Cepiet ar sēnēm cepeškrāsnī un lēnajā plīts

Cepts ar sēnēm ir diezgan iecienīts garšīgs otrais ēdiens, ko var pagatavot jūsu mājsaimniecībai un pasniegt uz svētku galda. Lai pagatavotu šo ēdienu, varat izmantot daudzas receptes, izvēloties sev vispiemērotāko variantu.

Katliņa cepetis ar sēnēm: klasisks

Katliņa cepetis ar sēnēm ir šī pamatēdiena klasiskā versija. Lai pagatavotu divas cepeša porcijas podos, jums būs nepieciešami šie produkti:

• sīpols;
• 3 ķiploka daiviņas;
• šampinjoni - 100 g;
• kartupeļi - 4 vidēji bumbuļi;
• cūkgaļa - 300 g;
• lauru lapa;
• sviests - četrdesmit grami;
• tauku skābs krējums - 4 ēd.k. l

Gatavojiet cepeti ar sēnēm cepeškrāsnī šādi:

1. Katra katla apakšā ielieciet sviesta gabalu - apmēram 20 gramus.

2. Nomizojiet sīpolu un sasmalciniet pusgredzenos, ķiploku šķēlēs, salieciet podos.

3. Nomizojiet kartupeļus, sagriež mazos kubiņos, ievietojiet podos, pievienojiet lauru lapu.

4. Augšējās sēnes ar sēnēmsagriež plānās plāksnēs. Ja sēnes ir mazas, tās var ievietot pilnībā, nomizojot cepures no ādas.

5. Uz sēnēm virsū jums jāuzliek cūkgaļasagriež mazos gabaliņos. Gaļai vajadzētu būt nedaudz sāls un pipariem.

6. Augšā ar skābo krējumu. Jums nav nepieciešams ielej ūdeni podos, šķidruma būs pietiekami sulas veidā no sēnēm un gaļas.

7. Nosūtiet podi 40 minūtes cepeškrāsnī un cep 180 grādos. Pirms pasniegšanas jūs varat izrotāt trauku ar zaļumiem, jums tas jāēd tieši no katla.

Mājas cepetis ar sēnēm un kartupeļiem

Šim ēdienam jums būs nepieciešami šie produkti:

• cūkgaļas ribiņas - 500 g;
• svaigi šampinjoni - 150 grami;
• zaļie zirnīši - 150 g;
• viens sīpols;
• kartupelis - kilograms;
• viens burkāns;
• Bulgāru pipari - 1 gab .;
• sāls, pipari;
• augu eļļa - 2 ēdamkarotes;
• lauru lapa - 4 gabali;
• melnie piparu zirņi - 12 gabali;
• litrs gaļas buljona;
• pētersīļi un dilles.

Ceptu mājās ar sēnēm un kartupeļiem sagatavo šādi:

1. Ribas sālītas, piparus un cep pannā augu eļļā līdz veidojas ēstgribu zeltaini brūna garoza. Ceptas ribiņas izplatījās uz šķīvja.

2. Atlikušajā augu eļļā apcep sīpolu, sagrieztus uz pusēm gredzenos, un burkānus, sarīvētus uz rupjas rīves. Ja eļļas ir palicis maz, pievienojiet jaunu eļļu.

3. Kad sīpoli un burkāni ir nedaudz apcepti, tiem pievieno sagrieztu papriku. Visi šie dārzeņi tiek apcepti uz mērenas uguns piecas līdz septiņas minūtes, laiku pa laikam maisot.

4. Nomizotus kartupeļus sagriež mazos kubiņos.

5. Četru podi apakšā, katrs 750 ml, izklāj uz lauru lapas un trīs zirņu melno piparu. Cepti dārzeņi tiek vienmērīgi sadalīti starp četriem katliem, un cepti ribiņas tiek sadalīti virs tiem.

6. Tad ielieciet gaļai kartupeļus un sēnessagriež plānās plāksnēs. Augšējais slānis sastāv no zaļajiem zirnīšiem. No augšas katrā katlā ielej 250 ml gaļas buljona, garšvielu un sālīta pēc garšas.

7. Katrs katls ir pārklāts un ievietots cepeškrāsnī, uzkarsēts līdz 180 grādiem, cepšanai 1 stundu 20 minūtes.

8. Gatavs cepetis mājās, pārkaisa ar sasmalcinātiem zaļumiem.

Cepiet ar vistu un šampinjoniem svētku galdam

Cepts ar vistu un sēnēm, kas lieliski noder svētku galdam. Lai pagatavotu šo gardo otro kursu, pagatavojiet šādus ēdienus:

• vistas fileja - 2 gabali;
• pieci šampinjoni;
• augu eļļa;
• kartupeļi - 5 bumbuļi;
• sīpols;
• 200 grami skāba krējuma;
• pusi glāzes ūdens;
• sāls, pipari, muskatrieksts.

