Vistas salātu receptes ar medus sēnēm
Salāti ar medus sēnēm un vistas krūtiņu būs jūsu vizītkarte, ja jums ir nepieciešams izrotāt galdu viesiem. Un, ja jūs vārīsit salātus ar vistas krūtiņu un marinētām medus sēnēm, tad tas iekaros visu pie galda sanākušo gastronomijas vēlmes.
Mēs piedāvājam dažas interesantas idejas garšīgiem salātiem ar vistas krūtiņu un medus sēnēm, un jūs pats varat atrast idejas sava ēdiena spilgtai dekorēšanai.
Saturs
Vārīti medus sēņu salāti ar vistas krūtiņu
Vārītu medus agaru un vistas krūtiņu salāti pēc garšas izrādās diezgan delikāti. Tas tiek sagatavots ne tikai brīvdienās, bet arī darba dienās.
- Medus sēnes - 600 g;
- Vistas krūtiņa - 1 gab .;
- Cietais siers - 150 g;
- Majonēze (viegla) - 200 ml;
- Olas - 5 gab .;
- Sāls;
- Diļļu zaļumi.
Lai pagatavotu salātus ar vistas krūtiņu un medus sēnēm, tas prasīs 1 stundu.
Mēs notīra sēnes un uz 20 minūtēm liek vārīties uz vidējas uguns. Mēs noliekam caurdurī un ļaujam tai pilnībā atdzist.
Mana krūtiņa zem krāna, ielieciet katliņā, sāliet ūdeni un ļaujiet tam vārīties, līdz tas ir pagatavots. Atdzesē buljonā, izņem un sagriež mazos kubiņos.
Vāra olas, mizu un atdala dzeltenumus no olbaltumvielām.
Sēnes sagriež 2-3 daļās, apvieno ar sasmalcinātiem proteīniem, pievieno un samaisa.
Apvienojiet sasmalcinātus dzeltenumus ar vistas krūtiņu, sāli pēc garšas, samaisiet.
Mēs uz trauka izklājam pirmo medus sēņu kārtu ar olbaltumvielām, saspiediet ar karoti un ieeļļojiet ar majonēzi.
Ar otro kārtu sadaliet vistu ar dzeltenumu, saspiediet ar karoti un vienmērīgi ieeļļojiet ar majonēzi.
Apkaisīt ar rīvētu sieru virsū, kārtot virsū ar zaļajiem diļļu zariņiem un pasniegt pie galda.
Salāti ar marinētām sēnēm un vistas krūtiņu salātu recepti
Vistas krūtiņas un marinētu sēņu kombinācija salātos ēdienam piešķir interesantu pēcgaršu, un dekorēšanai izmantotās granātābolu sēklas padara salātus vēl pievilcīgākus.
- Vistas krūtiņa - 1 gab .;
- Medus sēnes - 300 g;
- Olas - 7 gab .;
- Siers - 250 g;
- Majonēze - 300 ml;
- Valrieksti (sasmalcināti) - 1 ēd.k .;
- Zaļais sīpols - 1 ķekars;
- Sāls;
- Granātābols - 1 gab .;
- Zaļais baziliks.
Vistas salāti ar marinētām sēnēm tiek pagatavoti posmos.
Vāra vistas krūtiņu sālītā ūdenī līdz maigai un ļauj atdzist. Tos noņem no buljona, ļauj notecēt un sagriež plānās šķēlēs.
Vāra olas, mizu un berzē uz rupjās rīves.
Marinētas sēnes mazgā zem krāna, notecina šķidrumu un sajauc ar sasmalcinātiem zaļajiem sīpoliem.
Uz trauka izklāj pirmo salātu kārtu - vistas gaļu, nedaudz pievieno un iesmērē ar majonēzi.
Otrais slānis ir valrieksti, smalki ieziesti ar majonēzi.
Tālāk izveidojiet rīvētu olu kārtu un izklājiet ar majonēzi.
Nākamais slānis ir sēnes ar zaļajiem sīpoliem, virsū izveido majonēzes režģi.
Sarīvētais siers ir pēdējais, ko izklāj, bazilika lapas izklāj gar salātu malu, bet vidu piepilda ar granātābolu sēklām.
