Apcepamie šampinjoni: sēņu ēdienu receptes

Sēņu fani, vēloties iepriecināt sevi un savu ģimeni ar šo gardumu, uzdod sev jautājumu “kā apcept šampinjonus”, lai tas būtu garšīgs un oriģināls. Kāpēc tieši šampinjoni? - atbilde ir acīmredzama. Šīs sēnes tiek uzskatītas par visbarojošākajām, smaržīgākajām un pieejamākajām. Turklāt tie ir harmoniski apvienoti ar dažādiem produktiem un garšvielām, kuru dēļ ir daudz iespēju, kā pannā garšīgi apcept sēnes. Šajā kolekcijā ir sniegtas interesantas idejas to sagatavošanai.

Kā pannā apcept sēnes ar sīpoliem: vienkārša recepte

Vienkārša recepte, kā pannā apcept sēnes ar sīpoliem, ir paredzēta, pirmkārt, kulinārijas biznesa iesācējiem.

Sastāvdaļas

• 500 g svaigu šampinjonu
• 2 - 3 gab. sīpoli
• 3 ēd.k. ēdamkarotes augu eļļas, sāls, pipari pēc garšas

Apcep rupji sagrieztus šampinjonus eļļā, līdz sula iztvaiko, pievieno atsevišķi apceptus sīpolus un vāra uz lēnas uguns 3-5 minūtes.

To var izmantot kā garnīru jebkuram gaļas, zivju vai dārzeņu ēdienam, kā pildījumu sviestmaizēm, picai, pīrāgiem vai kā aukstu uzkodu.

Apcep šampinjonu sēnes ar cūkgaļu

Sastāvdaļas

• 500 g cūkgaļas
• 300 g šampinjona
• 2 vidēji sīpoli
• 3 ķiploka daiviņas
• 2 ēd.k. karotes karsta kečupu
• 1 ēd.k. karote majonēzes
• 2 svaigi gurķi
• 4 tomāti
• 2 svaigi āboli

Dekorē ar biešu vai gurķu salātiem.

Kā cept svaigas sēnes ar desām

Sastāvdaļas

• 6–8 desas vai 8–10 desas
• 50-60 g kūpināta speķa
• 1 sīpols
• ½ selerijas saknes
• 300 g svaigu šampinjonu
• 250 ml ābolu sulas (vai vīna)
• 1 tējkarote karsta mērce ("South" vai citi.)
• sāls, pipari.

1. Pirms svaigu šampinjonu cepšanas jums jāsagatavo desas (vai desas), tas ir, tos sagriež gareniski uz pusēm, apcep kūpinātu speķi ar plānām šķēlītēs sagrieztām šķēlītēm un noņem no pannas.
2. Tajos pašos taukos apcep, nedaudz apbrūnina, sasmalcinātus sīpolus un sarīvētu seleriju, pārlej ar vīnu (vai sulu) un visu uzvāra.
3. Tad pievienojiet sasmalcinātas sēnes un garšvielas. Pēc brīža ielieciet desas (vai desas) mērcē un sautējiet visus produktus kopā vēl 10-15 minūtes.
4. Pasniedziet karstu, dekorētu ar vārītiem kartupeļiem (vai rīsiem) un neapstrādātu dārzeņu salātiem.

Kā pannā apcept sēņu kroketes ar kartupeļiem

Ir daudzi veidi, kā pannā apcept sēnes ar kartupeļiem, šeit ir aprakstīta recepte krokešu pagatavošanai.

Sastāvdaļas

• 8-10 kartupeļi
• 2 olas
• ½ ēdamkarotes eļļas
• 1 sīpols
• 1 glāze vārīta = sēnes
• 1 glāze rīvmaizes
• tauki cepšanai
• milti
• pētersīļi, sāls

Apkaisiet vārītos kartupeļus, pievienojiet sāli, smalki sagrieztus un ceptus sīpolus un sēnes, olu dzeltenumu un visu samaisiet. No sagatavotās masas pagatavojiet pelmeņus burkānu, biešu vai kartupeļu formā, apkaisa ar miltiem, samitriniet ar sakultu olu, izrullējiet rīvmaizē un dziļi apcepiet.

