Pankūku pīrāgu ar sēnēm receptes (ar foto)

Garšīgs pankūku pīrāgs ar sēnēm būs lielisks ēdiens brokastīs, kā arī jebkurai tējas dzeršanai visas dienas garumā. Ir svētku gatavošanas iespējas. Kā pamats ir piemērotas ceptas pankūkas, kuras nepieciešamības gadījumā var aizstāt ar jau gatavām pita loksnēm no veikala. Bet labāk tomēr cept mājās. Visas receptes pankūku pīrāgam ar sēnēm piedāvā dažādus papildinājumus. Sēnes ir pamats, kā papildinājums - vista un gaļa, malta gaļa un siers.

Klasisks pankūku pīrāgs ar sēnēm

Pārbaudei:

• 1 glāze kviešu miltu
• 1-2 olas
• 2 tases piena
• sāls.

Par pildījumu:

• 6 ēdamkarotes rīsu
• 100 g vārītu sēņu,
• 2 olas
• 1 ēdamkarote sviesta,
• dilles un pētersīļi,
• sāls.

Lai pagatavotu klasisko pankūku pīrāgu, jums jānosmalcina dzeltenumi ar sāli un cukuru. Turpinot sasmalcina, pievieno pienu un saputotus proteīnus. No iegūtās masas ieziestā pannā cep plānas pankūkas.

Sasmalciniet zaļumus, sajauciet ar sasmalcinātām stāvām olām. Rīsus vāra (tam vajadzētu būt drupinātam), sezonu ar siltu eļļu, sajauc ar olām, sēnēm un zaļumiem, sāli.

Formu eļļojiet ar eļļu, apkaisa ar drupatas un ielieciet tajā pankūkas, pārmaiņus ar malto gaļu. Apkaisiet augšējo pankūku ar skaidiņām un apkaisa ar eļļu. Brūnu kūku liec cepeškrāsnī un pasniedz ar sviestu.

Pankūku pīrāgs ar vistu un sēnēm (ar foto)

Šo pankūku pīrāgu ar vistu un sēnēm, kas uzrādīts fotoattēlā, var viegli pagatavot pat iesācēju saimniece.

Pankūkām:

• Piens 3,2% 1 L
• Premium kviešu milti 12 tases
• Sviests 82,5% 50 g
• Augu eļļa ½ glāzes
• Ūdens 300 ml
• Olu 2 gab.
• Sāls, cukurs pēc garšas

Par pildījumu:

• Ceps, saldēti 100 g
• Svaigi šampinjoni 500 g
• Sīpols 2gab.
• Vistas ciskas 2 gab.
• Piens 3,2% 1 L
• Kviešu milti 100 g
• Sviests 100 g
• Augu eļļa 50 ml
• Muskatrieksts 1 šķipsniņa
• Krievu siers 600 g
• Dilles 2-3 zari

Gatavošanas metode:

Recepte pankūku pīrāgam ar sēnēm (ar foto)

Sastāvs:

• sirds - 500 g
• viegls - 300 g
• žāvētas sēnes - 50–80 g,
• sīpoli - 2-3 gab.,
• garšvielas pēc garšas
• piens - 1 glāze
• ola - 2 gab.,
• cukurs - 1 tējkarote,
• milti - 3-4 ēd.k. karotes
• augu eļļa - 200 g,
• sviests - 50 g,
• ola (vārīta) - 2 gab.,
• skābs krējums - 200 g,
• sāls.

Šāds pīrāgs var aizstāt karsto pamatēdienu. Viņš tuvosies gaļas buljonam. Fotoattēlā un aprakstā apskatiet pankūku pīrāga ar sēnēm recepti: visa gatavošanas tehnoloģija tiek krāsota soli pa solim.

Lai to izdarītu, cepiet pankūkas augstu no griķu miltiem. Ja tas nav iespējams, varat cept olu krēmu vai iepriekš izveidotas pankūkas.

