Baraviku un baraviku audzēšanas tehnoloģija
Baravikas - cauruļveida mikorizas sēne. To sauc arī par apses, sarkangalvu. Tas ir izplatīts ziemeļu puslodes mērenajā zonā. Tas aug jauktos apšu mežos Eiropā, Sibīrijā, Urālos, Tālajos Austrumos. Augļi vasarā no jūnija līdz septembrim. Tas aug mitrās, vieglās vietās, uz vieglas, auglīgas smilšainas augsnes. Ir daudz dažādu šīs sēnītes veidu.
Jaunu sēņu vāciņš ir sfēriskas formas, tā malas ir stingri piespiestas pie kājas. Laika gaitā tas kļūst plakanāks un spilvenam līdzīgs un izaug līdz 20 cm diametrā. Krāsas var būt atšķirīgas: no sarkanas un sarkanbrūnas līdz baltas vai bālganas brūnas. Caurules ir pelēkas, krēmkrāsas vai gandrīz baltas. Kāja sniedzas uz leju vai cilindriski, balta, aug līdz 20 cm garumā un līdz 5 cm diametrā. Tas ir pārklāts ar šķiedru iegarenām brūnām vai melnām zvīņām. Mīkstums ir blīvs, balts, stiprs, sagriezts dažreiz kļūst zils vai sarkans.
Jūs uzzināsit, kā valstī audzēt baravikas un baravikas, izlasot materiālus šajā lapā.
Bagātīgu baraviku audzēšana personīgajā zemes gabalā
Baraviku audzēšanai vislabāk ir izmantot labības micēliju. Vietnē jums vajadzētu izvēlēties iekrāsotu, mitru vietu, aizsargātu no vēja, ir vēlams, lai tuvumā augtu apses vai citi meža koki. Augsnei jābūt smilšainai. Atlasītajā vietā izrakt caurumu ar izmēru 2 X 2 m un dziļumu 30 cm. Pēc tam tā apakšdaļa ir izklāta ar lapām ar slāni 10 cm biezas. Labāk ir ņemt apses lapas vai zāģu skaidas. Tad otro kārtu veido no meža zemes, kas ņemta no apsēm. Tam vajadzētu būt arī 10 cm biezam, pēc tam ielej labības micēlija slāni un visus pārklāj ar dārza augsni.
Micēliju var iesēt divos veidos - sagatavot labības micēliju un ievietot to sagatavotajās gultās vai izveidot suspensiju.
Lai pagatavotu suspensiju, mežā jāsavāc lielas pārgatavojušās sēnes un no tām jāatdala cauruļveida slānis. Tad izlejiet to caur gaļas mašīnā un ievietojiet traukā ar lietus ūdeni: 10 litriem ūdens - 2 kg sēņu masas. Pievienojiet 15 g cepamā rauga, samaisiet un atstājiet 2 nedēļas istabas temperatūrā. Kad putas parādās uz virsmas ar maziem gružiem un celulozes daļiņām, suspensija ir gatava. Tas jālej uz sagatavotās gultas zem dārza augsnes augšējā slāņa. Pēc tam ielejiet gultu ar lietus ūdeni un pārklājiet ar pārsegu.
Pienācīgai apses baraviku audzēšanai dārzā sausā vasarā ir nepieciešama obligāta gultņu mitrināšana. Tam jābūt dzirdinātam no laistīšanas kannas vai ar smidzinātāja palīdzību. Pirmās sēnes parādās nākamajā gadā pēc micēlija stādīšanas. Savācot baravikas, jābūt uzmanīgiem, tos griežot un nesagriežot, lai nesabojātu micēliju.
Japānā tiek kultivēta suga, kas līdzīga ziemas brīvdabas putnam - kolibijas vārpstas pēdas, nosacīti ēdama sēne. Pārtikai tiek izmantotas tikai cepures, jo kājas ir pārāk raupjas. Šī ir viena no populārākajām sēnēm japāņu virtuvē.
Tālāk jūs uzzināsit, kā pats audzēt savvaļas baraviku sēnes.
Kā valstī audzēt brūnos baravikus
Baravikas ir viena no visbiežāk sastopamajām cauruļveida sēnēm. Tas aug netālu no bērziem un veido simbiozi ar to saknēm. To var atrast Eiropas, Sibīrijas, Urālu, Tālo Austrumu, pat Arktikas mežos. Tas aug jauktos mežos, tundrā un purvos, malās un pauguros, gaišās vietās. Augļi vasarā, no jūnija līdz septembrim.
Sēņu vāciņš aug līdz 15 cm diametrā. Sākumā tas ir izliekts, tad kļūst glaimāks. Tas notiek pelēkā, pelēcīgi brūnā, bālganā, brūnā, melnā krāsā. Caurules vispirms ir bālganas, pēc tam kļūst brūngani pelēkas. Kāja izaug līdz 20 cm gara un līdz 3 cm diametrā, nedaudz sabiezēta zemāk vai cilindriska, bālgana un pārklāta ar pelēkām, brūnām vai melnām iegarenām zvīņām. Celuloze ir balta, blīva, griezumā var kļūt rozā. Baravikas tiek izmantotas visu veidu sagatavēs.
Baterijas ir iespējams audzēt atklātā zemē zem kokiem. Micēlija augšanai ir jārada visi dabiskajiem apstākļi. Kāpēc izvēlēties ventilējamu gaišu vietu, bet pasargātu no tiešiem saules stariem. Labāk, ja micēlijs atrodas pie bērziem. Bet jūs varat izvēlēties zemes gabalu augļu dārzā.
Pirms bērza mizas audzēšanas dārzā nepieciešams izrakt 30 cm dziļu, 2 X 2 m lielu caurumu. Bedres apakšā novieto bērza zāģu skaidas vai lapas 10 cm biezumā.Var izmantot arī bērza mizas un zāģu skaidas maisījumu. Otrais slānis ir izgatavots no humusa, kas ņemts no mežā esošās baravikas. Sēnīšu graudu micēliju ielej uz tā un pārklāj ar lapu vai zāģu skaidu slāni. Tam jābūt tāda paša sastāva kā pirmajam, 3 cm biezs.Pēdējais slānis ir izgatavots no dārza augsnes 5 cm bieza.Tā tiek padzirdīta ar siltu lietus ūdeni.
Labības micēlija vietā jūs varat iestādīt gultu ar sporām no veco sēņu vāciņiem. Kāpēc cepures ielej ar lietus ūdeni un ievieto koka traukā. Pēc dienas filtrē ūdeni un ar to dzirdina vārītu gultu.
Ja sēšanu veic ar labības micēliju, tad pirmās sēnes parādās pēc 2,5–3 mēnešiem, un ražu var novākt ik pēc 2-3 nedēļām līdz vēlam rudenim. Otrajā metodē sēnes parādās tikai nākamajā gadā.
Sēņu audzēšana sastāv tikai no gultu laistīšanas. Tam vienmēr jābūt mitram. Bet nevajadzētu pārspīlēt. No pārmērīga mitruma micēlijs pazūd. Sēnes rūpīgi jāsagriež ar nazi, nesabojājot micēliju. Pēc nākamās ražas savākšanas gultu vajadzētu labi padzirdīt ar lietus vai akas ūdeni.
