Ryadovka violets: foto, apraksts un izplatīšana
Lai skaidrāk iepazītos ar vijolīšu rindu, mēs iesakām aplūkot šīs sugas fotoattēlu un aprakstu.
Violetas airēšanas apraksts (Lepista irina)
Nosaukums latīņu valodā: Lepista irina.
Ģimene: Parastā (Tricholomataceae). Daži mikologi ir pārvietojuši šāda veida sēnītes uz Govorushka (Clitocybe) ģinti.
Sinonīmi: lepista violets. Latīņu sinonīmi: Clitocybe irina, Gyrophila irina, Tricholoma irinum, Agaricus irinus, Rhodopaxillus irinus.
Cepure: diezgan lieli, 5-15 cm diametrā, gaļīgi, jaunos paraugos, kas iesniegti lodes formā. Tad tas iegūst zvanveida formu un jau dziļā pieaugušā vecumā kļūst izliekts ar viļņaini nevienmērīgām malām. Vāciņa virsma ir sausa, zīdaina un gluda uz pieskāriena. Krāsa ir balta ar pamanāmu rozā nokrāsu, kas brieduma laikā kļūst sarkanbrūna. Vietnei, kas atrodas vāciņa centrā, ir tumšāks nokrāsa nekā malās.
Kāja: 5–11 cm augsti, līdz 2 cm biezi, spēcīgi, šķiedraini, pie pamatnes nedaudz izstiepti, dažreiz pat. Fotoattēlā redzams, ka violetas kājas rinda ir pārklāta ar raksturīgiem vertikāliem sitieniem, taču tos ne vienmēr var redzēt. Gredzenveida svārki šajā augļa ķermeņa daļā pilnīgi nav. Kāju virsma ir tādā pašā krāsā kā cepure - bālgana, bāla vai rozā krēmkrāsa.
Celuloze: bieza, blīva, balta, ar patīkamu ziedu smaržu un saldu garšu. Mitrā laikā tā struktūra kļūst ūdeņaina. Kājas mīkstums ir šķiedrains un diezgan stīvs, it īpaši pie pamatnes.
Ieraksti: brīva, bieža, pielipusi pie kājas, dažreiz to nesasniedzot. Plātņu krāsa jaunajās sēnēs ir bālgana, pēc tam tās kļūst sārtas, un brieduma laikā ir pamanāms maigs nokrāsa, kas atgādina kanēļa krāsu.
Redzamība: ēdama sēne, tomēr zināmi viegli saindēšanās gadījumi. Acīmredzot tas ir saistīts ar faktu, ka augļu ķermenis tika savākts ekoloģiski piesārņotās vietās - pie lielceļiem, rūpnīcām un citiem rūpniecības uzņēmumiem.
Līdzības un atšķirības: šo rindu dažreiz var sajaukt ar kūpošu runātāju. Tomēr pēdējais izceļas ar kokvilnas mīksto mīkstumu un plāksnēm, kas nolaižas gar kāju. Turklāt govorushka ir spēcīga smaržu smarža, savukārt lepistas violetas mīkstumam ir smalks ziedu aromāts. Turklāt šī sēne ir ļoti līdzīga ēdamajai saīsinātai rindai (Tricholoma truncatum). Abām šīm sugām ir gandrīz vienāda smarža un krāsa, bet violetajai airēšanai ir augstāka kāja.Tomēr, pat ja jūs sajaucat šīs sēnes, jums nevajadzētu radīt bažas. Atdalīta rowovka ir ēdama suga ar labu garšu. Ir zināms, ka tas ir piemērots arī ēšanai svaigā un marinētā veidā.
Violetas airēšanas izplatīšana un piemērošana
Izplatīšana: Eiropas valstis, kā arī Ziemeļamerika. Krievijā violeto rindu var atrast Primorskas un Habarovskas teritorijās, kā arī Amūras reģionā. Tas aug grupās vai rindās, izvēloties jauktus, skujkoku un lapu kokus. Tas notiek rudenī (augusta beigās-oktobrī), veidojot “raganu gredzenus”.
Sēņošanās kulminācija notiek septembrī-oktobra sākumā.
Ja laika apstākļi atļauj, tad augļķermenis ir atrodams pat novembra un decembra mēnešos. Šajā gadījumā īpaša uzmanība jāpievērš atklātām vietām: meža malai, malām un pļavām. Tas aug vienlaicīgi ar purpursarkanu (Lepista nuda) - ēdamu sēņu rindu. Bieži vien abas sugas ir sastopamas tajās pašās vietās.
Pielietojums: violetu rindu sēnēm ir daudz apstrādes iespēju. Visbiežāk tie tiek marinēti, sālīti un cepti. Dažreiz mājsaimnieces ziemai iesaldē augļu ķermeni. Sēnei nepieciešama iepriekšēja vārīšana 20 minūtes.
Violetas pīlādžu sēnes fotoattēli un apraksts palīdzēs rūpīgi sagatavoties “sēnei” un nepalaist garām vienu ēdamu sēni.
Tomēr, savācot augļķermeņus, nekad neaizmirstiet galveno noteikumu: “nezināt - neņem!».
