Kartupeļu sautējumi ar sēnēm: receptes ar fotogrāfijām
Saturs
- Multicooker kartupeļu kastrolis recepte ar sēnēm
- Kā pagatavot kastroli ar vistu, sieru, sēnēm un kartupeļiem
- Kā pagatavot kastroli ar sēnēm, malto gaļu un kartupeļiem
- Klasiskā recepte kastrolim ar maltu gaļu un sēnēm
- Kasešu receptes ar gaļu, sēnēm un kartupeļiem
- Kā pagatavot kastroli vārītu kartupeļu un maltas gaļas ar sēnēm
- Cepeškrāsnī sautējiet kartupeļu kastroli ar gaļu un sēnēm
- Kaseles recepte ar kartupeļiem, sēnēm un tomātiem
- Neapstrādātu kartupeļu kastrolis ar sēnēm, baklažāniem, tomātiem un sieru
- Rīvētu kartupeļu un sēņu kastrolis recepte
- Kastrolis ar sēnēm, ziedkāposti un kartupeļiem
- Cepeškrāsnī cepeškrāsnī kartupeļu kastrolis ar sēnēm un ziedkāposti
Multicooker kartupeļu kastrolis recepte ar sēnēm
- kartupeļi - 700 g;
- šampinjoni - 500 g;
- sīpoli - 3 vidēji sīpoli;
- kukurūzas vai kartupeļu ciete - 3 ēdamkarotes;
- ķiploki - 2 dakšas;
- sāls, garšvielas, dilles - pēc garšas.
Ēdienu gatavošana:
Lai pagatavotu kartupeļu kastroli ar sēnēm lēnā plītē, smalki sasmalciniet sēnes un ielieciet karstā, sausā pannā. Kad visa sula ir iezīmēta, nolejiet to. Pievienojiet smalki sagrieztus sīpolus un augu eļļu, sāli un piparus. Apcep līdz vārīšanai.

Smalki sasmalciniet dilles un izspiediet ķiplokus caur presi. Sajauciet ar sēnēm un atstājiet pannā zem vāka 2-3 minūtes svīst.

Rupji sarīvē kartupeļus un 4-5 minūtes ielej verdošu ūdeni. Tad iemet to caurdurī, līdz ūdens pilnībā izplūst.

Pievienojiet kartupelim cieti un garšvielas. Sajauc.

Eļļojiet multicooker pannu ar eļļu. Pārklājiet kartupeļu slāni tā, lai apakšdaļa neparādītos.

Augšējais sēņu slānis. Tad atkal kartupeļi un tā tālāk, pārmaiņus mainot sastāvdaļas. Pēdējais slānis ir kartupeļi. Vienmērīgi sadaliet to un apkaisiet virsu ar augu eļļu vai ar suku.
Lai pagatavotu kastroli ar kartupeļiem un sēnēm, pagrieziet lēno plīti 55 minūtes režīmā “Cepšana”.
Pārliecinieties, ka trauks atdziest, un tikai pēc tam izvelciet to kopā ar tvaika grozu.
Kā pagatavot kastroli ar vistu, sieru, sēnēm un kartupeļiem
Kartupeļu kastrolis ar vistu un sēnēm
Jums būs nepieciešams:
- kartupeļi - 1 kg;
- sēnes - 300 g;
- vistas fileja - 300 g;
- sīpoli - 2 vidēji sīpoli;
- krējums - 500 ml;
- zaļumi - pēc saviem ieskatiem;
- cietais siers - 150 g;
- sāls, pipari - pēc garšas.
Ēdienu gatavošana:
Lai pagatavotu kastroli ar vistu un kartupeļiem, nejauši sasmalciniet sēnes un vāra uz lēnas uguns līdz pusei vārītas pannā bez eļļas.
Vistas fileju sagriež plānās strēmelītēs un apcep apmēram 5 minūtes. Sāls.