Pasniedzot, ielej kausētu sviestu. Kroketēs, kas izgatavotas burkānu vai biešu formā, uz zaļumu zariņa pielīmējiet pētersīļus. Kroketes var pasniegt kā gaļas ēdienu sānu ēdienu. Ja tos pasniedz kā otro ēdienu, tad ceptus sīpolus un sēnes nevar sajaukt ar kartupeļu masu, bet pildīt ar kroketēm.

Kroketes pasniedz ar sēņu, tomātu vai skābā krējuma mērci.

Cepti kartupeļi ar sēnēm un olu

Šī recepte jums pateiks, kā cept kartupeļus ar sēnēm, šampinjoniem, garšīgi un neparasti, bet izmantojot vienkāršas sastāvdaļas.

Sastāvdaļas

• 700 g kartupeļu
• 500 g sēņu
• 1 ola
• 2 sīpoli
• 200 g skāba krējuma
• 2 ēdamkarotes augu eļļas
• diļļu zaļumi
• malti melnie pipari, sāls

1. Nomazgājiet, mizojiet, sagrieziet kartupeļus sloksnēs, iemērciet verdošā sālītā ūdenī un pagatavojiet 7-10 minūtes, pēc tam noņemiet, izmantojot sagrieztu karoti.
2. Rūpīgi izskalojiet sēnes, sasmalciniet un viegli apcepiet to sasildītā augu eļļā, pēc tam pievienojiet sasmalcinātus sīpolus un uzkarsējiet uz vidējas uguns.
3. Sakuliet olu ar šķipsniņu sāls, ielejiet skābo krējumu un labi samaisiet.
4. Dziļās cepešpannas apakšā ielieciet pusi kartupeļu, virsū izklājiet sēnes, apkaisiet dilles ar smalki sagrieztu zaļumu, pārklājiet ar atlikušajiem kartupeļiem, sāli, pipariem, ielejiet skābā krējuma mērci un ievietojiet uzkarsētā cepeškrāsnī 25-30 minūtes.

Sēņu kartupelis

Šī recepte, kā cept sēnes, atšķiras ar to, ka šeit esošajās sēnēs kopā ar citām sastāvdaļām izmanto malto gaļu. Kartupeļu sāk ar ceptu malto gaļu no šampinjoniem.

Sastāvdaļas

• 5 vidēja lieluma kartupeļu bumbuļi
• 150 g sēņu
• 1 sīpols
• 2 ēdamkarotes augu eļļas
• pētersīļi, sāls

1. Nomazgājiet, mizojiet, sarīvējiet kartupeļus ar sāli, atsevišķi ietiniet folijā un cepiet uzkarsētā cepeškrāsnī.
2. Rūpīgi izskalojiet sēnes un izlaidiet caur gaļas mašīnā. Nomizojiet, sasmalciniet un viegli apcepiet sīpolus uzkarsētā augu eļļā līdz zeltaini brūnai, pēc tam pievienojiet sēnes, sāli un uzgaidiet.
3. Sakārtojiet kartupeļus uz sagrieztām plāksnēm, atlociet foliju, sagrieziet katru bumbuļu šķērsām, ar karoti noņemiet daļu mīkstuma un iegūtajā caurumā ielieciet sēņu pildījumu.
4. Pirms pasniegšanas izrotājiet gatavo ēdienu ar pētersīļu zariņiem.
5. Pirms pasniegšanas noskalojiet dilles zaļumus, sasmalciniet un ar to apkaisa gatavo ēdienu.

Oriģināla recepte šampinjonu sēņu cepšanai ar kartupeļiem

Daudzas mājsaimnieces meklē receptes šampinjonu sēņu cepšanai ar kartupeļiem oriģinālajā dizainā, bet neprasa īpašas grūtības. Zemāk ir recepte ēdienam, kas ir piemērots pasniegšanai uz svētku galda. Pateicoties tā vienkāršībai, pat iesācējs to var pagatavot.

Sastāvdaļas

• 500 g kartupeļu
• 300 g sēņu
• 1 sīpols
• 4 ēdamkarotes augu eļļas
• 50 g speķa
• 2 olas
• 100 ml baltā vīna
• 3 ēdamkarotes jogurta
• 1 ēdamkarote sinepju, sāls

1. Nomazgājiet kartupeļus, uzvāra, mizu un sagriež aprindās.
2. Rūpīgi izskalojiet un sasmalciniet sēnes. Nomizojiet un sasmalciniet sīpolu. Sagrieziet bekonu šķēlēs.
3. Atsevišķi apcep sagatavotās sastāvdaļas augu eļļā.
4. Atdaliet dzeltenumus no olbaltumvielām, rūpīgi sasmalciniet ar sinepēm, ielejiet vīnu, jogurtu un, nepārtraukti maisot, turiet uz lēnas uguns, līdz sabiezē. Tad pievienojiet kartupeļus, sēnes, sīpolus un bekonu, sezonu ar sāli, pārklājiet un vāriet vēl 3-5 minūtes.

