Sēnes ar kartupeļiem un vistas vai tītara fileju

Ja gaļa vai vistas ir nepieciešama iecerētā ēdiena sastāvdaļa, varat mēģināt to “atvieglot”, krūšu vai augšstilbu vietā izmantojot fileju vai krūtiņu. Mēs iesakām izmantot kartupeļu, sēņu un vistas ēdienu receptes: diētiskus, protams, jūs nenosauksit, taču jūs varat atbrīvoties no dažām kalorijām. Un, ja jūs izmantojat tītaru, tad ēdiens izrādīsies vēl diētiskāks.

Kartupeļu receptes ar sēnēm un vistas fileju

Kartupeļu gnocchi ar vistas fileju un sēnēm

Sastāvdaļas

• 500 g kartupeļu
• 200 g siera
• 200-300 g miltu (precīzi nezināt, cik daudz jums vajadzēs, es pievienoju pakāpeniski, panākot mīklas vēlamo konsistenci)
• 400 g vistas
• 300 g sēņu (es paņēmu šampinjoni)
• 1 gab burkāni
• 1 gab sīpoli (vai 50g puravi)
• 50 ml sausa sarkanvīna
• 3 ēd.k. l olīveļļa
• 2 tējk timiāns
• 3 ēd.k. Sacla Originale Parmigiana mērce
• dažas pētersīļu lapas dekorēšanai
• sāls, melnie pipari pēc garšas

Kartupeļus nomizo, sagriež gabaliņos, liek vārīt sālītā ūdenī. No tā mums vajadzēs pagatavot kartupeļu biezeni.

Pagatavojiet kartupeļu biezeni, pievienojiet 150 g rīvēta siera, pēc tam pievienojiet miltus, līdz mīkla pārstāj pieķerties rokām un no tā kļūst iespējams izgatavot desas.

Pasniedzot filejas fileju ar sēnēm un kartupeļiem, apkaisa ar atlikušo sieru, virsū kārto ar pētersīļiem.

Salāti ar sēnēm, kartupeļiem un vistu

Sastāvdaļas

• burkāni - 1 gab.
• augu eļļa - cepšanai
• porcini sēnes - 250 g
• vārīti kartupeļi - 2 gab.
• vārīta vistas fileja - 250 g.
• vārītas olas - 4 gab.
• marinēti gurķi - 4 gab.
• majonēze
• valrieksti - samalti 50 g

Lai pagatavotu vistas filejas salātus ar kartupeļiem un sēnēm, burkānus nepieciešams sarīvēt un apcept augu eļļā līdz mīkstam.

Atsevišķi apcep sasmalcinātas sēnes līdz vārīšanai.

Sagrieziet vistu nelielā kauliņā un ielieciet bļodā.

Arī kartupeļus sagriežam mazos kubiņos un liekam virsū vistas gaļai.

Ielieciet šeit burkānus un sēnes.

Sarīvē vāveres un liek bļodā.

Gurķus sagrieziet kauliņos un ielieciet pārējās sastāvdaļās.

Sezona salātiem ar majonēzi, samaisa. Mērcēt nakti ledusskapī.

Pirms pasniegšanas salieciet salātus uz trauka, izmantojot gredzenu.Apkaisiet vistas filejas salātu virsmu ar sēnēm un kartupeļiem ar sasmalcinātu dzeltenumu un riekstiem. Pasniedziet pie galda.

Vistas kotletes ar sēnēm mīklā

• 1 kg vistas filejas,
• 500 g kartupeļu
• 400–500 g šampinjonu,
• 2 vidēji sīpoli,
• 2 olas, ½ glāzes augu eļļas,
• 4. – 5. l rīvmaize
• 2-3 ēd.k. l milti
• sāls un garšvielas pēc garšas

Nomazgājiet vistas fileju. Nomizojiet sīpolu. Izlaidiet vistu un vienu sīpolu caur gaļas mašīnā. Sēnes nomazgājiet, mizojiet, sagrieziet mazās šķēlēs. Sagrieziet otro sīpolu mazos kubiņos. Spageti un sīpolus nelielā daudzumā sviesta, pievienojiet maltajai gaļai, sāli, ielieciet garšvielas, sakuliet vienu olu un kārtīgi samaisiet. No maltas gaļas veidojiet kotletus, kas sagriezti rīvmaizē. Beat atlikušo olu ar miltiem, šķipsniņu sāls un 1-2 ēdamk. l ūdeni sulīgās putās. Iemērciet pīrādziņus mīklā un cepiet augu eļļā līdz maigai.

Vāra kartupeļus, ielieciet to uz trauka un pasniedziet ar vistas kotletēm. Bon apetīti!