Ielieciet sirdi vārot, neaizmirstot pievienot buljonam garšvielas. Jums jāvāra 3-4 stundas, lai gaļa kļūtu mīksta un plēves būtu viegli atdalāmas. Vāra sēnes pusstundu. Gatavo un mizoto sirdi izlaist caur gaļas mašīnā ar vārītām sēnēm un sīpoliem. Rūpīgi samaisiet un, ja maltā gaļa šķiet nedaudz sausa, pievienojiet nedaudz sēņu buljona. Apcep daudz tauku. Eļļojiet gatavās pankūkas ar sviestu un mainiet maltas gaļas slāņos. Pārklājiet augšējo pankūku ar skābo krējumu un apkaisa ar sasmalcinātu vārītu olu un zaļumiem.

Pankūku vistas un sēņu pīrāga recepte

Sastāvs:

• pankūkas
• vistas gaļa (vārīta),
• sēnes
• rīsi
• sīpoli,
• burkāni
• olu
• paprika
• siers
• sezama sēklas
• majonēze.

Saskaņā ar pankūku pīrāga ar vistas gaļu un sēnēm recepti vispirms vistas gaļu sasmalciniet blenderī. Apcep sēnes ar sīpoliem un arī sasmalcina blenderī. Rīsus vāra, apcep ar sīpoliem un burkāniem un sajauc ar rīsiem. Cieti vārītas olas un sarīvē. Smalki sasmalciniet saldos piparus.

Eļļojiet formu ar augu eļļu un nedaudz majonēzes. Ielieciet pankūku veidnes apakšā un eļļojiet ar majonēzi. Formas sānos izklājiet pankūkas tā, lai apmēram puse pankūku karājas no veidnes sāniem. Smērē ar majonēzi. Apakšā ielieciet vēl vienu pankūku un ieeļļojiet ar majonēzi. Iegūstiet pankūku vistu bāzi.

Ielieciet rīsus (sajauktus ar cepšanu), izlīdziniet un viegli sautējiet. Pārklājiet ar pankūku. Smērē ar majonēzi. Ielieciet sēnes, tad vistu. Augšā - pankūka, majonēze.

Tālāk olu, pankūku, majonēzi. Tad pipari, pankūka, majonēze. Pārklājiet ar pankūkām, kas karājās no malām, eļļojiet ar majonēzi, pārklājiet ar citu pankūku.

Cepiet pankūku kūku cepeškrāsnī 180 ° C temperatūrā 15 minūtes. Pēc apkaisa ar sieru un sezama sēklām. Un krāsnī 10 minūtes.

Pankūku pīrāgs ar vistu, sēnēm un kartupeļu biezeni

Sastāvs:

• pankūkas
• sēnes - 300 g,
• kartupeļu biezeni - 300 g,
• vistas fileja - 300 g,
• sīpols - 2 gab.,
• saulespuķu eļļa - 50 g,
• sāls.

Lai pagatavotu šo pankūku pīrāgu ar vistu un sēnēm, pēc garšas pagatavojiet kartupeļu biezeni. Smalki sagrieziet visas sēnes un apcepiet eļļā. Smalki sasmalciniet vistas fileju un apcepiet ar sīpoliem.

Cep alus pankūkas.

Ielieciet kartupeļu biezeni uz pirmās pankūkas, pārklājiet ar nākamo pankūku, ielieciet sēņu pildījumu, pēc tam pankūku, tagad ielieciet vistas pildījumu, pankūku, kartupeļu biezeni utt. Pārmaiņus pildījumus un jūs iegūstat garšīgu pīrāgu.

Pirms pasniegšanas šādu pīrāgu labāk sildīt cepeškrāsnī vai mikroviļņu krāsnī.

Pankūku pīrāgs ar sēnēm un sieru

Pankūku pīrāga ar sēnēm un sieru sastāvdaļas ir šādi produkti:

Pankūkas:

• olas (3 gab.),
• piens (1 glāze),
• cukurs (1/2 tējk.),
• dzirkstošais ūdens (puse glāzes),
• milti
• ghee (¼ glāze katra).

Pildījums:

• meža sēnes (vai šampinjoni) 500 grami,
• vistas buljons (1 glāze),
• sviests (3 ēdamkarotes),
• sausa vermuta (2 ēdamkarotes),
• sīpols (2 gab.),
• ķiploka daiviņas
• sāls
• pipari
• krējuma (ceturtdaļas tases),
• skābs krējums (1 glāze),
• rīvēts siers
• dilles
• rīvmaizes (trīs karotes),
• sviests (2 ēdamkarotes).