Kartupeļu “laivas” ar šampinjoniem

Tie, kas meklē šampinjonu cepšanas receptes kombinācijā ar gaļu un kartupeļiem, noteikti baudīs šo ēdienu.

Sastāvdaļas

• 8 vidēja lieluma kartupeļu bumbuļi
• 150 g maltas gaļas
• 50 g saldo piparu
• 1 sīpols
• 50 g šampinjona
• 20 g sviesta
• 2 ēdamkarotes augu eļļas
• 2 ēdamkarotes majonēzes
• 50 g cieta siera
• pētersīļi
• malti melnie pipari, sāls

1. Nomazgājiet, mizojiet un sagrieziet kartupeļus uz pusēm, padziļiniet katra bumbuļa vidū, lai izveidotu “laivas”.
2. Sīpolu nomizo un izlaiž caur gaļas mašīnā kopā ar saldajiem pipariem un kartupeļu mīkstumu, sāli, pipariem un labi samaisa.
3. Noskalojiet sēnes, sasmalciniet un apcepiet sasildītā augu eļļā (1 ēdamkarote).
4. Atlikušajā eļļā apcep malto gaļu ar pipariem, sāli un sasmalcinātiem pētersīļiem.
5. Sajauciet sagatavotās sēnes, maltas gaļas un dārzeņu maisījumu, sezonu ar majonēzi.
6. Ar iegūto masu piepildiet kartupeļu “laivas”, ielieciet uz ietaukotas cepešpannas, pārklājiet ar foliju un ievietojiet uzkarsētā cepeškrāsnī. 10 minūtes pirms gatavības noņemt foliju un apkaisa ar rīvētu sieru uz rupjās rīves.

Kā cept marinētas mencas sēnes

Sastāvdaļas

• 600 g mencas filejas
• 1 glāze marinētu šampinjonu
• 300 g saldo piparu
• 100 g augu eļļas
• 30 g citrona miziņas
• sāls, pipari, milti

Pirms marinētu šampinjonu cepšanas jums jāveic šāds darbs: sasmalciniet citrona miziņu ar plānām sloksnēm, applaucējiet ar verdošu ūdeni, nosusiniet un apcepiet augu eļļā. Pievienojiet plāni sagrieztus saldos papriku, sēnes, nedaudz sautējiet.

Apkaisa mencas fileju porcijās, apkaisa ar sāli, pipariem, sagrieztu miltos un apcep sviestā. Apvienojiet visas sastāvdaļas.

Kā pannā apcept sēnes ar kartupeļiem un citiem dārzeņiem

Šī recepte jums pateiks, kā pannā apcept sēnes ar kartupeļiem un citiem dārzeņiem, lai atbrīvotos no monotonijas, jo ne visi zina, kā un ar ko šos divus pazīstamos produktus var apvienot.

Sastāvdaļas

• 200 g burkānu
• 20 g kartupeļu
• 50 g rāceņa vai zviedru
• 1 glāze konservētu sēņu
• 1 pētersīļa sakne
• 1 selerijas sakne
• 150 g konservētu zaļo zirnīšu
• 150 g cukini
• 1 sīpols
• 60 g sviesta
• 1 glāze tomātu mērces vai bieza skāba krējuma
• sāls, pipari, pētersīļi vai dilles.

Sagrieztas un mazgātas saknes sagriež kubiņos vai šķēlēs, sīpolus un sēnes šķēlēs, cukini kubiņos un viegli apcep eļļā. Kartupeļus sagriež šķēlēs un apcep eļļā. Sajauciet visus produktus, pievienojiet konservētus zaļos zirnīšus, ielejiet tomātu mērci vai skābo krējumu, ielieciet garšvielas (lauru lapu, piparus, krustnagliņas, kanēli) un sautējiet 15 minūtes. Pirms pasniegšanas apkaisa ar dillēm vai pētersīļiem.