Ceptu kartupeļu un vistas filejas recepte

• vistas fileja - 1 kg;
• sēnes (pēc jūsu gaumes) - 500 g;
• kartupeļi - 4 gab .;
• milti - Art. karote;
• ķiploki - 2 krustnagliņas;
• krējums - labāk ir lietot taukaināko, 500 ml;
• siers - trekns, 200 g;
• sāls un pipari, sviesta šķēle.

Ēdienu gatavošana:

Noņemiet ādu no krūtīm (ja jums nav filejas) un noņemiet kaulus. Sagrieziet gaļu šķēlēs.

Cepiet to viegli, bet ne līdz vārīšanai.

Tajā pašā pannā brūniniet sasmalcinātus ķiplokus, pievienojiet tam savas iecienītākās sēnes. Pievienojiet sasmalcinātus kartupeļus. Kad ūdens ir iztvaikojis, pievieno miltus. Pēc vēl minūtes ir pienācis laiks pievienot krējumu, pievienot nedaudz sāls, pievienot piparus. Pēc dažām minūtēm masa sabiezēsies, un to varēs izslēgt. Noskalojiet to uz lēnas uguns.

Ielieciet vistu formā, virsū - sēņu - kartupeļu maisījumu, apkaisa ar sieru un - krāsnī. Pēc 30 minūtēm 200 grādu temperatūrā var pasniegt kartupeļus, kas cepti ar sēnēm un vistu.

Vistas, kartupeļu un sēņu krāsnis cepeškrāsnī

Pildījums:

• šampinjoni 100 g
• sīpoli 1 gab.
• skābs krējums 100 ml
• vistas fileja 200 g
• Krievu siers 100 g
• melnie pipari 1 šķipsniņa
• karijs 1 šķipsniņa
• sāls 1 šķipsniņa

Maizes pagatavošanai:

• zemes krekeri 100 g

Domkrati:

• kartupeļi 5 gab.
• olu 1 gab.
• sviests 20 g
• miltu 1 ēd.k. l
• sāls 1 tējk

Pagatavojiet kartupeļu biezeni. Pievienojiet sviestu vēl siltajām kartupeļu biezenēm. Ļauj atdzist. Ienāksim pildījumā: mizu, nomazgājam un sagriežam sīpolus pusgredzenos. Sēnes sagriež šķēlēs.

Sildiet pannu ar augu eļļu un apcepiet sīpolus līdz caurspīdīgai. Pievienojiet sēnes un iztvaicējiet visu šķidrumu. Apcep 5 minūtes.

Pēc tam pievienojiet skābu krējumu, sāli un piparus pēc garšas. Sautē 7-10 minūtes pār zemu siltumu.

Nomazgājiet vistas fileju, nosusiniet ar salveti, sagriež mazos kubiņos. Un cep apmēram 10 minūtes.Pievienojiet sāli pēc garšas, sezonu ar kariju.

Sieru sarīvē uz rupjās rīves. Biezenim pievienojiet olu, pēc tam miltus un labi samaisiet līdz gludai!

Kartupeļu mīklu sadaliet 7 bumbiņās, katru izrullējiet rīvmaizē. Ielieciet ar sviestu ieziestā veidnē.

No katras bumbiņas izveidojiet ligzdu.

Katrā iedobē ielieciet dažus ceptas vistas filejas gabaliņus.

Tad tējkaroti sēņu. Un liek cept cepeškrāsnī 20 minūtes 200 grādu temperatūrā.

Izvelciet veidni ar ligzdām no vistas, kartupeļiem un sēnēm no krāsns, apkaisa tos ar sieru un nosūtiet vēl 8-10 minūtes cepeškrāsnī!

Vistas fileja ar sēnēm un kartupeļiem skābā krējuma mērcē

Sastāvdaļas

• Vistas fileja 600 g
• Svaigi šampinjoni 450 g
• Kartupelis - 6 gab.
• Sīpols 2 gab.
• Skābais krējums 7 ēd.k. l
• Milti 3 ēd.k. l
• Sviests 60 g
• Sāls, pipari pēc garšas

Lai pagatavotu ēdienu no vistas, kartupeļiem un sēnēm skābā krējuma mērcē, jums ir nepieciešams nomizot sīpolu un smalki sasmalcināt.

Sēnes sagriež plāksnēs, ja tās nav lielas, vai kubiņos.

Noskalo vistas fileju un sagriež vidēja lieluma gabaliņos.

Sagrieziet kartupeļus mazos kubiņos.

Pannā izkausē sviestu un tajā vispirms apcep sīpolus, un tad pievieno sēnes.

