Garšīgs picas pildījums ar sēnēm

Pica pašreizējā populāro un iecienīto ēdienu reitingā ieņem vadošo pozīciju. Iemesli šai pelnītajai uzmanībai ir daudz:

Ja nav tik daudz jautājumu par mīklas gatavošanu jaunajām mājsaimniecēm, tad sarežģītāka ir mājas picas pildīšana ar sēņu, tomātu, desu un citu sastāvdaļu pildījumu.

Kādus produktus vislabāk kombinēt, kādā proporcijā, kā sagatavot - visas šīs nianses kļūs skaidrākas, izlasot piedāvātās receptes.

• plāna mīkla, kraukšķīgi, oriģināli pildījumi katrai gaumei nevar atstāt vienaldzīgu ne bērnus, ne pieaugušos;
• šī ēdiena pagatavošana neprasa daudz laika un ir ievērojama ar vienkāršību;
• Šodien kulinārijas eksperti ir piedāvājuši daudzas receptes, no kurām katra ļauj jums izveidot īstu šedevru ar atšķirīgu oriģinalitāti un izsmalcinātu garšu.

Pašdarināts picas pildījums ar sēnēm un tomātiem

“Pieredzējuši” kulinārijas eksperti iesaka spert pirmos soļus, lai sagatavotu perfektas picas ar sēnēm pildījumu, izmantojot receptes, kuru pamatā ir pazīstamas sastāvdaļas un kurām nav vajadzīgas sarežģītas darbības.

Šī recepte attiecas uz tik vienkāršiem veidiem, kā izveidot garšīgas un nesarežģītas piedevas:

1. Gatavo rauga mīklu plānajā kārtā izrullē un uzmanīgi liek uz ietaukotas cepešpannas.
2. Eļļojiet tortiljas virsmu ar 2-3 ēdamkarotēm tomātu mērces.
3. Uz tomātu slāņa virspusē gulēja smalki sagrieztas 5-6 dilles, pētersīļi, baziliks.
4. Sasmalciniet vienu lielu tomātu gredzenu formā un novietojiet uz sagataves virsmas. Pēc apkaisīšanas 5 g sausa oregano, kas ēdienam piešķirs īpašu pikanci un aromātu.
5. Nomazgājiet 100 g šampinjonu, nosusiniet ar papīra dvieli un sagrieziet plānās šķēlēs. Vienmērīgi izklājiet tos uz tomātu bļodas un viegli piespiediet tos ar plaukstu.
6. Pārklājiet slāni ar sēnēm ar 2 ēdamkarotēm olīveļļas un uz smalkas rīves sarīvējiet vairāk nekā 50 g Parmesan. Alternatīva var būt parastais cietais siers, bet daudz lielākos daudzumos - 200–250 g.
7. Cep cepeškrāsnī ne vairāk kā 20 minūtes 200 grādos.

Šādu vienkāršu, bet tajā pašā laikā ļoti garšīgu un pikantu pildījumu mājās gatavotai picai ar sēnēm un svaigiem tomātiem var pagatavot ikviens, pat nepieredzējušākais kulinārijas mākslas meistars. Papildus šai priekšrocībai šis ēdiens patiks gan veģetāriešiem, gan gaļas ēdājiem.

Plānas picas pildīšana ar marinētām sēnēm

Vēl viena iespēja dārzeņu sastāvdaļu kombinācijai radīs lielisku pildījumu plānai picai ar marinētām sēnēm:

Smaržīgi atspirdzinājumi ir gatavi un tos var pasniegt pie galda, piepildot visu māju ar “mājīgu” smaržu un radot draudzīgu atmosfēru.

Picu virskārtas ar sēnēm un kūpinātu desu

Sēņu sastāvdaļu pikantums labi sader ar visu veidu gaļas sastāvdaļām, vienlaikus padarot ēdienu sirsnīgu un pārsteidzoši garšīgu.