Šī recepte ir piemērota arī tad, ja jūs interesē, kā cept konservētas sēnes ar dārzeņiem.

Kā cept sēnes ar sīpoliem un dārzeņiem

Sastāvdaļas

• 1 glāze marinētu šampinjonu
• 3 sīpoli
• 3 tomāti
• 1 piparu pāksts
• 3 ēd.k. ēdamkarotes augu eļļas
• 1 ēd.k. koriandra karotes grauzdiņš
• sviests, sāls

Šis piemērs, kā pareizi apcept šampinjonus ar sīpoliem un dārzeņiem, parāda, ka pat visvienkāršākais ēdiens var būt neparasts.

Dice dārzeņi. Labi sildiet eļļu pannā, ielieciet sīpolu un apcepiet to 5 minūtes. Pievienojiet tomātus, papriku, sāli. Gatavojiet, līdz tomāti ir mīksti. Ievieš marinētās sēnes un cep vēl 10 minūtes. Sagrieziet maizi šķēlēs un no drupatas izgrieziet trīsstūrus. Izklājiet tos ar sviestu, ielieciet karstā krāsnī un cepiet līdz kraukšķīgai. Ielieciet dārzeņus traukā, izklājiet grauzdiņus, apkaisiet koriandru un pasniedziet.

Grauzdē šampinjonus pannā ar tomātiem

Sastāvdaļas

• 5 tomātu gabali
• 1 glāze konservētu sēņu
• augu eļļa
• sāls, pipari

Atlasiet nogatavojušos tomātus (vēlams ar zemu sēklām), mazgājiet aukstā ūdenī, sagrieziet divās daļās, apkaisa ar sāli un pipariem. Lai tomātus apceptu, lieciet šķēli uz pannas, kas uzkarsēta ar eļļu. Pēc tam pannā apcep šampinjonus, un katru tomātu ieskauj konservētas sēnes. Kad tomāti no ārpuses ir apcepti, tie jāpārvērš un viegli jāapcep no griezuma puses.

Kā garšīgi apcept sēnes ar riekstiem

Sastāvdaļas

• 500 g šampinjonu
• 150 g nomizotu valriekstu
• 2 ķiploka daiviņas
• ½ granātābolu, 2-3 ēd.k. l buljons
• 1 tējk sarkanie pipari
• ⅛ tējk kurkuma
• ⅛ tējk koriandrs
• ⅛ tējk majorāns
• sāls, augu eļļa

Šī recepte, kā garšīgi apcept sēnes ar sēnēm, izmantojot riekstus un garšvielas, neatstās vienaldzīgus pikanto ēdienu pazinējus ar maigu aromātu.

Rūpīgi izskalojiet šampinjonus, rupji sasmalciniet, apcepiet eļļā līdz maigai. Lai pagatavotu mērci, samaisiet garšvielas: sarkanos piparus, kurkumu, koriandru, majorānu un sāli. Pievienojiet svaigi spiestu granātābolu sulu, kārtīgi samaisiet. Apcep valriekstus, sasmalcina vai sasmalcina blenderī, apvieno ar garšvielām. Pievienojiet ķiplokus, kas nodoti caur presi, ielejiet buljonā un kārtīgi sakuliet. Ielejiet ceptas sēnes ar sagatavoto mērci, ļaujiet tai brūvēt 40-60 minūtes.

Kā cept hamburgerus ar sēnēm: recepte ar video

Sastāvdaļas

• 250 g maltas gaļas
• 1 sīpols, smalki sagriezts
• 1 ēd.k. karote tomātu mērces
• 2 tējkarotes sasmalcinātu pētersīļu
• 1 šķipsniņa garšvielu
• 2 ēd.k. ēdamkarotes augu eļļas
• tomātu šķēles
• 60 g sviesta vai margarīna
• 250 g svaiga sasmalcināta šampinjona
• 4 apaļas bulciņas hamburgeriem, sagrieztas uz pusēm un apceptas
• salāti, zaļumi
• rīvēts siers

1. Sajauciet malto gaļu, sīpolus, tomātu mērci, pētersīļus un garšvielas. Pagatavojiet 4 identiskus pīrādziņus un apcepiet tos no abām pusēm karstā eļļā.
2. Pannā atsevišķi izkausē sviestu un apcep sēnes 2 - 3 minūtes.
3. Uz bulciņas kārtās izklājiet kotletes, salātus, sēnes, tomātus, sieru.
4. Uzliek 1 - 2 minūtes. mikroviļņu krāsnī vai 5 - 7 minūtes. karstā cepeškrāsnī.