Gatavošanas veids.

Mēs sajaucam sastāvdaļas pankūku pagatavošanai un apcepam pankūkas, saliekam tās kaudzē. Pildījumam sasmalciniet mizotās sēnes un apcepiet tās kopā ar sīpoliem un ķiplokiem, līdz sīpoli ir mīksti.Ielejiet vermutu un sautējiet vēl 2 minūtes, pievienojiet sāli, piparus, pievienojiet skābo krējumu, krējumu un pusi siera, sautējiet vēl 5 minūtes uz vidējas uguns. Tam vajadzētu būt ļoti biezai mērcei.

Mēs veidojam pīrāgu, pārmaiņus pankūkas un pildījumu. Augšpusē vajadzētu būt pankūkai. Eļļojiet to ar atlikušo maisījumu un apkaisiet ar sieru un dillēm, rīvmaizi un virsū izklājiet sviesta gabaliņus. Sūta cepeškrāsnī 15 minūtes 200 grādu temperatūrā.

Pankūku pīrāgs ar vistu, sēnēm un sieru

Sastāvdaļas pankūku pīrāgam ar vistu, sēnēm un sieru jāņem tikai svaigā veidā:

Mīkla:

• olas (3 gab.),
• piens (300 ml),
• milti (150 grami),
• sāls
• cukurs
• dilles 1 ķekars.

Pildījums:

• sīpoli (1 liels sīpols),
• sēnes (200 g),
• vistas fileja (300 grami),
• cietais siers
• tomāts (3 gab.).

Gatavošanas veids.

Sajauciet mīklas sastāvdaļas un sakuliet, pievienojiet smalki sagrieztas dilles un cepiet 5-6 pankūkas. Sasmalciniet vistas fileju un apcepiet ar sīpolu. Vāra sēnes un smalki sasmalcina. Vispirms vajadzētu vārīt vārītu vistu. Berzējiet sieru uz rupjās rīves. Cepšanas lapu pārklājam ar pergamenta papīru vai foliju, veidojam pīrāgu - pankūku - fileju - sēnes, plāni sagrieztu tomātu kārtu, sieru utt. Pārklājiet ar foliju un ielieciet cepeškrāsnī 15-20 minūtes. Sulīga pankūku vistu māja priecēs jūsu ģimeni.

Sirsnīgs, barojošs un ļoti garšīgs ēdiens, īsta krievu virtuve.

Pankūku sēņu pīrāgu siera recepte

• Pankūka (plāna) - 20 gab.
• Vistas fileja (krūtiņa) - 1 gab.
• Šampinjoni (lieli) - 5 gab.
• Sīpoli - 1 gab.
• Puravs (baltā daļa) - 1 gab.
• Skābais krējums (30%) - 5 ēd.k. l
• Cietais siers - 150 g
• Sezama - 1 ēd.k. l
• Zaļumi (pētersīļi, nedaudz)
• Augu eļļa (nedaudz cepšanai)
• Sāls (pēc garšas)
• Melnie pipari (malti, pēc garšas)

1. Izmantojot šo pankūku pīrāga recepti ar sēnēm un sieru, jūs varat pagatavot lielisku svētku ēdienu vai ikdienas uzkodas. Pirmkārt, cep pankūkas.
2. Pirmajam pildījumam sīpolus apcep nelielā daudzumā augu eļļas.
3. Pievienojiet sēnes, sagrieztas sloksnēs. Apcep visu kopā, līdz sēnes ir gatavas. Sāls un pipari pēc garšas.
4. Otrajam pildījumam vistas fileju sagriež strēmelītēs. Viegli apcep augu eļļā.
5. Pievienojiet sasmalcinātu puravu. Apcep 3-4 minūtes. Pievienojiet skābo krējumu - 1,5 ēdamkarotes. Labi samaisa.
6. Sāls un pipari pēc garšas. Un pievienojiet sezama sēklas. Sasmalcinātas pētersīļi. Mēs nedaudz atstājam dekorēšanai.
7. Ielieciet pildījumu uz pankūkām. Mēs pārvēršam pankūkas mēģenēs, mēģinot labi sadalīt pildījumu.
8. Mēs izklājam formā, kas nedaudz ieeļļota ar augu eļļu, pārmaiņus pildījumus. Katru rindu ieeļļojiet ar atlikušo skābo krējumu.
9. Apkaisa ar rīvētu sieru. Cep uzkarsētā cepeškrāsnī līdz 190 grādiem līdz zeltaini brūnai (20 minūtes).