Sagrieziet sīpolu pusgredzenos un sajauciet ar vistu. Sautējiet zem vāka 3-5 minūtes ar sāli un pipariem.
Izlejiet kartupeļus caur rupju rīvi, pārmaiņus ar ķiplokiem. Pievienojiet sasmalcinātus zaļumus. Sāliet visu, apkaisa ar iecienītākajām garšvielām un labi samaisa.
Sakratiet olas, samaisiet ar krējumu. Pēc garšas pievienojiet sāli un garšvielas. Cietais siers sarīvē rupji.
Stingri ielieciet daļu kartupeļu ietaukotā formā. Ceptas sēnes, atkal kartupeļi, tad vistas gaļa ar sīpoliem. Pabeidziet kartupeļu kārtu ar sagatavoto maisījumu.
Virsū izklājiet siera skaidiņas. Gatavojiet cepeškrāsnī 170 grādos 50 minūtes. Pārbaudiet kases gatavību ar sēnēm un kartupeļiem cepeškrāsnī ar nazi vai koka nūju.
Sēņu kastrolis pitas maizē
- 1 plāna pitas maize
- 300 g šampinjonu
- 150 g vistas
- 150 g vārītu kartupeļu,
- 1 sīpols, 2 olas,
- 4 ēd.k. l skābs krējums
- 3 ēd.k. l piens
- 2 ēd.k. l augu eļļa
- 50 g siera, ½ ķekaru pētersīļu un dilles,
- malti melnie pipari
- sāls pēc garšas
Lai pagatavotu kastroli ar kartupeļiem, vistu, sēnēm un sieru, gaļu un sīpoliem vajadzētu smalki sasmalcināt. Noslaukiet sēnes ar mitru drānu un sagriež šķēlēs. Kartupeļu kauliņi. Sildiet augu eļļu pannā un sautējiet sīpolu līdz caurspīdīgai. Pievienojiet sēnes un apcepiet, maisot, 7-10 minūtes. Pievienojiet vistu un kartupeļus. Sāls un pipari. Apcep uz mērenas uguns 7-10 minūtes. Pievienojiet sasmalcinātus zaļumus, samaisiet un noņemiet no uguns. Sakuļ olas un skābo krējumu. Ja skābs krējums ir biezs, pievienojiet pienu. Sāls un pipari. Sarīvē sieru. Izmantojot apakštasīti, ar asu nazi izgrieziet no pitas maizes mazus apļus un salieciet tos mazos cepšanas traukos. Aizpildiet veidlapas ar pildījumu, apkaisa ar sieru. Sasmērējiet ar olu-skābā krējuma mērci. Ielieciet kastroli trauku cepeškrāsnī, uzkarsētu līdz 200 ° C, 25-30 minūtes. Apkaisiet sagatavoto sēņu kastroli ar pētersīļiem. Kad tas nedaudz atdziest, noņemiet kastroli no veidnes uz plāksnes. Pasniedziet kastroli ar kartupeļiem, sēnēm un sieru ar vistas gaļu.
Kā pagatavot kastroli ar sēnēm, malto gaļu un kartupeļiem
Cepeškrāsns un kartupeļu gaļas kastrolis receptes
Jums būs nepieciešams:
- kartupeļi - 700 g;
- malta cūkgaļa un liellopu gaļa - 300 g;
- sēnes - 200 g;
- sīpoli - 1 gab .;
- tomāts - 1 vidējs;
- ola - 1 gab .;
- cietais siers - 100 g;
- majonēze vai skābs krējums - 100-150 ml;
- augu eļļa pelējuma eļļošanai;
- sāls, pipari - pēc garšas.
Lai pagatavotu kartupeļu kastroli ar sēnēm, maltajai gaļai pievienojiet olu, sāli un garšvielas. Maisīt.
Veidlapas ietaukotajā apakšā liec kartupeļus, sagriež plānos apļos. Ielieciet sēnes plānā kārtā uz kartupeļiem.
