Sēņu ikru receptes no sēnēm kājām ziemai

Kad sēņu "medību" sezona rit pilnā sparā, katra mājsaimniece mēģina aizvērt vairāk sagataves, lai ziemā jūs varētu iepriecināt savu ģimeni un draugus. Sēnes tiek uzskatītas par populārākajām sēnēm, kas priecē sēņu atlasītājus ar savu garšu.

Medus sēnes ir lieliski piemērotas kodināšanai, kodināšanai, žāvēšanai un sasaldēšanai. Tomēr ir vēl viens veids, kā novākt šīs sēnes ziemai - ikri no medus agarikas kājām. Uzkoda ir garšīga, mutes dzirdinoša un veselīga. Ja pieliekamajā ir sēņu ikri, tad jums vienmēr būs iespēja viegli pagatavot sirsnīgas pusdienas vai vakariņas.

Ir daudz receptes ikriem, kas izgatavoti no sēņu kājām. Viņi visi izrādās izcilas kvalitātes: sulīgi un maigi, un pats galvenais - garšīgi. Turklāt šāda uzkoda tiek pagatavota pavisam vienkārši, jo tai nav nepieciešami dārgi produkti, kurus veikalā ir grūti atrast. Katra gādīgā saimniece ar rudens sākumu cenšas ziemai no medus sēņu kājām novākt pēc iespējas vairāk sēņu ikru.

Medus sēnes ir mazi augļu augi, un, lai veiktu to sākotnējo apstrādi, jums būs nedaudz jāmēģina. Tomēr “acis baidās, bet rokas dara” - teikts krievu sakāmvārdā. Bet tad ziemas aukstos vakaros burciņa sēņu ikru sagādās daudz prieka!

Kā no sēņu kājām pagatavot sēņu kaviāru ar ķiplokiem

Gatavojot sēņu kaviāru no medus agarikas kājām ar ķiplokiem, nedrīkst aizmirst par garšvielām. Lai traukā pievienotu garšvielu, pagatavošanai pievienojiet koriandru un ķimeņu sēklas.

• medus sēņu kājas - 1,5 kg;
• ķiploku daiviņas - 10 gab .;
• sīpols - 2 gab .;
• sāls pēc garšas;
• cilantro;
• malti melnie pipari;
• ķimeņu sēklas;
• augu eļļa;
• cukurs - 1 ēd.k. l

Kā pagatavot kaviāru no medus sēņu kājām, lai iespaidotu savas mājas ar sēņu uzkodas garšu? Lai to izdarītu, vienkārši izpildiet soli pa solim recepti.

1. Nomizotās kājas vāra sālītā ūdenī 20-25 minūtes.
2. Izmetiet ar atgrieztu karoti uz caurdurī un ļaujiet pilnībā iztukšot.
3. Augu eļļu uzkarsē pannā un izlej vārītas sēņu kājas.
4. Apcep līdz zeltaini brūnai un sagriež sasmalcinātu sīpolu un ķiploku mazos kubiņos.
5. Turpiniet masu apcep uz vidējas uguns, līdz sīpoli ir mīksti.
6. Pievienojiet pēc garšas, pievienojiet koriandru, ķimeņu sēklas, melnos piparus un cukuru.
7. Maisa, ļauj atdzist līdz 30 ° C un visu masu ritina gaļas mašīnā ar maziem caurumiem.
8. Izdaliet sausās, sterilās burkās un 30 minūtes ievietojiet karstā ūdenī sterilizēšanai.
9. Tos aizver ar plastmasas vākiem, ļauj tiem pilnībā atdzist un izved uz pagrabu.

Šādu kaviāru glabā 8 līdz 12 mēnešus nemainīgā temperatūrā + 8 ° C.

Kā pagatavot sēņu kaviāru no sēņu un cukini kājām

Sēņu ikriem no sēnēm un cukini kājām ir daudz priekšrocību, kas padara to populāru starp citām iespējām. Šī ziemas tukšā forma ir lieliski piemērota jūsu ģimenes ikdienas ēdienkartei.

• medus agarās kājas - 1 kg;
• cukini - 300 g;
• ķiploku daiviņas - 3 gab .;
• timiāns - 1 zars;
• sīpols - 2 gab .;
• burkāni - 1 gab .;
• augu eļļa;
• sāls;
• etiķis - 50 ml;
• malti melnie pipari.

Kā no sēņu un cukini kājām pagatavot sēņu ikrus, lai ziemā jūs varētu dažādot ģimenes ikdienas ēdienkarti?

1. Medus sēņu mizotās kājas, kā arī salauztas cepures ir jāsagriež gabaliņos un 20 minūtes vāra ūdenī, pievienojot sāli.
2. Noņemiet ar karoti ar rievu un ielieciet uz sieta tā, lai viss šķidrums būtu stikls.
3. Cukini mizu un serdi, sagriež mazos kubiņos.
4. Ielieciet karstu augu eļļu, apcepiet, līdz šķidrums iztvaiko, un atlasiet uz šķīvja atdzist.
5. Vārītas medus sēņu kājas liek pannā un cep līdz zeltaini brūnai.
6. Pievienojiet sasmalcinātu sīpolu, ķiplokus un sarīvētus burkānus, turpiniet cept 15 minūtes.
7. Ļauj nedaudz atdzist, sajauc ar cukīniem un visu masu 2 reizes izlaiž caur gaļas mašīnā.
8. Ielieciet kaviāru pannā, sāli, piparus, pievienojiet timiāna lapas un ielejiet etiķi.
9. Labi samaisa, ielej 50 ml augu eļļas un cep uz vidējas uguns 15 minūtes.
10. Iesaiņo sterilizētās burkās un 40 minūtes sterilizē uz lēnas uguns.
11. Aptiniet, apgāziet, aptiniet un atstājiet atdzist.
12. Nogādājiet pagrabā vai atstājiet ledusskapī.

