu, sāli, ielejiet 100 ml parastā ūdens, pievienojiet maltus piparus un sasmalcinātus sīpolus. Mīciet malto gaļu. Izlaidiet sēnes caur gaļas mašīnā vai smalki sasmalciniet. Sēnes sajauciet ar malto gaļu. Sarīvē sieru un pievieno sēnēm ar gaļu.

Mīklu izrullējiet plānā kārtā. Sagrieziet diezgan lielas plakanas kūkas ar krūzi vai apakštase, ielieciet pildījumu, sasmalciniet malas un apcepiet ļoti karstā taukos vai augu eļļā.

Makaroni ar gaļu, sēnēm un sieru.

Protams, katra saimniece vismaz vienu reizi gatavoja makaronus “flotes manierē”.

Makaronu gatavošana ar gaļu, sēnēm un sieru cepeškrāsnī ir lielisks veids, kā dažādot pazīstamo recepti.

Turklāt iecienītajai gaumei pievieno ruddy siera garozu. Trauks ir sirsnīgs un augstas kalorijas. Tiem, kas seko skaitlim, jūs varat aizstāt cūkgaļas malto gaļu ar teļa gaļu ar zemu tauku saturu, un jums būs nepieciešams:

• malta cūkgaļa un teļa gaļa - 600 g;
• makaroni - 300 g;
• sēnes - 200 g;
• sīpoli - 1 gab .;
• tomāts - 1 gab. vai 6 ēd.k. l tomātu pasta;
• olas - 2 gab .;
• siers - 130 g;
• krējums - 100 ml;
• olīveļļa - 2 ēd.k. l .;
• sāls - šķipsniņš;
• pipari un citas garšvielas pēc garšas.

Ēdienu gatavošana

1. Vāra makaronus līdz pusei vārīti.
2. Ja izmantojat tomātu, sasmalciniet to ar blenderi, līdz tas ir biezeni.
3. Smalki sagrieziet sīpolu un sautējiet eļļā pannā līdz zeltaini brūnai.
4. Pievienojiet maltai gaļai pannā sīpolu un apcepiet 5 minūtes.
5. Ievietojiet sasmalcinātu tomātu vai tomātu pastu pannā līdz maltajai gaļai un vāriet vēl 5 minūtes.
6. Sēnes jāapcep.
7. Atsevišķā bļodā sakuliet olas ar krējumu, sāli un pipariem.
8. Sarīvē sieru. Ideāli piemērots Parmesan.
9. Ielieciet pusi makaronu dziļā formā, uz tiem - maltas gaļas slāni, sēnes, virsū - atkal makaroni.
10. Ielejiet makaronus ar olu un krējuma maisījumu un apkaisa ar sieru.
11. Liekam kastroli uzkarsētā cepeškrāsnī un cepam 45 minūtes 180 ° C temperatūrā. Krējuma vietā pievienojiet pienu.

Cepeškrāsns ar sēnēm un sieru

Gaļas ar sēnēm un sieru vārīšanai cepeškrāsnī ir šādi produkti:

• kilograms tītara gaļas;
• sēnes 300 g;
• smalki samalts sāls;
• skābs krējums - 400 g;
• ēdamkarote garšvielu maisījuma;
• divi lieli sīpoli;
• cietais siers - 200 g;
• 50 ml olīveļļas.

Gatavošanas veids.

1. Nomazgājiet tītara fileju, nedaudz nosusiniet to ar salveti un sagriež sloksnēs. Ielieciet gaļu dziļā bļodā, sāli un pievienojiet garšvielas. Ielejiet skābo krējumu un labi samaisiet ar rokām. Atstājiet tītaru marinēt stundu.
2. Sīpolu nomizo, noskalo un sasmalcina ar plānām spalvām. Pannā uzkarsē olīveļļu un tajā pārliek sasmalcinātu sīpolu. Apcep līdz mīkstam, pievieno sasmalcinātas sēnes, turpina cept. Pēc gatavības nedaudz atdzesējiet.
3. Sajauciet marinētu gaļu ar ceptiem sīpoliem un sēnēm. Ielieciet to formā. Pārklājiet to ar folijas loksni un aptiniet malas. Uz pusstundu ievieto veidni uzkarsētā cepeškrāsnī. Cep 250 C temperatūrā.
4. Pēc atvēlētā laika izņemiet gaļas formu no cepeškrāsns, noņemiet no tā foliju un apkaisa tītaru ar lielām siera skaidiņām. Liek cepeškrāsnī uz vēl vienu ceturtdaļu stundas, līdz trauku no augšas pārklāj ar garšīgu garoza. Pasniedziet trauku ar svaigu dārzeņu salātiem un sānu ēdienu.