Ielejiet mērci: Sajauciet 4 ēdamkarotes majonēzes vai skābo krējumu un trīs ēdamkarotes vārīta ūdens. Pievienojiet sāli un piparus. Tātad kartupeļus gatavo ātrāk un ir mīksti.
Izklājiet sīpolu, sagrieztu uz pusēm gredzenos. Virsū izklājiet malto gaļu.
Sagrieziet tomātu aprindās un sakārtojiet.
Pagatavojiet majonēzes vai skābā krējuma tīklu un apkaisa ar rīvētu sieru.
Pagatavošana kastrolis ar kartupeļiem un sēnēm cepeškrāsnī - 35 minūtes 200 grādu temperatūrā.
Kastrolis ar sēnēm, baklažānu un Briseles kāpostiem lēnajā plītē
Jums būs nepieciešams:
- kartupeļi - 700 g;
- baklažāni - 1 mazs;
- Briseles kāposti - 300 g;
- malta gaļa - 300 g;
- sēnes - 400 g;
- sīpols - 1 vidējs sīpols;
- krēms - 250 ml;
- ola - 3 gab .;
- cietais siers - 100 g;
- sāls, garšvielas - pēc garšas.
Ēdienu gatavošana:
Kartupeļu biezeni.
Atsevišķi apcep sīpolus, sēnes, malto gaļu un baklažānu. Smalki sagrieziet ēdienu. Neaizmirstiet sāli un piparus pēc garšas.
Pēc viršanas 5-7 minūtes vāra Briseles kāpostus. Ļaujiet tai iztukšot.
Sakratiet olas. Tad samaisiet ar krējumu un šķipsniņu sāls.
Ieeļļojiet multicooker pannu ar eļļu. Ielieciet kartupeļus (trešā daļa), baklažānu ar sēnēm, kartupeļiem, malto gaļu ar sīpoliem, kartupeļiem. Briseles kāpostus sagrieziet uz pusēm un vienmērīgi sadaliet.
Ielejiet krēmveida olu maisījumu. Apkaisīt virsu ar rīvētu sieru.
Pavārs programmā Cepšana 40 minūtes. Kastroli ar maltu gaļu, sēnēm un kartupeļiem var iegūt tikai pēc atdzesēšanas.
Klasiskā recepte kastrolim ar maltu gaļu un sēnēm
Jums būs nepieciešams:
- kartupeļi - 800 g;
- piens - 100 ml;
- ola - 2 gabali;
- cietais siers - 100 g;
- sviests - 80 g;
- malta gaļa - 500 g;
- šampinjoni - 300 g;
- sīpoli - 1 gabals;
- burkāni - 1 gabals;
- sāls, pipari - pēc garšas.
Ēdienu gatavošana:
Vāra kartupeļus, no tā sagatavo kartupeļu biezeni. Pievienojiet 1 olu un labi samaisiet. Ola šajā gadījumā tieši ietekmē sastāvdaļu “sasaisti”. Tātad, sagriežot, trauks nesadalīsies.
Vāriet biezeni, pievienojot pienu un 40 g sviesta. Mīca, līdz izciļņi izzūd.
Sieru sarīvē un pievieno kartupeļu biezenī, visu kārtīgi samaisot.
Sildiet olīveļļu pannā.
Saglabājiet sēnes. Pievienojiet sasmalcinātus sīpolus un rīvētus burkānus.
Ielieciet pannā 20 g sviesta, sāli, piparus. Ielejiet malto gaļu un apcepiet 7-10 minūtes.
Eļļojiet veidni ar sviesta gabalu. Ielieciet daļu kartupeļu biezeni. Tad gaļas un sēņu pildījums. Un pārklāj ar atlikušo kartupeļu biezeni. Labi iztaisnojiet. Eļļojiet augšdaļu ar sakultu olu.