Viena no populārākajām kombinācijām ir mājās gatavotas picas pildījums ar sēnēm un kūpinātu desu:

1. Rauga mīklu plānā kārtiņā izrullē atbilstoši vēlamajai formai un liek uz ietaukotas dārzeņu cepšanas lapas.
2. Mīklas virspusē ielieciet bļodu ar tomātu mērci. Šim nolūkam var iznākt 2-3 ēdamkarotes kečupu.
3. Apcepiet sasmalcinātus 300 g sēņu ar sasmalcinātu sīpolu sviestā ne vairāk kā 10-15 minūtes. Iegūto maisījumu uzmanīgi ievieto atdzesētā formā uz sagataves.
4. Nākamais slānis ir 300 g desas, sagrieztas aprindās, uz kurām virsū liek 2 tomātu šķēles.
5. Apkaisa visas sastāvdaļas ar 10-20 g sasmalcinātu diļļu un 300 g rīvēta cietā siera.
6. Cepeškrāsnī, kas iepriekš uzkarsēta līdz 200 grādiem, cep apmēram 20 minūtes.

Pēc dažām minūtēm izsmalcināta šādu konditorejas izstrādājumu smarža pulcēs visus mājsaimniecības locekļus pie galda un pārsteigs ar bagātīgo un nevainojamo garšu.

Picu virskārtas ar svaigām sēnēm un šķiņķi

Īpašiem svētkiem ir piemērots sirsnīgs svētku picas pildījums ar svaigām sēnēm un šķiņķi. Tās sagatavošanas secība ir diezgan vienkārša un skaidra, taču iegūtais rezultāts pārsniegs visas cerības.

Pietiek, lai veiktu šādas kulinārijas procedūras:

1. Izrullējiet rauga mīklu, kuras biezums nepārsniedz 5 mm, un uzlieciet uz ietaukotas cepešpannas, viegli pārkaisot ar miltiem.
2. Pirmajā picas bļodā ir 2 ēdamkarotes olīveļļas, kas tai piešķirs lielāku sulīgumu un bagātīgu garšu.
3. Tomātu mērci šādam ēdienam labāk gatavot pats. Lai to izdarītu, smalki sagrieztu ķiploka daiviņu, sviestā apcep 300 g mizotu tomātu, pievienojot 10 g bazilika. Termiskās apstrādes ilgums ir apmēram 10-15 minūtes.
4. Eļļojiet mīklas virsmu ar atdzesētu mērci un izklājiet 400 g plāni sagrieztu šķiņķi.
5. Sasmalcina 300 g svaigu šampinjonu un apcep kopā ar izspiestu ķiploka daiviņu sviestā ne ilgāk kā 10-15 minūtes. Pēc itāļu meistaru domām, sēņu grauzdēšanas laikā ieteicams pievienot 150-200 ml sausa baltvīna.
6. Ielieciet iegūto sēņu maisījumu virs šķiņķa un visu apkaisa ar 150-200 g rīvēta cietā siera.
7. Cepiet pusfabrikātu cepeškrāsnī ne vairāk kā 20 minūtes 200 grādu temperatūras režīmā.

Svētku cienasts ir gatavs un spēs pārsteigt visizsmalcinātākās viesu un tuvinieku gastronomiskās garšas.

Piedāvā picu pildījumus ar vistu un sēnēm

Alternatīva un tajā pašā laikā diezgan maiga iespēja ir mājās gatavotas picas pildījums ar vistu un svaigām sēnēm.

Šāda ēdiena pagatavošana sastāv no šādām darbībām:

1. Pēc garšas iepriekš uzvāra 300–400 g vistas, sāli un piparus.
2. Rauga mīklu plānā kārtiņā izrullē un ieziež ar 4 ēdamkarotēm majonēzes. Virsū mērcei liek 200 g sagrieztus tomātus aprindās.
3. Sasmalcina 400 g svaigu šampinjonu un apcep kopā ar sasmalcinātu sīpolu sviestā līdz pilnīgai vārīšanai - 10–15 minūtes. Iegūto masu vienmērīgi novieto uz kūkas.
4. Nākamajā bļodā sagrieztu kubiņos sagrieztu vistu un 200 g rīvēta cietā siera.
5. Cepšanas laiks cepeškrāsnī ir ne vairāk kā 20 minūtes 200 grādos.

Uzdodiet ēstgribu un ļaujiet šim garšīgajam, gaišajam un apmierinošajam cienastam sapulcināt visus viesus, saglabājot draudzīgu atmosfēru!