Kā medus sēnes ēd un kā tās labāk marinēt

No sēnēm tiek pagatavoti dažādi ēdieni un pagatavojumi. Tos patērē ceptā, sautētā, sālītā un žāvētā veidā. Šīs sēnes ir lieliski piemērotas arī kodināšanai, kā rezultātā tās izrādās ļoti garšīgas, kā arī smaržīgas.

Ēdienu gatavošanā marinētas sēnes tiek novērtētas ne tikai ar patīkamo garšu, bet arī ar to derīgajām īpašībām. Daudziem rodas jautājums, kā ir medus sēnes: kādā formā un kādos daudzumos? Ir vērts atzīmēt, ka, lai arī medus agaric ir diētisks un zemu kaloriju produkts, jums to nevajadzētu ēst lielos daudzumos, jo tas ir slikti sagremots, un tas var izraisīt saindēšanos ar pārtiku.

Kā medus agari ēd tos, kuri ievēro figūras slaidumu? Man jāsaka, ka marinētas sēnes satur tikai 22 kcal uz 100 g. Šo augļķermeņu lietošana vismaz 3 reizes nedēļā palīdz uzturēt labu veselību. Tie veicina pareizu metabolismu, kas palīdz uzturēt normālu svaru, novērš sirds un asinsvadu slimības un izvada no organisma lieko šķidrumu. Visi šie procesi veicina pareizu uzturu un palīdz nepieņemt lieko svaru.

Kā marinēt medus sēnes, lai tās uzreiz apēstu?

Katrai mājsaimniecei, kas tikai sāk savu kulinārijas ceļojumu, būs noderīgi uzzināt, kā marinēt medus sēnes, lai tās uzreiz apēstu? Pirmkārt, jums vajadzētu iepazīties ar to, kā sagatavot augļu ķermeņus. Pirmais solis sākas ar tīrīšanu: noņemiet "svārkus", nogrieziet piesārņojumu un atlikušo micēliju, kārtojiet to un pēc tam 15-20 minūtes iemērciet aukstā ūdenī. Ilgstoša mērcēšana nav atļauta, lai sēnes nesaņemtu daudz šķidruma. Tikai pēc tam, kad šo medus agariku pievieno ūdenim, ielejiet sāli un vāriet 15 minūtes.

Nākamais solis jautājumā par to, kā marinēt sēnes sēnes, lai tās tūlīt ēst, būs sēņu kodināšanas procesa pildījuma sagatavošana. Uzkodas garša būs atkarīga no tā, kā jūs gatavojat marinādi. Medus sēnes var pagatavot karstu, pikantu vai saldskābu. Šajā procesā galveno lomu spēlēs garšvielas, kuras jūs pievienojāt sagatavei. Tomēr jums jāatceras, ka labāk nav atbrīvoties no garšvielām: kopējam vajadzētu būt mērenībā. Medus agarikai ļoti patīk melnie piparu grauzdiņi, lauru lapas, ķiploki, sojas mērce, timiāns, pipari, ķirši un jāņogas.

Parasti medus sēnes marinē ar galda vai ābolu etiķi. Šī sastāvdaļa var apturēt fermentācijas procesus burkā un novērst sagataves pasliktināšanos. Un, ja jūs pielāgojat garšvielu daudzumu savai gaumei - tas piešķirs sēnēm unikālu aromātu un pārsteidzošu garšu.

Kā marinēt sēnes, lai sēnes ēst uzreiz?

Izmantojot zemāk esošo recepti, jūs varat uzzināt, kā marinēt sēnes, lai jūs tās varētu ēst uzreiz 2. dienā?

Pēc tīrīšanas un mazgāšanas sēnes 15-20 minūtes vāra sālītā ūdenī. Pēc tam izlejiet ūdeni caur caurduri, ļaujiet sēnēm notecēt un pēc tam noskalojiet zem krāna ar aukstu ūdeni. Sagatavojiet marinādi: 1 litram ūdens vajadzētu ņemt 1 ēd.k. l cukurs un sāls, dažas ķiploka daiviņas, lauru lapu un krustnagliņu ziedkopa. Pēc tam, kad marināde vārās, ielej etiķi un ļauj tam vārīties vēl 5 minūtes.Ielejiet sēnes marinādē un vāriet 10 minūtes. Kārto burkās, pievieno marinādi, pārlej ar 2 ēd.k. l augu eļļa, lai sēnes neveidotos. Ļauj burkām pilnībā atdzist un atdzesē.

Kā ēst marinētas sēnes, kas pagatavotas pēc ātras receptes?

Kā ēst marinētas sēnes, kas pagatavotas saskaņā ar šo ātro recepti? Lai gan jūs varat uzglabāt šādu sagatavi 6-8 mēnešus, jūs varat sākt ēst pēc 2 dienām. Bankas nevar satīt ar metāla vākiem, bet gan vienkārši aizvērt ar cieši noslēgtām plastmasas.

Tomēr, ja medus agarī pievienojat vairāk etiķa, jums nevajadzēs gaidīt 2 dienas. Sēnes var nobaudīt tikai dažās stundās. Šajā laikā viņi iegūs izcilu marinētu garšu, un tos pat nevar atšķirt no tām sēnēm, kuras nepieciešams infūzēt nedēļu vai ilgāk. Marinētas sēnes būs lielisks papildinājums jebkuram salātam, dekorējot ar to klātbūtni svētku galdu.

Kā vislabāk ēst medus sēnes - marinētas vai ceptas?

Daudziem sēņu ēdienu cienītājiem tiek ceptas arī medus sēnes. Tad rodas labs jautājums: kā vislabāk ēst sēnes - marinētas vai ceptas?

Katrs variants, neatkarīgi no tā, vai kodināšana vai cepšana ir garšīga, ir savā veidā. Ja vēlaties iepriecināt savus ģimenes locekļus ar ceptām medus sēnēm, atcerieties, ka procesa laikā sēnes kļūst brūnas. Tāpēc pirms cepšanas tos vāriet sālsūdenī, pievienojot skābi. Tas var būt galda etiķis, citronskābe, citronu sula vai etiķa esence. Sasmalcinātas ķiploku sēnes pievieno sasmalcinātus ķiplokus, sautētus augu eļļā. Ceptas sēnes var bagātināt ar pikanti-saldu aromātu, pievienojot cukuru un iecienītās garšvielas.

Tā kā ir sēnes - marinētas vai ceptas, izvēle ir jūsu ziņā. Tomēr mēs jums garantējam, ka neatkarīgi no tā, kuru variantu izvēlaties, tas jums vismaz nepievils.