Frī kartupeļi ar sēnēm cepeškrāsnī un lēnajā plīts

Lai izmēģinātu populāros franču virtuves ēdienus, nav nepieciešams iegādāties biļeti uz Franciju. Tā vietā jūs varat doties uz tuvāko tirgu un iegādāties visizplatītākos produktus. Tātad franču stila kartupeļi ar sēnēm, kurus varat droši pagatavot mājās, iegremdēs visu ģimeni pasaules izcilāko virtuves atmosfērā.

Tradicionāli franču stila kartupeļus ar sēnēm cep cepeškrāsnī. Tomēr daudzas atjautīgas mājsaimnieces pielāgoja šo ēdienu saviem apstākļiem, izmantojot lēnu plīti, pannu vai māla katlus. Runājot par produktiem, papildus kartupeļiem un sēnēm jūs varat ņemt dažādus dārzeņus, gaļu, zivis un pat augļus. Ēdienu gatavošanai tiek ņemtas jebkuras sēnes: neatkarīgi no tā, vai tās ir nopirktas sēnes vai mežā ievāktas sēnes, sēnes, gailenes utt. Šīs vienkāršās receptes palīdzēs jums detalizēti iepazīties ar viena no populārākajiem franču virtuves ēdieniem - kartupeļiem ar sēnēm.

Frī kartupeļi ar sēnēm, sīpoliem un sieru

Šis garšīgais dārzeņu ēdiens ar zelta siera garoziņu ir piemērots ne tikai ikdienas ēdienkartēm. Sieru kartupeļiem ar sēnēm franču valodā ņem cietās šķirnēs. Parasti tas ir maigs parmezāns ar pikantu pēcgaršu, tomēr saimnieces labprāt izmanto dažādas šķirnes, kā vēlas.

• 8 vidēja lieluma kartupeļi;
• 2 sīpoli;
• 250 g cieta siera;
• 500 g svaigu šampinjonu;
• 200 g majonēzes 30% tauku;
• Augu eļļa;
• Sāls, garšvielas.

Frī kartupeļu kartupeļu receptē ir viena nianse, kas raksturo ēdienu. Visas sastāvdaļas sakrauj kārtās, pēc tam ielej ar majonēzi un cep zem siera kārtas.

Frī kartupeļi ar marinētām sēnēm

Par šo kartupeļu ar sēnēm recepti franču valodā tiek ierosināts ņemt jaunus bumbuļus, kā arī svaigu augļu konservus. Šī kombinācija padarīs trauku vēl maigāku un aromātiskāku.

• 12 gabmazi jauni kartupeļi;
• 250-300 g jebkuru marinētu sēņu;
• 200 g majonēzes;
• 1 mazs ķekars pētersīļu un dilles;
• Malti melnie pipari, iecienītās garšvielas;
• 25 g sviesta;
• 1 ēd.k. l citronu sula;
• 250 g cieta siera
• 3 ķiploka daiviņas.

Kartupeļus ar sēnēm franču valodā ir viegli pagatavot, vienkārši sekojiet soli pa solim.

1. Jaunos kartupeļus nomizojiet, kārtīgi noskalojiet un ielieciet ar sviestu ieziestā veidnē.
2. Apcepiet marinētās sēnes sausā pannā 2-3 minūtes, bet vispirms tās apmēram 20 minūtes vajadzētu iemērc ūdenī. Pirms cepšanas vidējas un lielas sēnes jāsagriež gabalos, un mazās jāatstāj neskartas.
3. Ķiplokus nomizo un izlaiž caur presi, noskalo un smalki sakapā garšaugus.
4. Apvienojiet ķiplokus, zaļumus, citronu sulu, maltos piparus un iecienītās garšvielas pēc garšas ar majonēzi, labi samaisiet.
5. Ielieciet ceptus augļu kauliņus virs kartupeļu bumbuļiem.
6. Ielejiet majonēzes mērci un apkaisa ar sieru, kas sarīvēts uz rupjas rīves.
7. Nosūtiet uz cepeškrāsni, kas iepriekš uzkarsēta līdz 190 ° C, kur trauku cep līdz pagatavošanai - apmēram 45-50 minūtes.

