Kā pārdot sēnes: padomi pārdošanai
Arī sēņu tirdzniecība ir aizraujošs process. Lai sēņu ražošana būtu veiksmīga, jāspēj pārdot sēnes. Tos var ieviest jebkur: tirgū, veikalos, lielos pilsētas uzņēmumos, aizvedot uz ēdināšanas punktiem (restorāniem, kafejnīcām, bāriem utt.).
Kā organizēt sēņu tirdzniecību
Lai organizētu mājsaimniecībā audzētu sēņu tirdzniecību, ievērojiet šīs vadlīnijas.
- Ražošana ir jāorganizē ar konveijeru, tas ir, jums vienmēr jābūt sēnēm, bez pārtraukumiem.
- Atrodiet ērtu iepakojuma veidu. Tiek atzīmēts, ka sēnes ir labi izpārdotas, ja tās iesaiņo 1, 0,5 un 0,3 kg plāksnēs un pārklāj ar "elpojošu" plēvi. Šādā veidā pārdošanā esošās sēnes ilgāk paliek svaigas un saglabā savu izskatu. Ja tas nav iespējams, tad tos var pārvadāt plastmasas kastēs.
- Ir nepieciešams organizēt produktu reklamēšanu tirdzniecības organizācijās, presē. Varat arī izdrukāt skrejlapas ar reklāmu. Viņiem ir viegli ievietot sēņu ēdienu pagatavošanas receptes un izdalīt skrejlapas kopā ar sēnēm.
- Ērtāk ir atrast pastāvīgos klientus un vienaldzības tiešu pārdošanu starpniekiem. Tajā pašā laikā informējiet par jūsu audzēto sēņu priekšrocībām, to derīgajām īpašībām un vides drošību.
- Lai pārdotu sēnes, labāk ir atrast vairumtirgotājus, kas visus jūsu produktus ņemtu uzreiz. Tie var būt veikali, kafejnīcas, restorāni, ēdnīcas, virtuves, pīrāgu cepšana un pica.
- Ir iespējams organizēt vienkāršāko sēņu pārstrādi vietā, piemēram, žāvējot. Šajā gadījumā, protams, jums jāzina, kā žāvēt sēnes. Piemēram, austeru sēnēs cepuri žāvē atsevišķi no kājām.
- Jums vienmēr jāvienojas par sēņu bez taras piegādes laiku. Un jums nevajadzētu pazemināt cenu zem tā, par kuru jūs nododat sēnes mazumtirdzniecībā.
- Nosakot sēņu izmaksas, ieteicams cenu noteikt nedaudz zem tirgus.
- Pircējam jāpiedāvā plašs sēņu paku klāsts. Tās var būt šķīvji ar iesaiņotām sēnēm, mazas plastmasas paplātes pa 1–2 kg katrā vai kastes ar svaru līdz 5 kg.
- Sēņu audzētājiem ir jāpārdod izlietotie bloki, lai ražotu 3. un 4. viļņu augļu sēnes un organisko mēslojumu, lai uzlabotu augsnes struktūru.
Sēņu tirdzniecībai nepieciešamie dokumenti
Lai pārdotu sēnes, jums ir jābūt attiecīgajiem dokumentiem. Austersēnēm un šampinjoniem Krievijā nav nepieciešama obligāta sertifikācija.
Bet jums ir jābūt laboratorijas pārskatam. To var iegādāties arī tirgū savā laboratorijā. Jums būs nepieciešams arī produkta testa ziņojums. Šis pakalpojums ir maksas un derīgs tikai 3 mēnešus.
Tad atkal ir jāveic šī procedūra un jāmaksā par to.
Ja jūs nolemjat pats pārdot savus produktus tirgū, jums nepieciešama medicīniska grāmata.Lai pārdotu sēnes veikaliem un ēdināšanas punktiem, jums, iespējams, būs nepieciešama papildu dokumentu pakete. Par to jāvienojas ar vadību.
Sēņu pašai iesaiņošanai nepieciešami arī dokumenti produktu iesaiņošanai.