Gatavošanas process:

1. Nomazgājiet, izžāvējiet vistas krūtiņas, izmantojot papīra dvieļus, un sagriež mazos identiskos gabaliņos.

2. Pannā pievieno augu eļļu un tajā vistu apcep līdz zeltaini brūnai. Cepta vista nekavējoties jāpārnes mazā katliņā vai sautējumā.

3. Sēnes nomazgā, nomizo un sagriež lielos gabaliņos. Ja sēnes ir mazas, tās nav jāsagriež. Apcep sēnes arī eļļā.

4. Nomizojiet kartupeļus, sagriež kubiņos un nosūtiet uz pannu sēnēm.

5. Sīpolu sagriež mazos kubiņos un arī liek pannā atlikušos dārzeņus. Visu apcep septiņas minūtes, pēc tam visas trauka sastāvdaļas pārliek katliņā vai pannā, lai ceptu.

6. Ielejiet traukā ūdeni, pievienojiet skābo krējumu, muskatriekstu, sāli, piparus, visu kārtīgi samaisa. Lieciet uz lēnas uguns, līdz vārīti uz mērenas uguns. Gatavo ēdienu sakārtojiet šķīvjos un virsū apkaisa ar smalki sagrieztiem zaļumiem.

Kā lēnā plītē pagatavot cepeti ar šampinjoniem un gaļu

Jūs varat pagatavot gardu cepeti ar šampinjoniem ne tikai cepeškrāsnī, bet arī lēnajā plīts. Svarīgākās sastāvdaļas:

• gaļa - puskilograms;
• šampinjoni - 500 g;
• kartupeļi - pusotrs kilograms;
• divi sīpoli;
• viens burkāns;
• augu eļļa;
• divas glāzes ūdens;
• sāls, pipari, gaļas, sēņu vai dārzeņu piedevas.

Gatavojiet cepeti ar šampinjoniem lēnajā plīts šādā veidā:

1. Sagrieziet gaļu mazos kubiņos vai kubiņos. Sarīvējiet burkānus uz rupjas rīves, smalki sagrieziet sīpolu.

2. Sēnes mazgājiet, nosusiniet un sagrieziet divās vai četrās daļās.

3. Gaļu vajadzētu ievietot veidnē un pagatavot lēnā plītī 20 minūtes, izvēloties režīmu “Cepšana”, periodiski maisot.

4. Pievienojiet gaļai sēnes un atstājiet vēl 10 minūtes.

5. Pievienojiet sīpolus, burkānus, vāriet vēl desmit minūtes.

6. Kauliņu kartupeļi, nosūtiet uz lēno plīti, pievienojiet ūdeni, sāli, piparus, pievienojiet garšvielas un vāriet 50 minūtes ar režīmu “Cepšana”.

Pirms pasniegšanas apcep ar šampinjoniem un gaļu var dekorēt ar sasmalcinātiem zaļumiem.

Cūkgaļas cepta recepte ar sēnēm un gnocchi

Cepta cūkgaļa ar sēnēm un gnocchi ir neparasts ēdiens, kas ātri pagatavo, bet tas izrādās ļoti garšīgs un apmierinošs. Lai to sagatavotu, sagatavo šādus produktus:

• cūkgaļas kakls - 750 g;
• svaigi tomāti - 600 grami;
• gnocchi - 400 grami;
• šampinjoni - 250 g;
• sīpoli - divi gabali;
• sviests - 40 g;
• pesto mērce - četras ēdamkarotes;
• augu eļļa - 2 ēd.k. l .;
• divas ķiploka daiviņas;
• sāls, pipari;
• karote balzametiķa.

Pieturieties pie šīs gatavošanas metodes:

1. Nomizojiet sīpolu un ķiploku, sagrieziet mazos kubiņos.

2. Gaļu garšojiet ar sāli, pipariem un gaļas ēdieniem., sajauciet ar sīpoliem un ķiplokiem, nosūtiet uz pannas. Apcepiet gaļu augu eļļā no visām pusēm 7 minūtes.

3. Tomātus samaļ ar blenderi, apvienojiet ar balzamiko etiķi un nosūtiet uz pannas gaļai.

4. Ielieciet pannu ar gaļu cepeškrāsnī un cepiet to stundu 200 grādu temperatūrā, periodiski ielejot mērci.

5. Kamēr gaļu cep cepeškrāsnī, šampinjonus vajadzētu mizot, sagriezt vairākās daļās, atkarībā no sēņu lieluma.Ielieciet sēnes iepriekš uzkarsētā pannā un apcepiet sviestā ar gnocchi piecas minūtes.