Pēc 10 minūtēm jūs varat pievienot vistu. Maisa, apcep apmēram 5 minūtes jau visu kopā. Pievienojiet kartupeļus un apcepiet apmēram pusstundu.

Pagatavojiet skābā krējuma mērci. Lai to izdarītu, skābo krējumu vajadzētu atšķaidīt ar nelielu daudzumu vārīta ūdens un pievienot miltus. Lai neveidotos gabaliņi, miltus caur sietiņu var izsijāt izšķīdinātā skābā krējumā, nepārtraukti samaisot. Rezultātā vajadzētu iegūt viendabīgu mērci bez gabaliņiem.

Katliņā kastrolī ielejiet vistas fileju ar sēnēm un kartupeļiem.

Sāli, piparus un, ja vēlaties, pievienojiet iecienītākās garšvielas. Visu labi samaisa.

Vāra krūtiņas vāra vēl pusstundu skābā krējuma mērcē ar sēnēm zem vāka.

Recepte kartupeļiem ar sēnēm un vistu lēnajā plītē

Tvaicēti kartupeļi ar sēnēm un vistu

Produkti:

• Kartupelis: 1 kg. Sēnes: 400 g.
• Vistas fileja: 200 gr.
• Sīpoli: 2 gab. Sāls: ½ tējk
• Rafinēta augu eļļa: 3-4 ēd.k. l
• Zaļumi: 1-2 ēd.k. l (pētersīļi, dilles, majorāns, baziliks, cilantro).
• Garšvielas (karstu papriku vai sarkano piparu, oregano vai gatavu garšaugu, maltu ķimenes maisījums).

Kā pagatavot:

Sēnes noskalojiet un sagrieziet šķēlēs.

Sagrieziet fileju mazos kubiņos vai sadaliet šķiedrās.

Smalki sagrieziet sīpolu.

Atsevišķā pannā 5-10 minūtes viegli apcep sīpolus un sēnes augu eļļā.

Sagrieziet kartupeļus lielās šķēlēs.

Rulliet kartupeļus maisījumā: maltu ķimenes, piparus, zaļumus, sāli.

Ielieciet kartupeļus režģa pannā.

Multicooker bļodā ielej 2 tases ūdens.

Vāriet dārzeņus tvaika vārīšanas režīmā 30 minūtes.

Pievienojiet ceptas sēnes, sīpolus un fileju.

Apkaisa ar smalki sagrieztiem zaļumiem.

Gatavojiet kartupeļus ar sēnēm un filejām lēnajā plītē režīmā BRĪVĒJUMA TŪRIS vēl 10 minūtes.

Tītara filejas traukā ar kartupeļiem un sēnēm

Nepieciešamās sastāvdaļas:

• 0,8 kg tītara filejas;
• 0,3 kg jebkuru sēņu;
• 0,6 kg kartupeļu;
• 0,4 kg sīpolu;
• sāls, pipari;
• 0,4 kg skāba krējuma;
• etiķis
• 0,2 kg siera.

Gatavošanas metode:

1. Sīpolu nomizo, sagriež plānos pusgredzenos, marinē ūdenī, kas paskābināts ar etiķi, 15-20 minūtes.
2. Sagrieziet tītaru patvaļīgos gabaliņos, sāli, piparus un ielieciet cepeškrāsnī vārīšanas veidnē.
3. Izņemiet sīpolu no marinādes, nedaudz saspiediet un izklājiet virs gaļas.
4. Sēnes sagriež šķēlēs, sakārto sīpolu, pievieno sāli. Ja vēlaties, tos var nedaudz apcept pannā, tāpēc tie būs aromātiskāki.
5. Kartupeļus nomizojam, sagriežam šķēlītēs un virsū kārtojam sēnes un sāli. Ja tītaru ar sēnēm karaliski gatavo bez tā, tad mēs vienkārši izlaižam šo soli.
6. Skābs krējums, pipari, virsū ielejiet kartupeļus un 40 minūtes nosūtiet formu cepeškrāsnī. Nepieciešamā temperatūra ir 190-200 ° C.
7. Tad mēs izņemam trauku, apkaisa ar rīvētu sieru un cep vēl 5 minūtes, līdz parādās garšīga garoza. Ilgu laiku neglabājiet krāsnī tītara filejas trauku ar kartupeļiem un sēnēm, pretējā gadījumā siers kļūs ciets un sauss.