Liek cepeškrāsnī 200 grādus. Kūkas ar sēnēm un kartupeļiem cepšanas laiks saskaņā ar šo recepti ir 20-30 minūtes, līdz parādās brūna garoza. Lai viegli noņemtu daļu no formas, ļaujiet tai nedaudz atdzist.
Kastrolis ar maltu gaļu un sēnēm
- 1 loksne plānas pitas maizes
- 500 g maltas gaļas sortimenta,
- 300 g kartupeļu
- 500 g sēņu
- 1 sīpols,
- 3 olas
- 150 g skāba krējuma
- 150 g siera
- ½ ķekars apstādījumu
- garšvielas
- sāls pēc garšas
Pirms vārīt kastroli ar sēnēm un kartupeļiem, jums jāsamaisa maltā gaļa ar smalki sagrieztiem sīpoliem. Sagrieztas sēnes (vārītas, marinētas - pēc garšas), zaļumus. Sagrieziet kartupeļus šķēlēs un sajauciet ar malto gaļu. Pēc garšas pievienojiet sāli, garšvielas. Sadaliet lielu pita maizes lapu 4 daļās (ja loksnes ir mazas, būs vajadzīgas 4). Ielieciet pildījumu uz katras daļas malas un sarullējiet to uz augšu. Tam vajadzētu izrādīties 2 ruļļos ar malto gaļu, 2 - ar sēnēm. Gatavo ruļļus liek pārmaiņus uz cepešpannas. Sajauciet olas, rīvētu sieru, skābo krējumu un ielejiet ruļļos. Cep cepeškrāsnī 30–40 minūtes.
Kasešu receptes ar gaļu, sēnēm un kartupeļiem
Apelsīnu kastrolis
- kartupeļi - 1 kg;
- burkāni - 2 vidēji;
- sīpols - 1 gabals;
- malta gaļa - 400 g;
- sēnes - 300 g;
- ola - 1 gabals;
- piens - puse glāzes;
- augu eļļa - 1 ēdamkarote;
- sāls, garšvielas - pēc garšas.
Ēdienu gatavošana:
Sasmalciniet vienu burkānu un apcepiet ar malto gaļu līdz pilnīgai vārīšanai. Pievienojiet gaļas garšvielas un sāli. Gaļai var izmantot arī dabiskos augus: rozmarīnu, ķimeņu sēklas, žāvētas dilles vai baziliku utt.
Apcep sēnes ar sasmalcinātiem sīpoliem. Ja sēnes ir sasalušas, vispirms tās vāriet un pēc tam apcepiet.
Vāra kartupeļus ar atlikušajiem burkāniem. Sasmalciniet dārzeņus kartupeļu biezenī. Pievienojiet pusi sakultās olu un piena. Sāls. Burkāni kartupeļu biezenim piešķir maigu oranžu krāsu un saldu garšu. Tāpēc kartupeļu kastrolis ar gaļu un sēnēm izrādās neparasts pēc izskata un garšas.
Eļļojiet formu vai cepešpannu ar augu eļļu. Ielieciet trešo daļu kartupeļu, virsū maltas gaļas kārtu ar burkāniem, otro daļu kartupeļu, sēnes ar sīpoliem un kartupeļiem.
Izlīdziniet kartupeļu virsmu un ieeļļojiet ar pārējo olu.
Ievietojiet kastroli ar gaļu, sēnēm un kartupeļiem cepeškrāsnī, kas iepriekš uzkarsēta līdz 160 grādiem, 30 minūtes līdz kraukšķīgai.
"Pārsteigums" ar krējuma sieru
Jums būs nepieciešams:
- kartupeļi - 700 g;
- malta cūkgaļa un liellopu gaļa - 300 g;
- sīpols - 1 gabals;
- sēnes (šampinjoni, austeru sēnes) - 400 g;
- kausētais siers - 2 gabali;
- sviests - 50 g;
- ola - 3 gabali;
- piens - 1,5 tases;
- sasmalcināti zaļumi (sausi vai svaigi) - 3 ēdamkarotes;
- sāls, garšvielas - pēc garšas.