6. Pievienojiet pesto, samaisiet un pārnesiet bļodā. Pasniedziet gaļu ar šo mērci.

Šampinjonu cepetis ar kartupeļiem un baklažāniem

Cepts šampinjons ar kartupeļiem saskaņā ar šo recepti tiek pagatavots no šādiem produktiem:

• kartupeļi - 1 kg;
• šampinjoni - 500 g;
• sīpols;
• cepamā eļļa cepšanai;
• baklažāni;
• trīs ķiploka daiviņas;
• divi burkāni;
• zemes pipari;
• pētersīļu zaļumi;
• sāls, pipari.

Cepta recepte ar sēnēm un kartupeļiem:

1. Kartupeļiem jābūt mizotiem, nomazgā, sagriež vidēja lieluma kubiņos un liek katliņā.

2. Skalojiet sēnes zem tekoša ūdens tos labi nosusina, izmantojot papīra dvieļus, pēc tam sagriež plānās šķēlēs.

3. Uzkarsē pannu, tajā ielej eļļu, apcepiet sasmalcinātos šampinjonus, tos nepārtraukti maisiet, līdz viss šķidrums no pannas ir iztvaikojis.

4. Sīpolu sagriež mazos kubiņos, pievieno sēnēm, vēl cep, līdz sīpols iegūst zeltainu krāsu. Apvienojiet ceptas sēnes un sīpolus ar kartupeļiem un labi samaisiet.

5. Pievienojiet pannā augu eļļu., to labi sasilda. Baklažānu sagriež kubiņos un cep eļļā līdz zeltaini brūnai. Pievienojiet sasmalcinātus ķiplokus un rīvētus burkānus un apcepiet šos dārzeņus vēl divas līdz trīs minūtes.

6. Pievienojiet kartupeļiem un sēnēm ceptu baklažānu un burkānus. Sāliet visas trauka sastāvdaļas, piparus, pārlejiet katliņā, pievienojiet 0,5 l ūdens, ielieciet cepeškrāsnī un vāriet uz lēnas uguns 30 minūtes no vārīšanās brīža uz lēnas uguns. Pēc pusstundas pievienojiet smalki sagrieztus pētersīļus un desmit minūtes vāriet cepeti.

Cepta recepte ar cūkgaļu un sēnēm

Saimniece cūkgaļu un sēnes ar ceptu cūkgaļu vārīja ne tikai cepeškrāsnī, bet arī uz plīts katliņā vai katliņā. Izvēloties šo otrā ēdiena pagatavošanas metodi, jūs iegūsit ne mazāk garšīgu cepeti.

Sastāvdaļas

• cūkgaļa - puskilograms;
• šampinjoni 400 grami;
• 1 kg kartupeļu;
• viens sīpols;
• 20 g zaļumu;
• 200 ml skāba krējuma;
• žāvētas plūmes - 15 gab .;
• 4 ēdamkarotes augu eļļas;
• tējkarote sāls;
• malti melnie pipari - trīs šķipsniņas;
• trīs lauru lapas;
• garšvielas pēc garšas.

Izpildiet šo gatavošanas instrukciju:

1. Sagrieziet cūkgaļu lielos gabalos.

2. Apcepiet gaļu uzkarsētā pannā uz lielas uguns. Tas jācep, līdz izveidojas zelta garoza, tas jādara pēc iespējas ātrāk. Lai tas netiktu sautēts, proti, cepts, ieteicams to izkārtot nevis divos, bet vienā slānī.

3. Kad cūkgaļa ir labi apbrūnējusi, tam jāpievieno smalki sagriezts sīpols. Apcep vairākas minūtes, pievieno žāvētas plūmes un tur uz uguns ne ilgāk kā 30 sekundes.

4. Pārnesiet gaļu uz sautējumu, ielejiet to ar skābo krējumu, sautējiet, maisot divas līdz trīs minūtes.

5. Katliņā pievieno verdošu ūdeni.tā, lai tas aptvertu gaļu 1-2 pirkstiem.

6. Masa jāuzsilda līdz vārīšanās temperatūrai, samaziniet siltumu līdz minimumam, pārklājiet un vāriet pusotru stundu.

7. Sēnes nomizo, sagrieztus divās daļās, sakarsētā pannā apcep sviestā, lai tie būtu pārklāti ar zeltaini brūnu. Ielieciet ceptos šampinjonus bļodā.

8. Nomizojiet kartupeļus, sagriež mazos kubiņos un apcep tāpat kā sēnes.

9. Gaļai pievienojiet kartupeļus un sēnes, sāli, piparus, garšvielas, pievienojiet vairāk ūdens, lai visas sastāvdaļas būtu pilnībā pārklātas ar šķidrumu.

10. Sautējiet ceptu līdz maigai, pirms pasniegšanas apkaisa ar zaļumiem.