Vai man ir jānoņem plēve no sēņu sēnēm?
Vai man ir jānoņem plēve no jaunām sēnēm?
Daudzi cilvēki domā, vai ir nepieciešams notīrīt filmu no medus sēnēm. Jautājums šķiet diezgan loģisks, jo šāda veida sēnes ir ļoti mazas, tāpēc katras cepures tīrīšana būtu ļoti traucējoša. Turklāt medus sēnes ir tīras sēnes, jo tās reti aug uz zemes un augsnes. Šajā sakarā viņiem praktiski nav lielu meža pakaišu.
Sēņu tīrīšanas metodes jo īpaši ir atkarīgas no to vecuma un lieluma. Vai man ir jānoņem plēve no jaunām sēnēm? Tas nav nepieciešams, jo šie augļķermeņi ir diezgan delikāti, un tiem nav tik rupjas plēves kā citu veidu sēņu "valstības" pārstāvjiem. Turklāt medus agara plēve atšķirībā no eļļainās nav eļļaina un slidena, tāpēc tā nav jānoņem. Viss, kas nepieciešams, ir vienkārši ar nazi nogriezt kājas apakšējo daļu, kā arī nokasīt stipri piesārņotās vietas: zemi, pielipušo zāli un arī lapas. Man jāsaka, ka medus sēnes bieži var atrast zem cepures uz dažādu mazu kukaiņu šķīvjiem. Bet nebaidieties, tas nenozīmē sēnes samaitāšanu. Šajā gadījumā jums vajadzētu arī paņemt nazi un nokasīt visas šādas vietas. Bet jūs nevarat izmantot nazi, bet vienkārši iemērciet augļu ķermeņus sālītā ūdenī.
Tā kā medus sēnēm nav nepieciešama sarežģīta filmas tīrīšana un noņemšana, pietiks ar to 30 minūtes turēt ūdenī un pēc tam noskalot zem krāna. Bet atcerieties: tārpi un melnotās sēnes nekavējoties jāizmet, lai pasargātu sevi un tuviniekus no nopietnas saindēšanās. Tomēr, ja medus agarikā ir bojāta tikai kāja, tad to nevar izmest visu, bet noņemt tikai kāju, atstājot cepuri.
Vai man jāfilmē pieaugušās sēnes?
Un kā ir ar pieaugušām vai aizaugušām sēnēm - vai man no tām jānoņem plēve? Ja jums ir neliela lielu sēņu raža, tad varat ņemt sausu sūkli un noslaucīt cepures. Tomēr tas tiek darīts, lai notīrītu netīrumus un pielipušos gružus, ja tādi ir. Ir vērts teikt, ka pat pieaugušajiem uz cepurēm nav cietas plēves, tāpēc nav nepieciešams to noņemt. Šī āda ir ļoti plāna un maiga, tāpēc tā ēdienam nepievieno rūgtumu. Ja nav spēcīga piesārņojuma, vienkārši pietiek ar augļu augiem, lai tos sakārtotu un vairākas minūtes skalotu ūdenī. Ārkārtējos gadījumos tos iemērc bļodā 40-50 minūtes.
Tātad, vai jums ir jānoņem plēve no medus sēnēm? Kā redzat, tas nav vajadzīgs ne mazām sēnēm, ne viņu nobriedušiem kolēģiem. Plēves klātbūtne uz folijas galvas neietekmēs tā ēdiena garšu un aromātu, kuru vēlaties pagatavot.