Recepte grauzdētu medus sēņu salātiem ar vistas krūtiņu
Salāti ar ceptām medus sēnēm un vistas krūtiņu nav tikai barojošs ēdiens. Ja radoši tuvosies tā sagatavošanai, iznāks īsts kulinārijas mākslas darbs.
- Medus sēnes - 700 g;
- Krūtis - 1 gab .;
- Konservēta kukurūza - 7 ēd.k. l .;
- Saulespuķu eļļa;
- Sāls;
- Burkāni - 1 gab .;
- Majonēze - 400 ml;
- Marinēti gurķi - 3 gab .;
- Olas - 5 gab .;
- Ķiploki - 2 krustnagliņas;
- Pētersīļi;
- Sīpols - 2 gab .;
- Malti melnie pipari - ½ tējk.
Vāra vistas krūtiņu ar lauru lapu un melnajiem pipariem. Mēs izņemam no buljona, ļaujam atdzist un sagriežam plānos kubiņos.
Marinētos gurķus sagriež mazos kubiņos, izspiež šķidrumu un apvieno ar gaļu.
Sēnes vāra 20 minūtes, noliec caurdurī, atdzesē un sagriež 2-3 daļās. Apcep eļļā līdz zeltaini brūnai, ļauj nedaudz atdzist un sajauc ar sasmalcinātiem pētersīļiem.
Sīpolus un burkānus nomizo, nomazgā zem krāna un sagriež kubiņos.
Vispirms pannā apcep sīpolus, pēc tam pievieno burkānus un apcep 15 minūtes.
Vāra olas, atdzesē, noņem čaumalu un trīs uz rupjās rīves.
Sasmalcina ķiplokus, sajauc ar nelielu porciju sasmalcinātu garšaugu un pievieno majonēzi, pievieno un pēc garšas pievieno piparus.
Ielieciet pirmo kārtu ½ daļu vistas krūtiņas ar marinētiem gurķiem uz liela trauka.
Augšā ar ķiploku majonēzes mērci un izlīdzina ar karoti.
Nākamais ir ½ sēņu daļas slānis ar pētersīļiem, pārlej ar majonēzi.
Ielieciet sīpolu ar burkāniem trešajā slānī, iesmērējiet ar majonēzi.
Ielejiet ½ daļu olu un kukurūzas, ieeļļojiet ar majonēzi.
Tad atkal vistas gaļa, tad sēnes, olas un kukurūza.
Mēs visu iesmērējam ar majonēzi un ķiplokiem un izrotājam ar zaļām pētersīļu lapām.
Salāti ar svaigām sēnēm, vistas krūtiņu un žāvētām plūmēm
Jūsu galda uzmanības centrā būs salāti ar svaigām sēnēm, vistas krūtiņu un žāvētām plūmēm. Žāvētas plūmes ēdienam piešķirs izsmalcinātību un neatkārtojamu pēcgaršu.
- Vistas krūtiņa - 1 gab .;
- Svaigas medus sēnes - 700 g;
- Sīpols - 2 gab .;
- Žāvētas plūmes - 200 g;
- Cietais siers - 200 g;
- Majonēze - 400 ml;
- Grauzdēti zemesrieksti (rīvēti javā) - ½ ēd.k .;
- Sāls;
- Sviests;
- Dilles un pētersīļi - 1 ķekars.
Vāra krūti līdz maigai, atdzesē un sagriež kubiņos.
Mēs notīra svaigas sēnes no piesārņojuma, vāriet 15 minūtes sālsūdenī, noskalojiet zem krāna un ļaujiet notecēt caurdurī. Cep sviestā 15 minūtes, līdz viss ūdens ir iztvaikojis.
Sagrieziet sīpolu kauliņā un apcepiet eļļā līdz dzidrai konsistencei, apvienojiet ar sēnēm un samaisiet.
Manas žāvētas plūmes aukstā ūdenī sagriež kubiņos un sajauc ar zemesriekstiem.
Uz līdzena trauka mēs sākam izkārtot salātu slāņus. Vispirms nāk vistas gaļa, pēc tam sēnes ar sīpoliem, zemesriekstiem, žāvētām plūmēm un rīvētu cieto sieru.
Katru salātu kārtu pārklājam ar majonēzi, virsū rotājam ar sasmalcinātiem zaļumiem un veselām sēnēm.
