Papeļu sēne
Papeļu medus agarika: izskats un pielietojums
Nosaukums latīņu valodā: Agrocybe aegerita.
Ģimene: Rinda.
Sinonīmi: foliola papele, agrocybe papele, pioppino.
Cepure: jauniem paraugiem forma ir lodes forma, kas ar vecumu izlīdzinās un kļūst plakana. Cepures virsma ir samtaina, tumši brūna, nogatavojoties tā iegūst gaišāku nokrāsu, un parādās arī plaisu tīkls. Svarīgi: agrociema izskats var mainīties atkarībā no konkrētās teritorijas klimatiskajiem apstākļiem.
Kāja: cilindriska, augstums sasniedz līdz 15 cm, biezums - līdz 3 cm, zīdaini virs raksturīgās gredzenveida svārki ir pārklāti ar biezu pūku.
Ieraksti: plata un plāna, šauri audzēta, gaiša, brūna ar vecumu.
Celuloze: balta vai viegli brūngana, gaļīga, tai ir vīna smarža un miltaina garša.
Līdzības un atšķirības: nav ārēju līdzību ar citām sēnēm.
Pievērsiet uzmanību papeļu sēņu fotoattēlam, ļaujot detalizēti izpētīt to izskatu:
Redzamība: ēdamas un garšīgas sēnes.
Pielietojums: agrocybe ir neparasta kraukšķīga struktūra, ļoti iecienīta Eiropas restorānos. Francijā papeļu sēnes sauc par vienu no labākajām sēnēm, piešķirot tai nozīmīgu vietu Vidusjūras virtuvē. Tas ir marinēts, sālīts, saldēts, žāvēts un sagatavots aromātiskiem ēdieniem. Augļu ķermeņa sastāvs satur metionīnu - svarīgu aminoskābi, kas iesaistīta gremošanas sistēmas normalizēšanā. To plaši izmanto medicīnā hipertensijas un migrēnas ārstēšanai, kā arī cīņai pret onkoloģiju.
Izplatīšana: atrodami galvenokārt uz lapu koku stumbriem: papeles, vītoli, bērzi. Dažreiz tas var ietekmēt augļu kokus un plūškokus. Ļoti populārs mājas un rūpnieciskai audzēšanai. Augļi grupās no 4 līdz 7 gadiem, pilnībā iznīcinot koksni. Papeles medus raža ir vidēji 25% no koksnes masas, uz kuras tas aug.