Ēdienu gatavošana:
Sasmalciniet vārītus kartupeļus kartupeļu biezenī. Viņam nometiet sviesta šķēli (30 g) un ielejiet pienu (pusi glāzes). Sāls. Kausētus sierus var samaisīt ar dakšiņu, pārvērst par krējumu blenderī vai sasmalcināt uz rīves. Sajauciet to ar kartupeļiem līdz gludai.
Smalki sagrieziet sīpolu un sautējiet ar malto gaļu līdz maigai.
Sēnes sagriež vidējos gabaliņos. Sauté sviestā.
Gatavojot mērci: sakratiet olas, sakuliet ar pienu. Pievienojiet šķipsniņu sāls un garšvielas.
Ieeļļojiet plašu cepšanas trauku ar sviestu. Ielieciet trešo daļu kartupeļu. Izkaisiet malto gaļu ar sīpolu. Saplaciniet vēl vienu kartupeļu gabalu.Vienmērīgi izklājiet sēnes un pārklājiet ar atlikušajiem kartupeļiem.
Apkaisa ar sasmalcinātiem zaļumiem un pārlej ar olu un piena mērci. Ja vēlaties, varat sarīvēt cieto sieru.
Ievietojiet kartupeļu kastroli ar gaļu un sēnēm iepriekš uzkarsētā krāsnī. Gatavojiet 180 grādos 20-25 minūtes.
Kartupeļu kastrolis
- 400 g jebkura pildījuma
- 4–5 kartupeļi
- 100 g marinētas sēnes
- 200 g svaigu vai konservētu tomātu
- 500 ml piena
- 2 sīpoli
- 2 ēd.k. ēdamkarotes tomātu pastas
- 4. – 5. ēdamkarotes miltu
- 4 olas
- augu eļļa, pipari un sāls pēc garšas
Pirms gatavot kastroli ar sēnēm un kartupeļiem, smalki sasmalciniet sīpolu un apcepiet ar tomātu pastu. Pievienojiet smalki sagrieztas sēnes un turpiniet cept. Pievienojiet malto gaļu un sautējiet vēl 15–20 minūtes. Tad ielieciet smalki sagrieztus tomātus, kartupeļus un turpiniet cept maisījumu, līdz kartupeļi ir gatavi, sāli un piparus. Ielieciet iegūto masu veidnē un ielejiet tajā pusi glāzes ūdens.
Cep cepeškrāsnī vidējā temperatūrā, līdz ūdens iztvaiko. Sajauciet olas ar pienu, miltiem, sviestu un vienmērīgi ielejiet maisījumu veidnē.
Turpiniet cepšanu līdz zeltaini brūnai.
Kā pagatavot kastroli vārītu kartupeļu un maltas gaļas ar sēnēm
Ģimenes kastrolis
- 400-500 g maltas liellopa gaļas
- 100 g svaigu sēņu
- 1 saldais zaļais pipari
- 4–5 kartupeļi
- 1 sīpols
- 300 ml liellopa buljona
- 2 ēd.k. ēdamkarotes tomātu pastas
- 2-3 ēd.k. ēdamkarotes piena
- 1 tējkarote Vorčesteršīras mērces
- 1 tējkarote sasmalcinātu bazilika zaļumu
- dārzeņi un sviests, pipari un sāls pēc garšas
Pirms kartupeļu sautējuma vārīšanas ar sēnēm, sasmalcinātu sīpolu un papriku un vairākas minūtes apcep augu eļļā. Tad ielieciet malto gaļu un apcepiet maisījumu, līdz gandrīz gatavs. Pievienojiet sasmalcinātas sēnes un sautējiet maisījumu, līdz sēnes mīkstina. Ievadiet tomātu biezeni, Vorčesteršīras mērci, buljonu, baziliku, sāli, piparus un pakāpeniski iegūto masu uzvāra. Samaziniet siltumu un sautējiet vēl 20 minūtes.