Kaviārs no sēņu kāju sēnēm ar burkāniem

Kaviāra recepte, kas izgatavota no medus agariskām kājām ar burkāniem, ir universāls preparāts. Tikai 40 minūtēs jūs varat aizvērt vairākas kannas ar izcilu sēņu saglabāšanu. Turklāt tas tiek pievienots gandrīz visiem ēdieniem: zupām, borščiem, mērcēm, pilafam, salātiem. No šīs sagataves tiek pagatavoti pīrāgi, pelmeņi un pīrāgi. Burkānu klātbūtne kaviārā padara to saglabāšanu satriecoši garšīgu un veselīgu.

• medus agarās kājas - 2 kg;
• burkāni - 7 gab .;
• cukurs - 2 tējk;
• lociņš-3 gab .;
• sāls;
• ķiploku daiviņas - 3 gab .;
• augu eļļa;
• kanēlis - uz naža gala.

Lai zinātu, kā gatavot sēņu kaviāru no sēņu kājām, jums jāievēro soli pa solim receptes noteikumi.

Ticiet man, visi jūsu ģimenes locekļi novērtēs šo ikru.

Kaviāra recepte no medus agarikas kājām ar sīpoliem

Kaviāra recepte no medus agarikas kājām ar sīpoliem būs noderīga visiem, arī bērniem. Sēņu preparāti satur daudz vitamīnu un uzturvielu, kas nepieciešami cilvēka ķermenim.

• medus agarās kājas - 2 kg;
• sīpoli - 1 kg;
• saulespuķu eļļa;
• sāls pēc garšas;
• cukurs - 1 ēd.k. l .;
• dilles un pētersīļi - katrs 1 ķekars.

 

1. 20 minūtes vāra medus sēņu kājas un ievieto tās caurdurī.
2. Apcep eļļā līdz zeltaini brūnai un ļauj nedaudz atdzist.
3. Citā pannā apcep sasmalcinātu sīpolu līdz mīkstam un apvieno ar kājām.
4. Sasmalcina gaļas mašīnā, sāli pēc garšas, pievieno cukuru, sasmalcinātus garšaugus, samaisa un 20 minūtes apcep uz lēnas uguns. Labāk ir turēt vāku slēgtu, lai ikri būtu praktiski sautēti.
5. Sakārtojiet burkās, ļaujiet atdzist un atdzesēt.

Kaviārs no medus sēņu kājām ar majonēzi un tomātu pastu

Trauks, pateicoties sēņu ikru receptei, kas pagatavots no medus agarikas kājām ar majonēzi un tomātu pastu, ir ļoti garšīgs.

• medus agarās kājas - 1 kg;
• tomātu pasta - 2 ēd.k. l .;
• majonēze - 150 ml;
• augu eļļa;
• sāls;
• cukurs - 2 tējk;
• sīpols - 2gab .;
• ķiploku daiviņas - 3 gab.

Kaviāru no sēņu kājām, kas pagatavots saskaņā ar šo recepti, var uzglabāt līdz 12 mēnešiem, gandrīz līdz nākamajai sēņu sezonai.

1. Kājas 20 minūtes vāriet verdošā ūdenī, nolieciet caurdurī.
2. Apcep eļļā 20 minūtes, pievieno sasmalcinātas ķiploku daiviņas un sīpolus.
3. Apcep, līdz sīpoli ir gatavi, ļauj nedaudz atdzist un visu sasmalcina gaļas mašīnā.
4. Ievietojiet sāli, cukuru, majonēzi un tomātu pastas, samaisiet un sautējiet zem slēgta vāka 25-30 minūtes.
5. Ieliec burkās, 30 minūtes sterilizē karstā ūdenī un sarullē.
6. Ļauj atdzist un aizved uz pagrabu.

Sēņu ikri no sēnēm kājām ar tomātiem

Mēs iesakām iepazīties ar līdzīgu recepti, kurā parādīts, kā pagatavot kaviāru no medus sēņu kājām, pievienojot tomātus.

• medus sēņu kājas - 1,5 kg;
• sīpols - 3 gab .;
• Bulgāru pipari - 2 gab .;
• tomāti - 8 gab .;
• augu eļļa;
• sāls;
• čili pipari - ½ pāksts.

1. Kājas 25 minūtes vāra ūdenī, izmet caurdurī, cep līdz maigai.
2. Sasmalciniet sīpolu un piparus, apcepiet ar kājām 15 minūtes.
3. Tomātus sasmalcina, apcep eļļā un ievada sēnēs.
4. Sagrieziet gaļas mašīnā, pievienojiet sasmalcinātus čili piparus un sāli.
5. Sautējiet olas 25-30 minūtes, nepārtraukti maisot, sadaliet burkās, pārklājiet ar vākiem un ļaujiet atdzist.
6. Tos izved uz pagrabu vai atstāj ledusskapī.