Gaļas rullīši ar sieru un sēnēm

Gaļas ruļļus ar sieru un sēnēm var pagatavot no šādiem produktiem:

• Teļa gaļa (jūs varat liellopu gaļu (man ir svaiga teļa gaļa)) - 900 g
• Sēnes (var būt šampinjoni vai baltas. (Man ir šampinjoni)) - 250 g
• Sīpoli - 1 gab.
• Pētersīļi (pēc garšas (es ņemu 0,5 staru.)) - 1 stars.
• Ķiploki - 3 zobi.
• Garšvielas (sāls, pipari, "Provansas garšaugi".) - 2 ēd.k. l
• Holandiešu siers (pēc izvēles) - 50 g
• Augu eļļa (ideāla augu eļļa) - 2 ēd.k. l

Gaļu sagrieziet gareniski uz pusēm un atveriet to kā grāmatu.

Noņemiet liekās plēves un taukus un ļoti labi atlieciet no abām pusēm. Sarīvē ar sāli, pipariem un sasmalcinātiem ķiplokiem. Atstāj uz 15 minūtēm.

Smalki sasmalciniet sēnes un sīpolus un apcepiet augu eļļā Ideāli (pievienojiet nedaudz sāls).

Apgrieziet gaļas slāņa malas (vēlams tiekties pēc taisnstūra.) Nedaudz atkāpjoties no malām, ielieciet sasmalcinātus pētersīļus un centrā apceptas sēnes ar sīpoliem.

Pievelciet gaļas slāņa garās malas uz pildījuma un stingri piespiediet ar pirkstiem.

Uzmanīgi satiniet blīvu rullīti un sarīvējiet Provansas garšaugus.

Piesaistiet rullīti ar kulinārijas diegu (ja tas nav pa rokai, varat izmantot parastos kokvilnas pavedienus, tikai bez krāsvielām).

Pēc izvēles varat apcept rullīti pannā (es to daru, ja ir liellopa gaļa. Es necepju teļa gaļu).

Aptiniet rullīti folijā un nosūtiet cepties uzkarsētā krāsnī 190-200%. Paskatieties uz gatavību (man tas prasa 50–60 minūtes). Kas mīl sieru, iegūstiet to 5 minūtes pirms gatavības, noņemiet kulinārijas pavedienu, apkaisa ar sieru un vēl 5 minūtes cepeškrāsnī.

Izņemiet rullīti no cepeškrāsns un sagriež mazos gaļas ruļļos.

Trauks ir gatavs! Bon apetīti!

Franču gaļa ar sēnēm un sieru

• 700 g vistas
• 500 g tomātu
• 2 vidēji sīpoli,
• 100 g vārītu sēņu,
• 5-6 dilles zarus,
• 2 olas
• 100 g cietā siera
• 4 ēd.k. l majonēze
• 3-4 ēdamk. l milti
• ⅓ tasi augu eļļas,
• sāls un garšvielas pēc garšas

Lai gaļu vārītu franču valodā ar sēnēm un sieru: fileja jāmazgā, gareniski sagriežam kārtās, nedaudz saputojam, sāli un piparus. Nomizojiet un sasmalciniet sīpolu gredzenus, apcepiet nelielā daudzumā augu eļļas līdz zeltaini brūnai. Sieru sarīvē uz rupjās rīves. Nomazgājiet un sasmalciniet tomātus. Karbonādes sasmalciniet miltos, iemērciet sakultās olās un apcepiet no abām pusēm līdz zeltaini brūnai. Eļļojiet cepšanas trauku ar eļļu. Ielieciet karbonādes, ielejiet ar majonēzi, augšpusē ar sēnēm, tomātu šķēlītēm, sīpolu gredzeniem, smalki sagrieztu zaļumu, apkaisa ar rīvētu sieru. Cep cepeškrāsnī 10-15 minūtes 160-180 ° C temperatūrā. Lielisks karbonādes sānu ēdiens būs kartupeļu biezeni vai svaigu dārzeņu salāti.

