Viegla kodināšanas sviests ziemai

Vispopulārākās un visbiežāk sastopamās sēnes "klusās medības" fanu vidū tiek uzskatītas par eļļainām. No viņiem tiek sagatavots viss iespējamais. Īpaši garšīgs, ja raža ziemai tiek iegūta kodināšanas procesā. Šī vienkāršā sviesta kodināšanas recepte ir labi piemērota tiem, kuri vēlas ziemā baudīt aromātiskus un izsmalcinātus sviesta ēdienus.

Kā marinēt sviesta sēnes: vienkārša recepte ar video

Mēs piedāvājam vieglu sviesta kodināšanas recepti ziemai. Tomēr neaizmirstiet, ka, sākot ar augļu augiem, tie jāattīra no taukainiem un lipīgiem pīlingiem. Sēnes var marinēt veselas, ja tās ir mazas, vai sagriezt gabalos, ja tās ir lielas.

Marinēta ķiploku kalmāra marināde ar ķiplokiem

• eļļa - 2 kg;
• ūdens - 1 l;
• sāls - 40 g;
• cukurs - 50 g;
• etiķis 9% - 20 g;
• melnie piparu zirņi - 15 gab .;
• lauru lapa - 10 gab .;
• ķiploki - 10 krustnagliņas.

Noskatieties vienkāršas receptes vizuālu video par to, kā marinēt sviestu:

Rūpīgi notīriet no filmas un 20 minūtes vāra sālītā ūdenī, eļļu izmetiet uz sieta un ļaujiet tai iztukšot.

Sēnes ielej ar aukstu ūdeni, pievieno sāli un cukuru, labi samaisa, līdz izšķīst un ļauj vārīties.

Samaziniet siltumu līdz vidējam, marinādē ielieciet piparu graudus un lauru lapas, vāriet 15 minūtes.

Pievienojiet smalki sagrieztas ķiploka daiviņas un ielejiet etiķi, ļaujiet marinādei ar sēnēm vārīties 10 minūtes.

Sakārtojiet sviestu kārbās un uz augšu ielejiet karstu marinādi.

Aizveriet ar vākiem, satiniet un atstājiet istabas temperatūrā līdz pilnīgai atdzišanai.

Šis sirsnīgais pagatavojums kļūs par garšīgu ēdienu jums un viesiem, jo ​​tā aromāts un garša uz svētku galda būs neatkārtojama. To var izmantot kā uzkodas un garšot ar augu eļļu ar sīpolu gredzeniem, kā arī pievienot salātiem.