Kā pagatavot kastroli ar gaļu un sēnēm

Ikviena mājsaimniece zina faktu, ka gaļas, sēņu, garšvielu un dārzeņu garšas kombinācija ir viena no veiksmīgākajām. Šīs sastāvdaļas lieliski uzsver un pastiprina viņu "kaimiņu" garšu, kas ļauj viņiem radīt unikālus un neaizmirstamus ēdienus, kas noteikti iepriecinās ģimenes locekļus un viesus. Viens no šiem ēdieniem ir kastrolis ar gaļu, kartupeļiem un sēnēm, ko var pagatavot saskaņā ar tālāk sniegtajām receptēm parastā krāsnī vai mikroviļņu krāsnī.

Kastrolis ar gaļu un sēnēm, kartupeļiem un sieru

Pēc šīs receptes ir ļoti viegli pagatavot gardu kartupeļu kastroli ar gaļu un sēnēm, tāpēc pat iesācēja mājsaimniece tiks galā ar trauku. Trauka sagatavošana ievietošanai krāsnī prasīs ļoti maz laika, un rezultāts pārsniegs visas cerības.

Sastāvdaļas

• 0,6 kg maltas gaļas;
• 6 kartupeļi;
• 12 vidējie šampinjoni;
• divi sīpoli;
• 0,2 kg cieta siera;
• 200 ml skāba krējuma un majonēzes;
• galda sāls, pipari pēc garšas;
• pelējuma atbrīvošanas eļļa.

Gatavošanas process:

1. Nomizojiet kartupeļus un sīpolus un sagrieziet gredzenos līdz 0,5 cm bieza šampinjoni sagriež šķēlēs vai ceturtdaļās;

2. Eļļojiet veidni ar augu eļļu un apakšā ielieciet sīpolu formā, sāli un piparus, virsū kartupeļus;

3. Tālāk uz augšas jānovieto iepriekš sagatavota maltā gaļa, bet virsū sēnes;

4. Sajauciet skābo krējumu un majonēzi, ielej formā, sāli un pusstundu nosūta uzkarsētā cepeškrāsnī;

5. Nepieciešamas piecas minūtes pirms vārīšanas beigām Apkaisiet ar rīvētu sieru uz kastrolis.

Pēc ēdiena sagriešanas porcijās pasniedziet šo kastroli ar gaļu un sēnēm, kartupeļiem un sieru.

Kastrolis ar gaļu, kartupeļiem un sēnēm pitas maizē

Ļoti garšīgs un aromātisks ir kastrolis ar gaļu, kartupeļiem un sēnēm, kas pagatavots cepeškrāsnī pitas maizē.

Šajā receptē netiek izmantota neapstrādāta malta gaļa, bet vārīta vistas gaļa, savukārt pats ēdiens vairāk atgādina atvērtu pīrāgu.

Sastāvdaļas

• 5-10 pita maizes “lapas” (atkarībā no to lieluma);
• 0,3 kg svaigu sēņu (piemēram, šampinjoni);
• 150-250 g vārītas vistas;
• 150 g vārītas jakā un mizoti kartupeļi;
• 50 ml piena;
• 80 g cietā siera;
• trīs sīpoli;
• divas olas;
• četras 4 ēd.k. karotes skāba krējuma;
• divas ēdamk. ēdamkarotes augu eļļas;
• sāls, pipari, garšaugi.

Gatavošanas process:

1. Smalki sagrieztu vārītu gaļu un mizotus sīpolus;

2. Ja nepieciešams, noskalojiet šampinjonus un sagriež šķēlēs;

3. Ielejiet eļļu pannā vai katliņā sīpolus līdz caurspīdīgumam, pievieno tam šampinjonus un cep desmit minūtes;

4. Pievienojiet vistas pannā, pēc tam mizoti un sasmalcinātus kartupeļus mazos kubiņos, sāli, piparus un vēl desmit minūtes apcep uz mērenas uguns, pēc tam pievieno sasmalcinātus garšaugus un noņem no uguns;

5. Atsevišķā bļodā sakuliet olas, pievienojiet tām skābo krējumu un piens, sāls un pipari;

6. Pārklājiet cepšanas trauku ar lavašu, piepildiet ar pildījumu, apkaisa ar rīvētu sieru un pārlej ar olu mērci.

Veidlapa pusstundu jānovieto uzkarsētā cepeškrāsnī. Gatavo kastroli ar gaļu, kartupeļiem un sēnēm, kas pagatavota pēc receptes, apkaisa ar pētersīļiem un pēc atdzesēšanas noņem no veidnes. Pasniedziet trauku ar vistas buljonu siltā vai atdzesētā formā duetā ar svaigiem salātiem.

Kastrolis ar maltu gaļu un sēnēm

Garšīgs, lēts un garšīgs ēdiens, kas patiks visai ģimenei, ir gaļas, kartupeļu un sēņu kastrolis ar sieru, kas pagatavots saskaņā ar zemāk esošo recepti.