Kartupeļus 20 minūtes vāriet sālītā ūdenī, līdz tie ir mīksti. Nolejiet ūdeni, kartupeļus samaisiet ar dakšiņu, pievienojiet sviestu un karstu pienu. Beat kartupeļu biezeni, līdz gluda.
Gaļas masu ielieciet veidnē, virsū - kartupeļu biezeni un izlīdziniet to ar dakšiņu. Cepiet vārītu kartupeļu kastroli ar sēnēm cepeškrāsnī 20 minūtes līdz zeltaini brūnai.
Cepeškrāsnī sautējiet kartupeļu kastroli ar gaļu un sēnēm
Amatieru kastrolis
- 700–800 g jebkura pildījuma
- 600 g šampinjona
- 300 g vārītu kartupeļu
- 1 saldais zaļais pipari
- 1 saldi sarkanie pipari
- 300–400 g fetas siera
- 450 ml krējuma
- 1 ēd.k. tējkaroti garšaugu
- augu eļļa, pipari un sāls pēc garšas
Lai pagatavotu vārītus kartupeļu sautējumus ar sēnēm, sautējiet malto gaļu līdz maigai. Šampinjonus sagriež uz pusēm, saldos piparus - strēmelītēs, liek pie maltas gaļas un maisījumu sautē 5 minūtes. Tad pievienojiet krējumu, garšvielas, sāli un piparus. Sautējiet kartupeļus un salieciet formā (veselā veidā). Iegūto masu liek kartupeļu virsā veidnē, izlīdzina un pārklāj. Cep cepeškrāsnī 20 minūtes 200 ° C temperatūrā. Fetas sieru sagriež šķēlēs, liek veidnē un cep vēl 20 minūtes.
Kaseles recepte ar kartupeļiem, sēnēm un tomātiem
Jums būs nepieciešams:
- kartupeļi - 1 kg;
- sēnes - 400 g;
- sīpols - 3 mazi sīpoli;
- tomāti - 4 gabali;
- zaļumi - pēc vēlēšanās;
- majonēze - 200 ml;
- cietais siers - 100 g;
- sāls, garšvielas - pēc garšas.
Lai pagatavotu kastroli ar sēnēm un sieru, kartupeļus sagriež plānās šķēlēs.
Pārlejiet sēnes sviestā vai augu eļļā.
Sīpolus sagriež pusgredzenos un cep pannā līdz caurspīdīgai.
Sagrieziet tomātu 4-5 apļos.
Pagatavojiet siera skaidiņas uz rupjas rīves.
Pārklājiet plašo formu ar cepamo papīru vai eļļojiet ar augu eļļu.
Izklājiet visus produktus. Katru kārtu vajadzētu sālīt un pārkaisīt ar garšvielām pēc garšas. Sēnēm ir ideāli piemērotas dabisko garšvielu žāvētas porcini sēnes.
Izlīdziniet pusi kartupeļu. Ielieciet uz tā sviesta pārslas. Virsū liek sīpolu, sēnes un atlikušos kartupeļus. Vienā rindā sadaliet tomātu apļus. Uz tiem izveidojiet biezu majonēzes sietu.
Apkaisa ar zaļumiem un rīvētu sieru un ielej nedaudz majonēzes.
Uzkarsē cepeškrāsni līdz 160 grādiem un 50 minūtes cep kastroli ar kartupeļiem, sēnēm un tomātiem.
Neapstrādātu kartupeļu kastrolis ar sēnēm, baklažāniem, tomātiem un sieru
Kastrolis Sastāvdaļas:
- 2 baklažāni;
- 300 grami vārītu sēņu;
- 5 kartupeļi;
- 1 liels sīpols;
- 3 tomāti;
- 30 grami pētersīļu;
- 50 grami siera;
- 0,5 tases kečupu;
- 3 ķiploka daiviņas;
- cepamā eļļa cepšanai;
- sāls un pipari pēc garšas.