Kartupelis ar vistu, sēnēm un ananāsiem: kā vārīt kartupeļus franču valodā

Frī kartupeļi ar vistu, sēnēm un ananāsiem - neparasts, bet ļoti garšīgs ēdiens, kas drosmīgi sagatavo svētkus, svinīgu banketu vai romantiskas vakariņas. Franči šīs delikateses pagatavošanai izmanto svaigus tropu augļus, tomēr mūsu teritorijā konservi ir pieejamāki.

• 6-8 kartupeļi;
• 2 vistas filejas;
• 350 g sēņu - šampinjoni / austeru sēnes (var būt mežs);
• 200 g konservētu ananāsu;
• 2 sīpoli;
• Sāls, etiķis, cukurs, garšvielas;
• 150 g majonēzes;
• 180 g cietā siera;
• Augu eļļa.

Frī kartupeļi ar vistu, sēnēm un ananāsiem:

1. Sīpolu nomizo, sagriež gredzenos vai pusgredzenos, iegremdē dziļā plāksnē.
2. Pārlej ar ūdeni, pievieno 3-4 ēd.k. l 6% etiķa un 1 ēd.k. l cukurs (bez kalna).
3. Maisa, līdz cukura kristāli izšķīst un marinē.
4. Putnu fileju sagriež porcijās šķēlēs un viegli katru pārsit ar virtuves āmuru.
5. Katru gabalu no abām pusēm pārklājiet ar sāli un melnajiem pipariem.
6. Nomizojiet un sagrieziet kartupeļus plānās plāksnēs, dariet to pašu ar sēnēm.
7. Sagrieztus konservētos ananāsus sagrieziet mazos kubiņos un sajauciet ar sēnēm.
8. Ietaukotā formā ielieciet ½ kartupeļu, virsū izklājiet gaļu.
9. Pēc tam izklājiet marinētos sīpolus, vispirms izspiežot no marinādes, pēc tam sēnes ar ananāsiem, izveidojiet majonēzes “tīklu”, pārklājiet ar pārējiem kartupeļiem.
10. Atkal ielejiet majonēzi un pārklājiet trauku ar foliju.
11. Liek 20 minūtes cept 180–190 ° C temperatūrā, pēc tam izņem formu no cepeškrāsns, noņem foliju un apkaisa ar rīvēta siera kārtu.
12. Atgrieziet cepeškrāsnī un cep apmēram pusstundu, līdz tā ir pilnībā pagatavota.

Frī kartupeļi ar sēnēm, sīpoliem un cūkgaļu

Cienītājiem, kas nogaršo vairāk kaloriju gaļas, varat gatavot frī kartupeļus ar cūkgaļu un sēnēm.

• 400 g cūkgaļas mīkstuma;
• 500 g kartupeļu;
• 300 g jebkuras sēnes;
• 2 sīpoli;
• 2 ķiploka daiviņas;
• Gaļas garšvielas;
• Sāls, pipari, augu eļļa;
• Majonēze;
• 180-200 g jebkura cieta siera.

Frī kartupeļus ar sēnēm un cūkgaļu ir ļoti vienkārši pagatavot:

1. Gaļu mazgā un sagriež plāksnēs, kuru biezums ir apmēram 1,5 cm.
2. Notīra ar virtuves āmuru un noslauka ar garšvielām gaļai. Šim nolūkam varat izmantot arī parasto sāli un melnos piparus.
3. Ķiplokus nomizo un izlaiž caur presi, pārklāj sasmalcinātos gaļas gabalus.
4. Pēc tīrīšanas sīpolu noskalo un sagriež gredzenos.
5. Kartupeļus nomizojiet un sasmalciniet, izvēloties jebkura veida sagriešanu: plānas šķēles, salmiņos, ceturtdaļās.
6. Ielieciet pergamenta papīru veidnē vai cepešpannā, sadaliet sasmalcinātus kartupeļus 1 slānī virsū un viegli sāli.
7. Tad ielieciet cūkgaļu un sīpolus, ieeļļojiet ar bagātīgu majonēzes slāni.
8. Cepiet cepeškrāsnī (190-200 ° C) 45-60 minūtes.
9. Procesa vidū izņemiet pannu no cepeškrāsns un apkaisa ar rīvētu sieru.