Videoklips par to, kā hamburgera pagatavošanas laikā apcept sēnes ar citām sastāvdaļām, palīdzēs ātri un viegli tikt galā ar šo uzdevumu.

Kā cept svaigus šampinjonus pīrāga pannā

Sastāvdaļas

• 1/4 tase augu eļļas
• 2 krustnagliņas, smalki sagrieztu ķiploku
• 1 sasmalcināts sīpols
• 125 g svaigu šampinjonu
• 2 sarkanie saldie pipari, mizoti un sasmalcināti
• 1/4 tase sasmalcinātu pētersīļu
• 1 tējk sasmalcinātu baziliku
• sāls, pipari pēc garšas
• 1 baltmaizes klaips, sagriezts 12 gabaliņos
• 100 g rīvēta cieta siera

Pirms sākat cept svaigus šampinjonus pannā, jums jālej un jāuzkarsē eļļa, jāpievieno ķiploki un sīpoli, līdz sīpols ir mīksts. Tad pannā pievieno sēnes un piparus. Nepārtraukti maisot, apcep 5 minūtes. vai līdz sēnes kļūst mīkstas. Sajauc ar garšvielām.

Apcepiet klaipu šķēles vienā pusē līdz zeltaini brūnai.

Sēņu maisījumu novieto uz šķēles neapgrauzdētas puses un liek tartīnus uz cepešpannas karstā cepeškrāsnī (200 ° C) un karsē 5 līdz 10 minūtes.

Kā cept saldētas sēnes ar dārzeņiem: recepte ar fotoattēlu

Sastāvdaļas

• 800 g saldētu šampinjonu
• 2 pākstis saldo sarkano piparu
• 2 mazas cukini
• 1 vidējs sīpols
• 6 ēd.k. ēdamkarotes olīveļļas
• 2 ēd.k. ēdamkarotes sviesta
• 150 ml buljona (no kubiņiem vai koncentrāta)
• 2 ēd.k. ēdamkarotes sojas mērces
• 1 šķipsniņa cukura
• sāls, pipari pēc garšas

Pirms saldētu šampinjonu cepšanas tos vajadzētu atkausēt siltā ūdenī, mazgāt un sagriezt šķēlēs. Sildiet pusi eļļas lielā pannā. Apcep pusi sēnes 3-5 minūtes, pēc tam atmatā. Tādā pašā veidā apcep otru sēņu pusi piemērotā eļļas daudzumā. (Tas tiek darīts tā, lai iegūtā sula iztvaikotu ātrāk.) Pannā visas sēnes vajadzētu atcelt.

Sarkano piparu pākstis sagriež uz pusēm, noņem serdi ar graudiem, noskalo un sagriež strēmelītēs.

Nomazgājiet cukini, nogrieziet galus un sagrieziet gredzenos.

Nomizojiet un smalki sagrieziet sīpolu.

Katliņā izkausē sviestu un sautē tajā sīpolu līdz caurspīdīgam. Tad pievieno dārzeņu buljonu un sarkano papriku un sautē 4 - 5 minūtes.

Pievienojiet cukini un vāriet vēl 2 - 3 minūtes. Iegūto buljonu sajauc ar sēnēm un pēc garšas pievieno mērci, cukuru, sāli un piparus.

Ja vēlaties, lai traukā būtu vairāk mērces, piemēram, garnīram ar rīsiem vai nūdelēm, sēnēm pievienojiet 200 g krējuma, uzvāra un samaisa ar pārējām sastāvdaļām.

Zemāk ir foto ar recepti, kā apcept sēnes un sautēt tās ar dārzeņiem, kas vizuāli parādīs šo ēdienu.

Kā ātri apcept sēnes šampinjonus ar sīpoliem

Par to, kā ātri apcept sēnes šampinjonus ar sīpoliem, lai ģimene paliktu labi paēduša un apmierināta, pastāstīs šī recepte.

Sastāvdaļas

• 1 kg svaigu šampinjonu
• 50 g sviesta vai 100 g olīveļļas
• 100 g sīpolu
• 100 g tomātu sulas
• sāls, garšaugi pēc garšas

Viegli apcep sviestā vai olīveļļā sasmalcinātus sīpolus, pievieno tam sēņu šķēles, sāli un sautē 5-10 minūtes. Ielejiet tomātu sulu un sautējiet vēl 10 minūtes.