Mērces sastāvdaļas:
- 50 grami sviesta;
- 1 ēd.k. milti;
- 2 tases piena.
Grūtības sagatavot šo kartupeļu kastroli ar sēnēm, tomātiem un baklažāniem slēpjas faktā, ka visas sastāvdaļas vispirms jāsagatavo atsevišķi, un tikai tad ... Pirms šī “vēlāk” mēs joprojām esam tālu, mums vēl jāsāk sākt.
Un iesācējiem mēs smalki sasmalcina sīpolu un apcep to augu eļļā līdz standarta zelta krāsai.
Tagad mēs iemetam vārītas sēnes blenderī, nospiežam pogu un iegūstam sēņu pildījumu.
Nekavējoties nosūtiet malto gaļu no sēnēm uz pannas ar sīpolu, apcepiet 2-3 minūtes, sāli un piparus.
Maltajai gaļai pievienojiet sasmalcinātas pētersīļus, kubiņos sagrieztus tomātus, kečupu, sarīvētu vai izspiestu ķiploku. Sajauc un sautē. Vismaz desmit minūtes, bet ilgāk. Ideālā gadījumā no sēņu pildījuma mums jāiztvaiko viss šķidrums.
Kamēr sēnes lēnām zaudē šķidrumu, parūpēsimies par baklažānu. Mēs sagriež tos aprindās, berzē ar sāli un apcep no abām pusēm augu eļļā. Gatavs!
Sautējumiem ar sēnēm neapstrādātus kartupeļus arī sagriež aprindās un vāra sālītā ūdenī līdz pusei vārīti.
Pēc baklažāna tiek nosūtīti kartupeļi. Arī puse.
Tad sēņu pildīšanas līnija. Mums to nevajadzēs sadalīt uz pusēm, mēs to pilnībā izplatījām.
Baklažānu ceturtā puse aizies baklažānu otrajā pusē, piektā - atlikušie kartupeļi, un rīvēts siers aizvērsīs procesiju. Sakrauts!
Tas ir atkarīgs no mērces. Cepšanas pannā vai nelielā katliņā izkausējiet sviestu, tajā ielejiet miltus un viegli apcepiet. Plānā plūsmā ielejiet pienu miltos (tajā pašā laikā tas ir nepārtraukti jāmaisa, lai nebūtu gabaliņu). Jūs varat ielej pienu mazās porcijās, pēc tam sajauciet visu un, tiklīdz masa kļūst viendabīga, ielejiet nākamo porciju. Un tā tālāk, līdz viss piens ir pazudis.
Gatavojiet mērci līdz biezai, apmēram 10 minūtes. Viņam jāiegūst skābā krējuma konsistence.
Piepildiet mūsu sēņu kastroli ar Bechamel mērci un apmēram stundu nosūtiet cepeškrāsnī, kas iepriekš uzkarsēta līdz 180 ° C.
Tā kā visas mūsu sastāvdaļas jau ir vārītas, sautētas, ceptas, galvenais ir gaidīt brūnu garoza un tas arī viss. Kastrolis ar sēnēm un baklažānu mūsu rīcībā.
Rīvētu kartupeļu un sēņu kastrolis recepte
Sastāvdaļas
- 500 g šampinjonu,
- 3 kartupeļi
- 50 g sviesta,
- 2 sīpoli,
- 200 g skāba krējuma
- 4–5 ēdamkarotes rīvmaizes,
- 5-6 olas
- 1 ēdamkarote augu eļļas,
- 100 g siera (jebkura)
- 1 ķekars dilles
- pipari
- sāls.