Sasmalciniet gaļu ar sēnēm un sieru

Lai sasmalcinātu gaļu ar sēnēm un sieru, ir vajadzīgas šādas sastāvdaļas:

• teļa gaļa - 500 g;
• kartupeļi - 0,5 kg;
• sīpols - 2 gab .;
• Parmezāns - 100 g;
• majonēze - 200 g;
• svaigas sēnes - 300 g;
• ķiploka daiviņas - 4 gab .;
• olīveļļa
• garšvielas.

Lai pagatavotu marinādi:

• sojas mērce - 1 ēdamkarote;
• sulas puse citrona;
• olīvu vai kukurūzas eļļa.

Pirmkārt, mēs sagriezām teļa gaļu gabaliņos un viegli ar āmuru tos viegli pārsit. Sezona ar garšvielām un atmatā.

Izspiediet pusi citrona sulu, bet vispirms mīciet augļus. Tas padarīs sulu vieglāk izceļamu. Pievienojiet tam olīveļļu un sojas mērci. Labi samaisiet mērci. Paņemiet katru gaļas gabalu un iemērciet to vārītajā mērcē. Ielieciet gaļu uz plakanas plāksnes un ļaujiet tam kādu laiku marinēties. Jūs to varat atstāt naktij, bet šajā gadījumā noteikti nosūtiet to ar šķīvi uz ledusskapi. Pārlej ar atlikušo mērci - ļauj tam marinēties.

Paņemiet cepšanas trauku. Katru gaļas gabalu izvēlamies no marinādes un lieko mērci viegli sautējam ar dvieli.

Apcepiet sīpolu gredzenus pannā olīveļļā. Gaļu liekam formā, uz kuras liekam sīpolus. Gaļa būtu pilnībā jāpārklāj ar sīpoliem!

Kartupeļus nomizojam, sagriežam strēmelītēs un apcepam līdz pusei vārīti eļļā, līdz tie nedaudz brūni. Beigās sāliet kartupeļus. Sajauc un liek uz šķīvja.

Tagad mēs uzņemam šampinjonus. Nomazgājiet tos un sagrieziet šķēlēs. Apcep pannā, beigās pievieno nedaudz sāls un piparus un nekavējoties noņem no plīts.

Mēs sasmalcinām ķiploku daiviņas, bet neizlaižam caur presi!

Ielieciet kartupeļus uz sīpolu slāņa, pārklājiet to ar ceptām sēnēm un virsū apkaisa ar sasmalcinātu ķiploku. Apkaisīt katru gaļas gabalu virsū ar siera šķēli. No augšas mēs skaisti ievelk majonēzes sietu un 45 minūtes nosūta trauku, lai ceptu cepeškrāsnī 180 * C temperatūrā.

Mēs atveram cepeškrāsns durvis, izvēlamies formu - un baudām nepārspējamo šī kulinārijas šedevra garšu.

Gaļas recepte ar kartupeļiem, sēnēm un sieru

Ja jūs neievēroat uztura noteikumus vai nolemjat atpūsties no tiem. Ja vēlaties pagatavot kaut ko vienkāršu, bet ar svinīgu piezīmi, ņemiet vistas krūtiņu, lētu cieto sieru un svaigas sēnes un ievērojiet gaļas recepti ar kartupeļiem, sēnēm un sieru, kurā ir daudz kaloriju un uztura.

Sastāvdaļas

• krūts 4 gabali;
• siers 200–250 grami;
• 2 sīpoli;
• šampinjoni 300 grami, svaigi, vidēja lieluma;
• malti melnie pipari;
• sāls;
• sviests 50 grami;
• beztauku krēms 100 ml.