Sastāvdaļas

• 0,8 kg kartupeļu;
• 0,5 kg maltas gaļas;
• viens sīpols;
• viens burkāns;
• 0,3 kg šampinjonu;
• 0,2 kg cieta siera;
• trīs ēd.k. ēdamkarotes sviesta;
• glāze pasterizēta piena;
• trīs olas;
• saulespuķu eļļa;
• pipari, sāls, garšvielas kartupeļiem un maltā gaļa pēc garšas.

Gatavošanas process:

1. Malto sāli, piparus un apcep augu eļļā pannā;

2. Sīpolu nomizo, nomazgā, sagriez kauliņā, pievieno gaļai, apcep piecas minūtes;

3. Nomazgājiet, mizojiet un izskalojiet kartupeļus, nožāvē, sagriež sloksnēs;

4. Nomazgājiet burkānus, mizojiet un sarīvējiet, apcep, pievienojot olīveļļu, piecas minūtes;

5. Ieeļļojiet cepešpannu ar olīveļļu, ielieciet tajā pusi no kartupeļiem, sāli, pievieno garšvielas, virsū liek malto gaļu ar sīpolu, tad sēnes ar burkāniem un atlikušajiem kartupeļiem.

Pēc tam jums ir nepieciešams ielej formā olas, saputotas ar pienu un sviestu, apkaisa visu ar rīvētu sieru, pārklāj formu ar foliju un nosūta uz stundu cepeškrāsnī. Piecas minūtes pirms vārīšanas beigām noņemiet foliju no veidnes, lai trauks būtu brūns.

Kartupeļu kastrolis ar gaļu, tomātiem, sieru un sēnēm

Tiem, kam patīk barojošāki ēdieni, noteikti patiks kartupeļu kastrolis ar gaļu, sieru un sēnēm, kas pagatavots saskaņā ar zemāk esošo recepti.

Sastāvdaļas

• 0,3 kg maltas gaļas (labāk ir ņemt asorti cūkgaļas un liellopa gaļas);
• 0,2 kg siera;
• 100 ml majonēzes;
• 0,2 kg sēņu;
• viena ola;
• trīs vidēja lieluma kartupeļi;
• viens tomāts;
• divi sīpoli;
• augu eļļa;
• sāls un garšvielas pēc garšas.

Ēdienu gatavošana:

1. Gaļai pievienojiet olu un sālipārspēt līdz vienmērīgai;

2. Nomizo kartupeļus, sagriež plānos pusgredzenos un ielieciet ietaukotā formā, sāli un piparus;

3. Sajauciet skābo krējumu un majonēzi, pievieno trīs ēdamkarotes ūdens un ielej veidnē;

4. Sīpolu jānovieto sīpolos, kas sagriezti pusgredzenos, sagrieztus šampinjonus, tad sasmalcinātus ar olu, virsū tomātus un rīvētu sieru.

Forma 35 minūtes jānovieto labi uzkarsētā krāsnī. Pasniedziet siltu ar zaļumiem, svaigiem salātiem un viegliem dzērieniem.

Kastrolis ar kartupeļiem vai makaroniem, gaļu un sēnēm

Mikroviļņu krāsnī varat arī pagatavot gardu kastroli ar sēnēm, sīpoliem, kartupeļiem un gaļu.

Sastāvdaļas

• 0,4 kg maltas gaļas;
• 0,2 kg siera;
• pieci šampinjoni;
• divas ēdamk. ēdamkarotes piena;
• trīs kartupeļi;
• divi sīpoli;
• viens tomāts;
• divas olas;
• sāls, garšvielas pēc garšas.

Gatavošanas process:

1. Nomizo kartupeļus, sagriež gredzenos, ielieciet mikroviļņu krāsnī ietaukotā cepšanas traukā;

2. Malto sāli, piparus, virsū liek kartupeļus vairākos slāņos sajauc ar sīpolu gredzeniem. No spēka gaļas jums jāveido vairākas plānas kūkas. Augšā ar sēnēm virsū pēdējam sīpolu;

3. Olas jāsaputo ar pienu un ar iegūto maisījumu ielej kartupeļus ar maltu gaļu un 20 minūtes ievieto cepeškrāsnī ar 80% jaudas līmeni;

4. Pēc tam izklājiet trauku ar tomātu šķēlītēm, apkaisa trauku ar rīvētu sieru un ielej majonēzi, vāra 10 minūtes uz stiepļu statīva kombinētajā režīmā.

Pasniedziet šādu kastroli ar kartupeļiem, gaļu, sēnēm un tomātiem siltā formā, dekorētu ar zaļumiem un saldo piparu šķēlītēm.

Līdzīgā veidā mikroviļņu krāsnī varat pagatavot kastroli ar makaroniem, gaļu un sēnēm. Ja vakarā jums ir palikuši makaroni, kurus neviens nevēlas ēst iepriekš uzkarsētus, šī kastrolis palīdzēs lietot produktus bez pēdām.Kartupeļi jāaizstāj ar makaroniem un jāsamazina gatavošanas laiks līdz 10 minūtēm ar 80% jaudu.