Ingvers - ēdamas sēnes: foto un apraksts

Daudzi sēņu savācēji uzskata, ka safrāna sēne ir sēne, kuras garša nekādā ziņā nav zemāka par sēnēm. Šie meža produkti ir piemēroti dažādu ēdienu pagatavošanai, un tos izmanto kodināšanai un kodināšanai. Visizplatītākie kamieļu veidi - egles, sarkanās un īstās.

Šajā lapā jūs uzzināsit, kad un kurās meža sēnēs aug. Un arī fotoattēlā ar aprakstiem redzēsit ēdamās sēnes.

Kur aug egļu sēnes un sēņu fotogrāfijas

Kategorija: ēdams.

Kāja (augstums 3–8 cm): tādas pašas krāsas kā cepure, ļoti trausls, cilindriskas formas. Jaunās sēnēs tas ir nepārtraukts, ar laiku tas kļūst gandrīz dobs.

Ieraksti: ļoti bieži, vieglāks par vāciņu, nospiežot, kļūst zaļš.

Egļu sēņu ieraksti

Celuloze: oranža, bet pārtraukuma vietā un mijiedarbojoties ar gaisu, piemēram, piena sulu, tā ātri maina krāsu uz sarkanu un pēc tam uz zaļganu. Gaumīgs ar augļu aromātu.

Kā redzams fotoattēlā, egles camelina (Lactarius deterrimus) ir oranža cepure ar diametru 3–9 cm, ar nelielu gurniņu centrā. Parasti nedaudz izliekti, vecās sēnēs ar zaļganu nokrāsu, tās var būt nedaudz iespiestas vai piltuves formas. Ļoti trausls, ar nedaudz blāvām malām. Tas jūtas gluds uz tausti, mitrā laikā tas var būt lipīgs.

Apraksts egles sēne līdzīga aprakstam rozā viļņi (Lactarius torminosus) un safrāna sēne (Lactarius deliciosus). Tomēr piena pienā apelsīnu piena sula nemaina krāsu, bet īstā kamelīna ir mazāka un aug visu veidu skujkoku mežos.

Uzziniet, kur atrodamas sēnes, dodoties skujkoku mežā. No augusta vidus līdz septembra beigām burtiski katra egle ir nomētāta ar šīm sēnēm.

Ēšana: ļoti garšīgs gandrīz jebkurā formā.

Pielietojums tradicionālajā medicīnā: nav piemērojams.

Citi nosaukumi: egle, safrāns zaļa.

Sarkano sēņu sēne: foto un apraksts

Kategorija: ēdams.

Sarkanā safrāna sēnes (Lactarius sanguifluus) cepure (diametrs 4-17 cm): oranži vai piesātināti sārti, ļoti blīvi, izstiepti vai nedaudz nomākti centrā, bieži ar saliektām malām.

Kāja (augstums 3–9 cm): ļoti spēcīga, cilindriska forma, izplešas no apakšas uz augšu.

Pievērsiet uzmanību sarkanā safrāna sēnes fotoattēlam: bieži tās kājā ir mazas pankūkas vai pulverveida pārklājums.

Ieraksti: bieža un nav plaša.

Celuloze: trausls, bālgans, ar sarkanām bedrēm un asinssarkanu piena sulu.

Saskaņā ar fotoattēlu un aprakstu sarkanais safrāns ir ļoti līdzīgs reālajam. safrāna piena vāciņš (Lactarius deliciosus)bet viņam ir pienaina apelsīnu sula.

Audzējot: no jūlija sākuma līdz septembra vidum Eirāzijas kontinenta mērenās valstīs.

Kur es varu atrast: lapu koku mežu augsnēs.

Ēšana: ļoti garšīgs jebkurā formā.

Pielietojums tradicionālajā medicīnā: neizmantoja, bet zinātnieki spēja izolēt antibiotiku laktarioviolīnu no tuberkulozes no sarkanā safrāna piena.

Sarkangalvītes ir īstas, un kādā mežā tās aug

Kategorija: ēdams.

Īstas kamelīnas (Lactarius deliciosus) cepure (diametrs 5–14 cm): spīdīgi, oranži vai sarkanīgi, var būt okera, tumši dzelteni vai sarkanbrūni. Tam ir raksturīgi koncentriski gredzeni un dažreiz balts pārklājums.Izliekts, bet galu galā mainās uz gandrīz plakanu vai pat nomāktu. Malas parasti ietina uz iekšpusi. Tas jūtas gluds, slidens un nedaudz lipīgs.

Kāja (augstums 4-10 cm): tādas pašas krāsas ar cepuri, doba, ar maziem izciļņiem-krellēm. Izplešas no apakšas uz augšu. Varbūt ar vieglu pūku.

Ieraksti: plānas, tādas pašas krāsas kā cepure. No zema spiediena kļūst zaļa.

Celuloze: otas ir ļoti blīvs, mijiedarbībā ar gaisu kļūst zaļš gaismas kūļa noliekuma vietā, un tam ir viegla augļu smarža. Piena sula ir gaiši oranža.

Sēņu sēnes fotoattēlā un aprakstā ir līdzīgas sēnēm egle (Lactarius deterrimus), ir sarkanasth (Lactarius sanguifluus) un japāņu (Lactarius japonicus). Egles ryzhik atšķiras no mūsdienām mazākos izmēros, kā arī ar to, ka tā aug tikai zem eglēm. Sarkanajai cepurē nav gredzenu, un tai ir bagāta sarkanā piena sula. Japāņi ražo sarkanīgi pienainu sulu un aug tikai Primorskas apgabala dienvidos un Japānā.

Audzējot: no jūlija sākuma līdz septembra vidum mērenās ziemeļu puslodes valstīs.

Kur es varu atrast: skujkoku mežos pie eglēm un priedēm, bieži vien sūnās.

Ēšana: nav piemērota žāvēšanai, bet lieliska sēne sālīšanai vai kodināšanai. Ir daudz recepšu. Tās ir pikantas sēnes un ar lauru lapu, un pārsteidzošām mērcēm. Kulinārijas pazinēji saka, ka īstu safrāna pienu nevar mazgāt, vienkārši noslaukiet tos pietiekami daudz, lai notīrītu tos no meža gružiem un putekļiem.

Pielietojums tradicionālajā medicīnā: neizmanto, bet tradicionālās medicīnas pārstāvji spēja izdalīties no īstas kamieļu antibiotikas laktariovilīna, kas iznīcina tubercle bacillus.

Citi nosaukumi: priežu safrāns, parastais safrāns, garšīgais safrāns, baraviku safrāns, sarkanais safrāns, rudens safrāns.