Gatavošanas metode:

Podi ar gaļu, sēnēm, kartupeļiem un sieru

Gaļas vārīšanai daudzi cilvēki izmanto podi, bet bieži gaļa ir nedaudz sausa. Tātad, lai no tā izvairītos, mēs pievienosim sēnes - tās gaļai piešķirs sēņu aromātu un garšu, un gaļa izrādīsies sulīga. Lai pagatavotu katlus ar gaļu, sēnēm, kartupeļiem un sieru, mēs ņemam šādus produktus:

1. 1.Gaļa 500 grami (cūkgaļa)
2. 2. Kartupelis 5 gab
3. 3. Sēnes 7-8 gabali (šampinjoni) lieli
4. 4. Siers 150 grami
5. 5. Sīpols 2 gab
6. 6. Skābais krējums 5 ēd.k. karotes
7. 7. Sāls, pipari pēc garšas
8. 8. Burkāns 1 gab
9. 9. Augu eļļa 3 ēd.k. karotes

Sarīvē burkānus ar lielām dalījumiem. Nomazgājiet gaļu un sagriež to mazos gabaliņos. Mēs notīra sīpolu un sagriež pusgredzenos vai mazākos.

Sēnes nomazgā un sagriež gabaliņos. Vispirms katliņos ielej nedaudz augu eļļas (ieeļļojiet podu), pēc tam lieciet gaļu. Neaizmirstiet sāli un piparus.

Tad sīpolu un burkānu slānis. Mēs ieliekam sēnes uz burkāniem. Kartupeļus nomizo un sagriež gabaliņos. Kaudze uz sēnēm. Sāli un pievienojiet maltos piparus.

Mēs ieliekam sieru virsū, jūs varat to berzēt, bet jūs varat to sakraut šķēlēs.

Labi eļļojiet ar skābo krējumu un pārklājiet ar vāku. Mēs ieliekam cepeškrāsnī un gatavojam 1 stundu 200 grādu temperatūrā. Gatavību var pārbaudīt, caurdurot kartupeļus ar dakšiņu.

Ar sēnēm tas izrādās ļoti sulīgs un garšīgs, lai arī cepšanas laikā viss ēdiens samazinās par trešdaļu, jo sēnes dod sulu un apsēžas. Bet, pats galvenais, saturs nav sauss un ļoti smaržīgs.

Gaļu podos ar sēnēm un sieru

Gaļas vārīšanai podiņos ar sēnēm un sieru ir šādas sastāvdaļas:

• Kartupelis 10 gab
• Sīpoli 1-2 gab
• Sēnes (austeru sēnes vai šampinjoni) 400-500
• Skābais krējums 4 ēdamkarotes
• Gaļu (jebkuru) es paņēmu cūkgaļu 400 gr
• Sāls
• Cietais siers
• Pipari
• 5 zobu ķiploki
• Provansas augi (šeit jūs varat eksperimentēt, kas jums patīk)
• Apstādījumi

Uzkarsē pannu augu eļļā. Mest kartupeļus, sagrieztus kubiņos, ne lielus un ne mazus. Pēc 5-10 minūtēm (atkarībā no tā, kurš kartupelis) mēs iemetam sīpolu. Tas nav nepieciešams, lai sadedzinātu, sīpoli un kartupeļi bija pusgatavi. Solim. Mēs pārbīdām kartupeļus podos. Virsū apkaisa smalki sagrieztu ķiploku. Pannā iemetam sagatavotās sasmalcinātās sēnes, sāli, piparus, pēc tam, kad liekā ūdens ir palicis sēnes, pievienojam skābo krējumu, nedaudz ūdens un garšvielas. Pievienojiet tur sasmalcinātu gaļu. Tie paši gabali kā kartupeļiem. Sautē 7-10 minūtes. Pēc tam ielieciet to virsū podos un 30 minūtes cepeškrāsnī. 10 minūtes pirms vārīšanas virsū pievienojiet rīvētu sieru. Pirms pasniegšanas apkaisa ar smalki sagrieztiem zaļumiem.

Puff gaļa ar sēnēm un sieru

• cūkgaļa (mala vai kakls) - 1 kg;
• svaigas sēnes (šampinjoni) - 300g;
• sviests - 1 ēd.k.
• cietais siers - 6 plāksnes;
• ķiploki - 3 krustnagliņas;
• sāls, malti pipari - pēc garšas;
• pētersīļi - 1 ķekars.