Pankūku pīrāgs ar gaļu un sēnēm

Pārbaudei:

• 250 g miltu
• 2-3 olas
• 2-3 šķipsniņas cepamā pulvera,
• 1 tase kartupeļu biezeni un biezeni,
• 2 pilnas glāzes svaiga piena,
• 0,5 tējkarotes sāls
• cepamie tauki
• rīvēts siers.

Par pildījumu:

• 250 g gaļas gabalu,
• sautēta ar 0,5 sīpolu galviņu
• un 300 g vārītu sēņu.

Lai ceptu pankūku pīrāgu ar gaļu un sēnēm, jums būs nepieciešami: 3-4 ēdamkarotes sasmalcināta fetas siera, 2 olas, 2 tases skāba piena, kas izvilkts caur marli, sāls, cepamie tauki, sasmalcināti krekeri.

No norādītajiem komponentiem (izņemot sieru) pagatavojiet mīklu pankūkām un cepiet ļoti karstā taukā. Katru pankūku tūlīt pēc izņemšanas no pannas apkaisa ar rīvētu sieru.

Ieeļļojiet kūku pannu un apkaisa ar rīvmaizi.Ielieciet 1 pankūku uz trauka un pārklājiet ar sagatavoto pildījumu, pēc tam pārklājiet ar otro pankūku un ielieciet pildījumu virsū, un tā tālāk, līdz puse pankūku ir iztērēta (pabeidziet pankūku).

Sakuļ olas ar filtrētu skābu pienu un šķipsniņu sāls. Ieliet kūku uz pusi no maisījuma un apkaisa ar sieru. No atlikušajām pankūkām, pildījumiem un maisījuma pagatavojiet otro pīrāgu. Cepiet pīrāgus ļoti karstā cepeškrāsnī, līdz vārīti.

Pankūku pīrāgs ar maltu gaļu un sēnēm

Pārbaudei:

• 1,25 tases kviešu miltu
• 2,5 tases piena
• 3 olas
• 1 ēdamkarote cukura
• 1/3 tējkarotes sāls
• 2-3 ēdamkarotes augu eļļas.

Par pildījumu:

• 500 g maltas vistas
• 50 g žāvētu porcini sēņu,
• 2 glāzes mērces
• 1 glāze krējuma
• 2 dzeltenumi
• sāls
• muskatrieksts
• 2 glāzes brendija vai ruma.

Par mērci:

• 2 tases vistas gaļas,
• 1 ēdamkarote sviesta,
• 1 ēdamkarote kviešu miltu.

Cepšanai:

• 100 g sviesta.

Mēs sākam gatavot pankūku pīrāgu ar malto gaļu un sēnēm: šim nolūkam rūpīgi sasmalcina dzeltenumus ar cukuru un sāli, saputo, ielej pienu, samaisa, ielej caur sietiņu izsijātus miltus un pievieno saputotos baltumus stabilās putās, visu samaisa, pievieno augu eļļu un vēlreiz samaisa. Gatavo mīklu ielej karstā pannā, kas ieeļļota, un cep plānas pankūkas, apcepot tās no abām pusēm.

Pildījums: malto gaļu apvienojiet ar vārītām un smalki sagrieztām porcini sēnēm, sezonu ar mērci, pievienojiet krējumu, dzeltenumus, sautējiet, sāli, piparus, pievienojiet muskatriekstu, noņemiet no uguns, nedaudz atdzesējiet, pievienojiet brendiju, samaisiet un izmantojiet iegūto pildījumu pīrāga pagatavošanai. Uz katras pankūkas ielieciet ēdamkaroti pildījuma, aptiniet to aploksnē un izklājiet slāņos uz cepešpannas, katru kārtu ielejiet ar skābu krējumu. Pīrāga virsū apkaisa sieru.