Ēdamās sēnes vasaras sēnes: foto, apraksts
Kategorija: ēdams.
Vasaras medus agaric ir ēdamas sēnes (Kuehneromyces mutabilis), kas mežos parādās aprīļa beigās un aug līdz novembra vidum. Šīs meža dāvanas ir izplatītas mērenajās ziemeļvalstīs.
Ēdamās vasaras sēnes ir garšīgas gan svaigas, gan marinētas, tās bieži izmanto kā uzkodas, kā arī pīrāgu pildījumu.
Šajā lapā jūs uzzināsit, kā izskatās vasaras sēnes, kur tās varat atrast, kā arī iegūsit informāciju par to, kā atšķirt vasaras sēnes no bīstamām dubultspēlēm.
Kā sēnes izskatās kā vasaras sēnes
Cepure (diametrs 3–8 cm): brūns vai gaiši brūns, gļotāds, mitrā mežā vai pēc lietus tas kļūst gandrīz caurspīdīgs. Pieaugot sēnītei, tā mainās no izliektas uz plakanāku. Tam centrā ir raksturīgs tubercle, kas ir vieglāks par rievotajām malām.
Pievērsiet uzmanību atvērtās vasaras fotoattēlam: tā kāja 3–9 cm augstumā ir vieglāka par vāciņu, blīva un gluda, tai ir izteikts gredzens, zem kuras parasti ir mazas zvīņas.
Ieraksti: aug vāji līdz kājai vai pilnīgi atpaliek. Mainiet krāsu no gaiši brūnas līdz tumši brūnai, atkarībā no sēnītes vecuma.
Celuloze: ūdeņaina, brūngana krāsa griezuma vai bojājuma vietā nemainās. Tai ir maiga sēņu garša un aromāts, kas atgādina svaigi zāģēta koka smaržu.
Bīstami sēnes dubultā
Saskaņā ar fotoattēlu un aprakstu vasaras medus agari ir ļoti līdzīgi indīgajiem galeriju monohromatiskajiem (Galerina unicolor) un robežojas. (Galerina marginata). Arī divkāršās šīs sēnes ir viltus sēnes. Galerijām nav šķiedru kātiņa, un viltus sēnēm ir gredzeni.
Audzējot: no aprīļa beigām līdz novembra vidum mērenajās valstīs.
Kur atrast: lapu koku un jauktos mežos uz nobrūkošiem vai nokaltušiem kokiem. Kalnu apgabalos tas var augt uz eglēm. Dod priekšroku sausajam klimatam.
Ēšana: svaigi vai marinēti.
Tautas medicīnā vasaras sēnes izmanto kā antibakteriālu līdzekli (dati nav apstiprināti un nav izturējuši klīniskos pētījumus!). Daudzas valstis jau sen ir iemācījušās, kā vasaras sēnes audzēt rūpnieciskā mērogā, izmantojot sapuvušu koksni, galvenokārt bērzu.
Citi nosaukumi: medus agaris ir mainīgs, cuniromyces ir nepastāvīgas.