Lai pagatavotu kārtainās gaļas ar sēnēm un sieru, jums ir nepieciešams izskalot cūkgaļas kaklu (vai malu) aukstā ūdenī un sagriezt 1,5-2 cm biezās plāksnēs, nepabeidzot griezumu no iekšpuses.

Noskalojiet sēnes, nomizojiet tās, sagrieziet šķēlēs. Pannā izkausē sviestu un tajā apcep sēnes. Tiklīdz sēņu šķēles sāk degt, noņemiet pannu no uguns.

Ielieciet gaļu ar sēnēm, pārmaiņus. Katru kārtu pārliek ar siera šķēli, pārkaisa ar sāli un pipariem. Smalki sasmalciniet ķiplokus un sarīvējiet ar to visu gaļas virsmu.

Aptiniet gaļu ar foliju un cepiet uzkarsētā cepeškrāsnī līdz 200 grādiem līdz vārīšanai, periodiski uzmanīgi atveriet foliju un lejiet gaļu uz sulas, kas iegūta cepšanas laikā. Kad gaļa ir gatava, atstājiet to vairākas minūtes bez folijas, lai parādās garšīga brūngana garoza.

Gaļa ar sēnēm un krējuma sieru

Gaļas ar sēnēm un krējuma sieru vārīšanas sastāvdaļas ir šādas:

• Cūkgaļas karbonādes - 8 daudzums,
• Parmas šķiņķis - 8 šķēles,
• vārītas sēnes - 4 gab.,
• rīvēts kausētais siers - 100 g,
• smalki sagriezts salvija - 10 g,
• olīveļļa - 80 ml,
• tomātu pasta - 10 g
• Marsala (sausais vīns) - 120 ml,
• milti ar piedevu maizei,
• safrāna lapas
• sāls pēc garšas.

Polenta (kukurūzas miltu putra):

• kukurūzas milti - 230 g,
• vistas gaļa - 1,5 l,
• zemes baltie pipari
• sāls pēc garšas.

Gatavošanas veids.

Pavārs polenta: uzkarsē vistas gaļu līdz vārīšanās temperatūrai, pēc tam ar pastāvīgu maisīšanu nelielās porcijās ielej tajā kukurūzas miltus, pievieno sāli, piparus un stundu pa laikam vārot putru uz lēnas uguns, laiku pa laikam apmaisot.

Izspiediet cūkgaļas karbonādes ar palmu, sāli, pēc tam uzlieciet uz katras Parmas šķiņķa šķēlītes, pēc tam smalki sagrieztas sēnes, apkaisa ar rīvētu krējuma sieru un sasmalcinātu salviju un izrullējiet ruļļus. Piestipriniet tos ar koka zobu bakstāmiem, izrullējiet miltos ar garšvielām un apcepiet no visām pusēm olīveļļā. Tad noņem no uguns un atstāj karstā pannā.

Ielieciet polentu uz trauka, ielieciet ruļļus uz malas, pārlejiet tos ar tomātu mērci, kas izgatavota no tomātu biezeni un marsala, un izrotājiet ar safrāna lapām.

Gaļas un sēņu kastrolis ar sieru

• ♦ 400–500 g maltas liellopa gaļas
• ♦ 100 g svaigu sēņu
• ♦ 1 saldais zaļais pipari
• ♦ 4–5 kartupeļi
• ♦ 1 sīpols
• ♦ 300 ml liellopa buljona
• ♦ 2 ēd.k. ēdamkarotes tomātu pastas
• ♦ 2–3. ēdamkarotes piena, siera
• ♦ 1 tējkarote Vorčesteršīras mērces
• ♦ 1 tējkarote sasmalcinātu bazilika zaļumu
• ♦ dārzeņi un sviests, pipari un sāls - pēc garšas

Apcepiet sasmalcinātus sīpolus un saldos papriku augu eļļā vairākas minūtes. Tad ielieciet malto gaļu un apcepiet maisījumu, līdz gandrīz gatavs. Pievienojiet sasmalcinātas sēnes un sautējiet maisījumu, līdz sēnes mīkstina. Ievadiet tomātu biezeni, Vorčesteršīras mērci, buljonu, baziliku, sāli, piparus un pakāpeniski iegūto masu uzvāra. Samaziniet siltumu un sautējiet vēl 20 minūtes. Gaļas un sēņu kastrolis ar sieru ir gandrīz gatavs, atliek savākt trauku, lai gatavība būtu cepeškrāsnī.

Kartupeļus 20 minūtes vāriet sālītā ūdenī, līdz tie ir mīksti. Nolejiet ūdeni, kartupeļus samaisiet ar dakšiņu, pievienojiet sviestu un karstu pienu. Beat kartupeļu biezeni, līdz gluda.

Gaļas masu ielieciet veidnē, uz gaļas sagrieztu sieru, virsū kartupeļu biezeni un izlīdziniet to ar dakšiņu. Cep cepeškrāsnī 20 minūtes līdz zeltaini brūnai.

Gaļu ar sēnēm un sieru pannā

Sastāvdaļas

• Cūkgaļas kakls - 500 gr;
• Šampinjoni - 400 gr;
• Sīpols - 1 gab;
• Cilantro;
• Siers - 100 g;
• Maurloki;
• Sāls;
• Malti melnie pipari

Gaļas ar sēnēm un sieru vārīšanas metode pannā ir pārsteidzoši vienkārša:

1. Mēs sagatavojam cūkgaļas kaklu: mēs to mazgājam un likvidējam visas vēnas. Mēs atstājam tikai mazus tauku gabaliņus, kas palīdzēs gaļai pēc cepšanas palikt mīksta un sulīga. Sagrieziet kaklu mazos gabaliņos.
2. Pannā uzkarsējiet augu eļļu un izklājiet cūkgaļu. Mēs to cepam apmēram 10 minūtes no abām pusēm, līdz parādās zelta garoza. Apcepšanas laikā neapklājiet ar vāku, sāli un pipariem.
3. Kamēr gaļa ir cepta, pagatavojiet sēnes un sīpolus. Nomazgāju manas sēnes un sagriež 4 daļās, nomizo sīpolu un sagriež pusgredzenos.
4. Cepto gaļu atlieciet malā. Apcep sēnes ar sīpoliem 7-8 minūtes, līdz gandrīz gatavas.
5. Pievienojiet sēnēm cūkgaļu un, maisot, apcepiet vēl pāris minūtes.
6. Kamēr viss ir cepts, mazgājiet un sasmalciniet vairākas zaļo sīpolu un cilantro spalvas. Jūs, protams, varat ņemt citus zaļumus. Gaļai pievienojiet zaļumus, visu samaisiet un pārklājiet ar vāku, vāra uz lēnas uguns vēl ļoti pāris minūtes uz lēnas uguns. Kamēr gaļa karsta, apkaisa sieru (tas uzreiz izkusīs).

Gaļas maiss ar sēnēm un sieru

Gaļas vārīšanai ar sēņu un siera maisiņu ir šādi produkti:

• Cūkgaļa 600–800 g
• Marinētas sēnes 200–250 g
• Ķiploki 2-3 zobi.
• Krējuma siers 1 gab.
• Sāls pēc garšas
• Melnie pipari (malti) pēc garšas

1. Sagrieziet gaļu karbonādēs, sakuliet to, sāli un piparus.
2. Par katru cūkgaļas gabalu ielieciet siera šķēli, sasmalcinātas marinētas sēnes un dažas šķēles sasmalcināta ķiploka.
3. Savāc sasmalcinātas cūkgaļas malas maisiņā un nostiprini ar diegu vai zobu bakstāmiem.
4. Katru maisiņu ievieto folijā, kas ietīts bļodas formā. Tad pārnes tos uz cepšanas trauku un pārklāj ar foliju.
5. Nosūtiet veidlapu uz krāsni, kas iepriekš uzkarsēta līdz 200 grādiem 10-15 minūtes, pēc tam noņemiet foliju un atstājiet maisiņus cepeškrāsnī vēl 15 minūtes.