Sīpolu gredzenus nomizo, nomazgā un sasmalcina. Sieru sarīvē uz rupjās rīves. Sakuļ olas. Nomazgājiet un sasmalciniet dilles. Sarīvē kartupeļus uz rupjās rīves. Sēnes nomazgājiet, mizojiet, smalki sasmalciniet, sajauciet ar sīpoliem, sāli, pipariem un apcepiet sviestā 3 minūtes, pēc tam pievienojiet skābo krējumu un sautējiet vēl 3 minūtes. Sautētas sēnes un sīpoli sajaukti ar rīvmaizi un sakultām olām. Sarīvētus kartupeļus liek ieziestā formā ar augu eļļu, ielieciet uz tām sēnes, apkaisa ar sarīvētu sieru un cep mēreni sakarsētā krāsnī 10 minūtes. Ielieciet rīvētu kartupeļu kastroli ar sēnēm uz trauka, sagrieztu porcijās, apkaisa ar dillēm.
Kastrolis ar sēnēm, ziedkāposti un kartupeļiem
Kartupeļu un ziedkāpostu kastrolis
Sastāvdaļas
- 6 olas
- 200 g vārītu sēņu,
- 3 kartupeļi
- 150 g ziedkāposti (vārīti),
- 100 g siera (jebkura rīvēta),
- 100 g rīvmaizes,
- 50 g sviesta,
- pipari
- sāls.
Pagatavošanas metode: Nomizojiet neapstrādātus kartupeļus, sagriež šķēlēs, sajauciet ar ziedkāpostiem, sakultām olām, rīvmaizi, sāli un pipariem. Ielieciet maisījumu ietaukotā formā, apkaisa ar rīvētu sieru. Cepiet kastroli ar sēnēm, kāpostiem un kartupeļiem cepeškrāsnī, kas iepriekš uzkarsēta līdz 180 ° C 5 minūtes.
Cepeškrāsnī cepeškrāsnī kartupeļu kastrolis ar sēnēm un ziedkāposti
Jums būs nepieciešams:
- kartupeļi - 1 kg;
- ola - 3 gabali;
- sēnes - 350 g;
- sīpols - 2 vidēji sīpoli;
- skābs krējums - 100 ml;
- brokoļi - 250 g;
- ziedkāposti - 250 g;
- cietais siers - 100 g;
- krējums - 300 ml;
- sviests - 50 g;
- sāls, garšvielas - pēc garšas.
Sēņu kastroles receptei ar kartupeļiem un dārzeņiem jums būs nepieciešama ugunsizturīga forma ar vāku vai foliju (ja vāks nav pievienots).
Sīpolus sasmalcina un smalki sakuļ sviestā. Apcep sēnes atsevišķi. Pēc tam apvienojiet sastāvdaļas un sautējiet vēl 2-3 minūtes.
Pēc ziedkopām izjauciet brokoļus un ziedkāpostus un iemetiet verdošā ūdenī. Vāra 5-10 minūtes. Ielieciet kanalizāciju caurdurī.
Viegli sakuliet olas. Pievienojiet krējumu un skābo krējumu.
Sagrieziet kartupeļus, kuru biezums nepārsniedz 0,5 cm.
Sieru sasmalcina.
Ieeļļojiet veidni ar sviestu. Nospiediet pusi no visiem kartupeļiem. Uz tā - sēnes ar sīpoliem, pēc tam pārlej ar pārējiem kartupeļiem. Ziedkāpostu vai brokoļus izklājiet pārmaiņus rindās vai jebkurā formā.
Ielejiet mērci izstrādājumos, viegli sakratiet, lai tā vienmērīgi sadalītos. Trauka augšdaļu apkaisa ar rīvētu sieru.
Nosedziet ar vāku vai foliju un 40 minūtes nosūtiet cepeškrāsnī, kas iepriekš uzkarsēta līdz 190 grādiem. 7-10 minūtes pirms beigām noņemiet vāku vai foliju. Cepiet kartupeļu un sēņu kastroli saskaņā ar šo recepti līdz zeltaini brūnai.
Apskatiet šajos fotoattēlos redzamos ēstgribas kartupeļu sautējumus ar sēnēm: