Liesu pildītu kāpostu receptes ar sēnēm
Saturs
Lieki pildīti kāposti ar sēnēm un kartupeļiem
- Kāposti (lapas) - 10 gab .;
- sēnes - 0,3 kg;
- kartupeļi - 0,5 kg;
- sīpoli un burkāni - katrs 0,2 kg;
- ķiploka daiviņas - 2 gab .;
- sāls;
- malti melnie pipari - 0,5 tējk;
- liesa eļļa;
- lauru lapa - 3 gab .;
- svaigi zaļumi.
Kāpostus nedaudz uzvāra, noņem lapas un noņem vēnas.
Nomizo, uzvāra un izveido biezu kartupeļu biezeni. Atlikušos bumbuļus sarīvē un apvieno kopā ar vārītiem.
Sēnes sasmalcina, eļļā apcep 10 minūtes.
Sagrieziet sīpolu kauliņā, apcepiet eļļā līdz caurspīdīgai.
Burkānus nomizo, sarīvē ar maziem caurumiem, sajauc ar sīpoliem un sēnēm, sautē 15 minūtes.
Apvienojiet kartupeļus un 2/3 sautētu dārzeņu, sāli, ielieciet piparus un samaisiet.
Ielieciet pildījumu kāpostu lapās un viegli aptiniet.
Dziļā bļodā izklājiet kāpostu ruļļus, ielejiet 1 ēd.k. ūdens. Tālāk pievienojiet pārējos sautētos dārzeņus, mētājiet sasmalcinātus ķiploku ķīļus kopā ar pētersīļu lapām.
Ielieciet traukus uz plīts un sautējiet pildītos kāpostus ar sēnēm 15-20 minūtes. Pirms viesu apstrādes ar lentenu trauku, izrotājiet to ar sasmalcinātiem zaļumiem.
Lieki pildīti kāposti ar rīsiem un šampinjoniem
Liesas pildītas kāposti ar rīsiem un sēnēm apmierinās pat kaprīzāko veģetāriešu garšu.
- kāposti - 1 dakšiņas;
- šampinjoni - 0,5 kg;
- sīpoli - 2 galvas;
- rīsi - 1 ēdamk .;
- augu eļļa - 150 ml;
- sāls;
- zemes pipari (melni) - 0,5 tējk;
- ķiploki - 2 krustnagliņas;
- paprika - šķipsniņš.
Sēnes sagriež 1 cm biezos kubiņos, liek katliņā, pievieno 100 ml eļļas un vāra uz lēnas uguns 10-15 minūtes. Pēc iegūtā sēņu šķidruma ielej citā bļodā.
Sīpolu sagriež plānos gredzenos un cep pannā līdz caurspīdīgai.
Rīsus noskalo vairākas reizes, apvieno ar sēnēm, pievieno sīpolus, sāli, pievieno piparus un papriku.
Ielejiet dārzeņus un rīsus 1 ēd.k. ūdeni, pārklāj un uz lēnas uguns vāra uz lēnas uguns, līdz rīsi ir pagatavoti.
Kāpostus uzvāra, atdala lapas un noņem vēnas. Uz lapas ielieciet rīsu un sēņu pildījumu, iesaiņojot aploksni.
Salocīt kāpostu rullīšus pannā, pārlej ar buljonu, kas iepriekš izšļakstīts no sēnēm, nedaudz sāls un sautē 10-15 minūtes.
Gavēņu kāpostu rullīši ar rīsiem un sēnēm būs lielisks papildinājums pat svētku maltītei. Šajā gadījumā tos var pasniegt ar skābu krējumu ar zemu tauku saturu.
Lieki pildīti kāposti ar sēnēm, tomātiem un burkāniem
- kāposti - 1 galva;
- vārīti rīsi - 150 g;
- šampinjoni - 200 g;
- tomāti - 3 gab .;
- sīpoli - 3 gab .;
- burkāni - 2 gab .;
- ķiploka daiviņas - 2 gab .;
- augu eļļa;
- sāls un paprika pēc garšas.
Aizpildīt:
- tomātu pasta - 100 g;
- ūdens - 700 ml;
- malti melnie pipari - 0,5 tējk;
- sāls.
Kāpostu gatavošanas procesā ik pēc dažām minūtēm noņemiet no tā lapas.
Sēnes sasmalcina šķēlēs un 15 minūtes apcep augu eļļā.
Nomazgājiet tomātus, noņemiet no tiem ādu, aplejot ar verdošu ūdeni, un sagriež kubiņos.
Tīros burkānus sagriež plānās sloksnēs, apvieno ar sasmalcinātiem sīpoliem un cep, līdz dārzeņi ir gatavi. Tad pievieno sēnes un cep vēl 10 minūtes.
Tomātus apvienojiet ar sasmalcinātām ķiploku daiviņām, samaisiet un ielejiet uz ceptiem dārzeņiem. Vāra uz lēnas uguns 15 minūtes, ļauj nedaudz atdzist un pievieno rīsiem.Labi samaisiet, pievienojiet sāli un papriku pēc garšas.
Uz lapām ielieciet sēņu un dārzeņu pildījumu, aptiniet un apcepiet no abām pusēm.
Lai aizpildītu: apvieno pastu, ūdeni, sāli un piparus, visu samaisa, ļauj vārīties 5 minūtes.
Pildīti kāposti katliņā, pārlej ar tomātu mērci un vāra uz lēnas uguns 20 minūtes zem slēgta vāka.
Izmantojot iepriekš minētās receptes liesu kāpostu ruļļu ar sēnēm gatavošanai, jūs iegūsit pārsteidzošu ēdienu.