Apkaisiet sagatavotās sēnes ar sasmalcinātām pētersīļiem.

Šampinjoni ar medu

Sastāvdaļas

• 300 g šampinjona
• 1 ēd.k. tējkaroti zemesriekstu sviesta
• 1 ēd.k. karote medus
• 1 ēd.k. tējkaroti sojas mērces
• 1 tējkarote sezama eļļas

Lai ēdiens būtu garšīgs un aromātisks, jums jāievēro ieteikumi, kā apcept svaigus šampinjonus.

Noslaukiet sēnes ar mitru papīra dvieli un nogrieziet kājas.

Pannā uzkarsē eļļu, pievieno sēnes un apcep 1 min. pār vidēju siltumu. Pievienojiet medu un sojas mērci un sajauciet ar sēnēm, samaziniet siltumu un pārklājiet. Noņemiet vāku un vāriet, līdz sīrups sabiezē, samaisiet, līdz sēnes atrodas glazūrā. Izslēdziet siltumu zem pannas, apsmidziniet ar sezama eļļu un samaisiet.

Pasniedziet gan karstu, gan aukstu kā papildinājumu ķīniešu stila ēdieniem.

Kā kartupeļus apcept ar sēnēm un sīpoliem, un pēc tam sautēt katlā

Sastāvdaļas

• 1 kg kartupeļu
• 1 kg sēņu
• 1-2 sīpoli
• 300 g skāba krējuma
• pētersīļi
• 6 ēd.k. l dārzeņi vai sviests
• 1 lauru lapa, sāls, pipari

1. Šī recepte ir par to, kā kartupeļus apcept ar sēnēm un sīpoliem, un pēc tam sautēt katlā cepeškrāsnī.
2. Nomizojiet un mazgājiet svaigas sēnes ar verdošu ūdeni, sagrieziet šķēlēs un apcepiet uz pusēm nepieciešamo eļļas daudzumu pannā kopā ar sīpolu gredzeniem.
3. Nomizotus kartupeļus sagriež šķēlēs, apcep atlikušajā eļļā un saliek katlā ar sēnēm un sīpoliem.
4. Ielejiet katla saturu augšējā slāņa līmenī, pievienojiet sāli, lauru lapu, piparus, ielejiet skābo krējumu, virsū apkaisa ar sasmalcinātiem zaļumiem.
5. Aizveriet podu ar vāku un ievietojiet cepeškrāsnī uz 30–40 minūtēm.

Variants, kā skābā krējumā apcept svaigas sēnes ar sīpoliem

Starp masu iespējām, kā cept sēnes ar skābu krējumu un kartupeļiem, mājsaimnieces šo izvēlas pēc viegluma un lieliskās garšas.

Sastāvdaļas

• 650 g svaigu šampinjonu
• 300-400 g kartupeļu
• 2 sīpoli
• 50 g sviesta
• 1 ēd.k. l milti
• 1 glāze bieza skābā krējuma
• dilles, pētersīļi
• sāls, malti melnie pipari

Nomizo kartupeļus, sagriež kubiņos, sēnes - šķēlēs, sīpolus - pusgredzenos. Sildiet eļļu pannā, apcepiet kartupeļus uz lēnas uguns, līdz puse ir pagatavota. Tad pievienojiet sēnes un sīpolus, apkaisa ar miltiem, sāli, pipariem, samaisiet, ielejiet skābo krējumu. Vāra uz lēnas uguns, maisot, līdz maiga. Noņemiet no uguns un apkaisa ar sasmalcinātiem zaļumiem.

Kā apcep saldētus šampinjonus ar miltiem

Kā pannā apcept saldētus šampinjonus ar minimālu piepūli un minimālu produktu skaitu, šī recepte ir par to.

Sastāvdaļas

• Saldēti šampinjoni - 500 g
• 3-4 ēdamk. ēdamkarotes miltu
• 2-3 ēd.k. ēdamkarotes eļļas

Sēnes atkausējiet, noskalojiet, applaucējiet ar karstu ūdeni un nosusiniet, noliekot uz dvieļa. Tad sagriež lielās šķēlēs, sāli un apcep eļļā no abām pusēm. Pēc tam pārkaisa ar miltiem un visu atkal apcep. Pasniedz pannā karstu, pārkaisa ar smalki sagrieztiem pētersīļiem vai dillēm.