Podi ar vistu, kartupeļiem un savvaļas sēnēm

Kartupeļi ar vistu un sēnēm podos

Sastāvdaļas

• Vistas fileja - 400 gr
• Kartupelis - 250 gr
• Meža sēnes - 250 gr
• Siers - 60 gr
• Skābais krējums - 40 gr
• Sīpoli - 2 gab.
• Ķiploki - 2 krustnagliņas
• Milti - 80 gr
• Ūdens - 150 ml
• Sāls
• Garšvielas
• Pipari

Vispirms mazgājiet vistas fileju zem auksta ūdens un ielieciet to uz papīra salvetes. Tad, tiklīdz gaļa izžūst, mēs to sagriežam mazos gabaliņos. Miltiem pievienojiet sāli, garšvielas, piparus, samaisiet un izrullējiet gaļu, apcepiet no visām pusēm eļļā. Smalki sagrieziet sīpolu un sēnes šķēlēs.

Vispirms apcep sīpolus, pēc tam pievieno sēnēm un visu atkal apcep. Nomizotos kartupeļus sagrieziet mazos kubiņos un lieciet uz podi apakšas. Sieru sarīvē, tam pievieno skābo krējumu, garšvielas, izspiestu ķiploku, ūdeni un sasmalcinātus garšaugus un labi samaisa. Kartupeļiem virsū liekam gaļu podos, pēc sēnēm un pārlejam vārītu mērci. Mēs ievietojam podi krāsnī, kas iepriekš uzkarsēta līdz 230 grādiem apmēram 40 minūtes. Pasniedziet vistu ar kartupeļiem un sēnēm tieši podos, zem tām ievietojot šķīvjus.

Vistas fileja ar sēnēm un pienu podiņos

Nepieciešamās sastāvdaļas:

• vistas fileja;
• sīpoli;
• burkāni;
• meža sēnes;
• kartupeļi
• piens
• sāls, pipari.

Gatavošanas metode:

1. Mēs sagriež fileju patvaļīgos gabalos, nosūta to pannā apcepšanai.
2. Sasmalciniet sīpolus un sēnes, vairākas minūtes apcepiet kopā ar mājputnu gaļu.
3. Cepti produkti tiek sakārtoti podos.
4. Kartupeļus un burkānus nomizo, sagriež. Sagrieztus kartupeļus, burkānus plānos apļos var sarīvēt uz rupjās rīves. Sakārtojiet podos.
5. Sāliet pienu, kārtīgi samaisiet, līdz tas ir pilnībā izšķīdis, un uzpildiet katliņus uz pusi. Pārklājiet podi ar vistu, sēnēm un kartupeļiem un cepiet cepeškrāsnī apmēram stundu vidējā temperatūrā.

Kaseles recepte ar vistu, kartupeļiem un sēnēm

Produkti:

• Vistas fileja - 500 g
• Kartupelis - 1 kg
• Sēnes - 200 g
• Cietais siers - 200 g
• Sīpoli - 150 g
• Majonēze - 50 g
• Skābais krējums - 300 g
• Sāls pēc garšas
• Pipari - pēc garšas
• Vistas garšvielas pēc garšas
• Augu eļļa - 1-2 ēd.k. karotes

Ieslēdziet cepeškrāsni. Nomazgājiet, nosusiniet un sasmalciniet vistu mazos gabaliņos.

Ielieciet sagatavoto fileju bļodā, sāli, piparus un pievienojiet majonēzi. Labi samaisa un 20 minūtes ledusskapī.

Tagad, lai vārītu fileju ar sēnēm un kartupeļiem cepeškrāsnī, jums ir nepieciešams mizu un mazgāt sīpolus. Sagrieziet pusgredzenos.

Kartupeļus nomizo, nomazgā un sagriež plānos apļos.

Karbonāde sēnes, kā jums patīk.

Uz rupjās rīves sarīvē cieto sieru.

Ieeļļojiet veidni ar augu eļļu. Ielieciet pirmo kārtu - sīpolu.

Sīpolā ielieciet pusi kartupeļu slāņa.

Pagatavojiet skābā krējuma mērci, šim pēc garšas sajauciet skābo krējumu, piparus, sāli un garšvielas. Visu labi samaisa.

Ieeļļojiet kartupeļus ar pusi skābā krējuma mērces. Augšā ar pusi vistas filejas. Ielieciet sasmalcinātas sēnes. Apkaisa ar pusi siera.

Pēc tam izklājiet atlikušo kartupeļu kārtu. Eļļojiet ar atlikušo skābo krējumu. Ielieciet vistas fileju. Apkaisīt sieru virsū.

Ievietojiet vistas kastrolis trauku uz vidējā plaukta.

Vistas kastroli pagatavojiet cepeškrāsnī, uzkarsē līdz 180 ° C, apmēram stundu līdz zeltaini brūnai.

Kastrolis ar vistu, kartupeļiem un sēnēm ir gatavs.

Bon apetīti!