Frī kartupeļi ar maltas gaļas un sēņu recepti

Katras mājsaimnieces iztēle ļauj jums virzīties tālāk un uzlabot klasiskos ēdienus pēc jūsu gaumes. Piemēram, viņi cepeškrāsnī cep frī kartupeļus ar sēnēm, veselu gaļas gabalu vietā izmantojot malto gaļu.

• 300 g jebkura pildījuma;
• 6-7 kartupeļi;
• 300 g sēņu;
• 1 sīpols un burkāni;
• 1 ķiploka daiviņa;
• 50 g žāvētu plūmju;
• Sāls, pipari, augu eļļa;
• 200 ml majonēzes;
• 150 g cietā siera.

Franču kartupeļu recepte ar maltu gaļu un sēnēm sastāv no vairākiem posmiem.

1. Sarīvē burkānus uz rupjas rīves, sīpolu sagriež kubiņos vai pusgredzenos.
2. Kartupeļus nomizo un tad sagriež plānos gredzenos.
3. Noskalo sēnes, nosusina uz virtuves dvieļa un sagriež šķēlēs.
4. Smalki sasmalciniet ķiplokus un izlejiet žāvētas plūmes ar verdošu ūdeni līdz pietūkumam, pēc tam sagrieziet mazās sloksnēs.
5. Apcepiet malto gaļu un burkānus pannā ar augu eļļu apmēram 10 minūtes.
6. Pievienojiet ķiplokus un žāvētas plūmes, sāli, piparus un pēc 2-3 minūtēm. izslēdziet plīti.
7. Ielieciet kartupeļus cepšanas traukā vai cepešpannā (iepriekš ielieciet pergamentu vai ieziediet ar augu eļļu), virsū izklājiet malto gaļu.
8. Ieeļļojiet ar majonēzi, ielieciet sīpolus, atkal ieeļļojiet ar plānu majonēzes kārtu.
9. Pa virsu izklājiet sēnes un apkaisa ar rīvētu sieru.
10. Cep apmēram 50 minūtes. izvēlētajā temperatūrā 180-190 ° C.

Kartupeļi ar sēnēm un tomātiem: kā vārīt kartupeļus franču valodā lēnā plītī

Piedāvājam jums vārīt kartupeļus franču valodā ar sēnēm un tomātiem. Šajā gadījumā daudzas mājsaimnieces dod priekšroku vērsties pie saviem "uzticīgajiem palīgiem" - kroku podiņiem.

• 800 g kartupeļu;
• 350-400 g šampinjonu sēņu;
• 3-4 tomāti;
• 1 liels vai 2 vidēji sīpoli;
• Augu eļļa, sāls un pipari pēc garšas;
• 200 g cietā siera;
• Majonēze

Frī kartupeļus ar sēnēm un tomātiem lēnajā plītē gatavo šādi:

1. Kartupeļus nomizo un mazgā no netīrumiem, sagriež plānās šķēlēs vai salmiņos.
2. Tomātus sagriež aprindās, kas nav biezāki par 5 mm, sēnes sasmalcina šķēlēs.
3. Sīpolu nomizo no augšējā slāņa un sagriež plānos pusgredzenos.
4. Tagad topošais ēdiens ir izkārtots multikookera bļodā pa kārtām.
5. Tvertnes apakšā, kas ieeļļota ar nelielu daudzumu augu eļļas, kartupeļus izklāj un pārkaisa ar sāli un citām garšvielām, ja vēlas, pārklāj ar plānu majonēzes kārtu.
6. Sīpoli un sēnes tiek sadalīti virs kartupeļiem.
7. Tad trauku pārklāj ar tomātu apļiem, sālītu un pēc garšas piparotu, pēc tam to atkal ielej ar majonēzi.
8. Sieru berzē uz smalkas vai rupjas rīves un pārkaisa virsū majonēzi.
9. Gatavojiet trauku 50 minūtes režīmā “Cepšana” vai “Cupcake”.