Kā cept svaigas sēnes ar sīpoliem

Sastāvdaļas

• svaigi šampinjoni - 500 g
• 1 sīpols
• 3 ēd.k. ēdamkarotes eļļas

Pirms sākat cept svaigas sēnes ar sīpoliem, jums ir nepieciešams izskalot sēnes, mizu, applaucēt, sagriezt plānās šķēlēs, sāli, apcept eļļā un sajaukt ar atsevišķi ceptiem sīpoliem. Pasniedzot, apkaisa sēnes ar pētersīļiem vai dillēm. Gatavām sēnēm varat pievienot ceptus kartupeļus.

Kā pannā apcept sēnes ar miltiem un skābo krējumu

Sastāvdaļas

• 500 g šampinjonu
• 1 glāze skāba krējuma
• 2-3 ēdamkarotes eļļas
• 1 tējkarote miltu
• atpūsties pēc garšas

1. Pagatavotās sēnes 15 minūtes vāra ūdenī, sasmalcina, sāli, apcep eļļā, apkaisa ar miltiem un turpina cept.
2. 5-6 minūtes pirms vārīšanas pievieno skābo krējumu un uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai.
3. Pasniedzot, apkaisa ar dillēm.
4. Zinot pamata recepti, kā pannā apcept sēnes ar skābo krējumu, jūs varat gatavot šo ēdienu citās versijās, papildinot ar citām sastāvdaļām pēc savas patikas.

Kā cept svaigas sēnes ar sīpoliem un sieru

Pieredzējušās mājsaimnieces neapšaubāmi zina, kā apcept svaigas sēnes ar sīpoliem, šeit ir vēl viens šo sastāvdaļu sagatavošanas piemērs.

Sastāvdaļas

• 1 kg svaigu šampinjonu
• 100 g siera (jebkura, cieta)
• 100 g augu eļļas
• 1 sīpols

Sēnes sagriež lielās sloksnēs un vispirms tās apcep sausā pannā, un tad, kad sula ir iztvaikojusi, pievieno augu eļļu un cep līdz maigai, pēc garšas pievieno sāli.

Sakārtojiet ceptas sēnes uz porciju šķīvjiem un apkaisa ar rīvētu sieru.

Kā pannā garšīgi apcept sēnes ar sīpoliem rīvmaizē

Sastāvdaļas

• 7–8 šampinjoni (iespējams, tāda paša izmēra)
• 1 sīpols
• 1 ola
• 2 ēdamkarotes speķa
• 2 ēdamkarotes sasmalcinātu krekeru

Jūs varat dažu minūšu laikā pagatavot garšīgu ēdienu ģimenei un draugiem, zinot, kā pannā apcept sēnes ar sīpoliem. Šī recepte palīdzēs izmantot divus pazīstamus produktus (sīpolus un šampinjonus) oriģinālākā kombinācijā.

Nomizojiet, noskalojiet, smalki sasmalciniet sīpolu un apcepiet pannā līdz zeltaini brūnai. Nomizotās un sagatavotās sēnes 10 minūtes vāra sālītā ūdenī, izmet caurdurī, ļauj buljonam notecēt, apvieno tos ar sīpolu, pēc tam iemērc sakultā sālītā olā, sakuļ rīvmaizē un apcep speķī.

Kā lēnā plītī apcept sēnes ar kartupeļiem

Sastāvdaļas

• 6 kartupeļi
• šampinjoni (daudzums - pēc garšas)
• 0,5 tase skāba krējuma
• sāls (pēc garšas)

Tiem, kas vēlas ietaupīt laiku ēdiena gatavošanai un darīt citas lietas, viņi jautā, kā lēnā plītī apcept sēnes un kartupeļus. Šis ir recepte, kas īsā laikā palīdzēs sagatavot sirsnīgas un aromātiskas vakariņas.

Ielieciet sasmalcinātas sēnes multicooker kastrolī, pievienojiet sāli, 1 stundu ieslēdziet “sautēšanas” režīmu. Pievienojiet sasmalcinātus kartupeļus, skābo krējumu, pievienojiet sāli, ieslēdziet “pilaf” režīmu (laiks tiek iestatīts automātiski).