Kā sautēt kartupeļus ar sēnēm katlā
Saturs
Ceptu kartupeļu receptes ar sēnēm katlā
Šampinjoni ar kartupeļiem katlā
Sastāvdaļas
- Šampinjoni - 600 g
- kartupeļi - 500 g,
- sīpoli - 300 g,
- augu eļļa - 80 ml,
- sojas piens - 100 ml,
- dārzeņu buljons - 100 ml,
- majorāns, baziliks, paprika,
- sāls un pipari pēc garšas.
Gatavošanas metode:
Lai kartupeļus ar sēnēm pagatavotu katlā, sēnes mazgā, sagriež četrās daļās, pārkaisa ar pipariem un sāli, atstāj 10–20 minūtes, pēc tam apcep, izmantojot pusi eļļas, mazgā, nomizo un smalki sagrieztu sīpolu 5–7 minūtes.
Kartupeļus nomizo, mazgā, sagriež kauliņos un atlikušajā eļļā apcep līdz pusgatavībai. Tad lieciet kartupeļus un sēnes katlā, katru kārtu ielejot ar garšvielām, pievienojiet sojas pienu, ielejiet dārzeņu buljonu, lai tas tik tikko pārklāj kartupeļus un sēnes, un sautējiet 40-50 minūtes. 10 minūtes pirms vārīšanas apkaisa trauku ar atlikušajiem zaļumiem.
Sautēti kartupeļi ar šampinjoniem un zaļajiem zirnīšiem
Sastāvdaļas
- Šampinjoni - 250 g
- zaļie zirnīši - 100 g
- kartupeļi - 200 g
- sīpoli - 150 g,
- augu eļļa - 50 ml,
- zaļumi dilles, pētersīļi un cilantro - katrs 1 ķekars,
- sāls un malti sarkanie pipari pēc garšas.
Gatavošanas metode:
Sēnes mazgā, notīra, smalki sasmalcina, izklāj katlā, ielej 700 ml ūdens un sautē 20 minūtes. Tad pievienojiet nomizotus, mazgātus un smalki sagrieztus sīpolus, augu eļļu, apkaisa ar sāli un pipariem un sautējiet vēl 15 minūtes.
Viņi mazgā kartupeļus, vāra tos ādās, pēc tam tos nomizo, sagriež kubiņos un liek katlā. Pievienojiet zaļos zirnīšus, mazgātus un smalki sagrieztus zaļumus un sautējiet vēl 7 minūtes. Kartupeļi ar sēnēm katlā saskaņā ar šo recepti ir visgaršīgākie.
Cepti kartupeļi ar sēnēm un speķi katlā
Sastāvdaļas
- kartupeļi - 800 g
- šampinjoni - 300 g
- sīpols - 2 gab.
- olas - 3 gab.
- speķis - 80 g
- sāls, pipari, ķimenes - pēc garšas
- zaļie sīpoli pēc garšas
Kartupeļus nomizo un sagriež aprindās. Sēnes sagriež šķēlēs, sīpolus šķēlēs, bekonu plānās šķēlēs. Viegli sakuliet olas, sāli, piparus un sezonu ar maltiem čili un ķimeņu sēklām.
Bekona šķēlītes liek katlā un cep līdz kraukšķīgai, liek uz šķīvja. Apcep sēnes taukos no speķa un liek uz šķīvja. Katlā pievienojiet augu eļļu un apcepiet kartupeļus, līdz gandrīz gatavs, pievienojiet sāli. Pievienojiet sīpolu un apcepiet vēl 5 minūtes. Pievienojiet sēnes un bekonu, samaisiet.
Vienmērīgi izklājiet olu maisījumu pa virsu, ielieciet katlu uz nelielas uguns 5-7 minūtes, nesajaucot. Apkaisiet gatavos kartupeļus ar zaļajiem sīpoliem. Šis kartupeļu pagatavojums ir labi piemērots pusdienām ārpus telpām.
Kā katlā pagatavot sautētus kartupeļus ar sēnēm
Sautēts kartupelis ar sēnēm
Sastāvdaļas sautētu kartupeļu un sēņu vārīšanai:
- kartupeļi - 1-2 kg
- sēnes (piemēram, svaigi šampinjoni) - 300–400 g
- sīpoli - 1-2 gab.
- burkāni - 1-2 gab.
- ķiploki (pēc izvēles) - 2-3 krustnagliņas
- augu eļļa - cepšanai
- lauru lapas, sāls, piparu graudi, garšvielas - pēc garšas
Sautētu kartupeļu ar sēnēm recepte:
Kartupeļus nomizo, noskalo ar ūdeni un sagriež nelielās šķēlēs. Ielieciet kartupeļus katlā, ielejiet aukstu ūdeni, lai kartupeļi būtu gandrīz pilnībā pārklāti, un uzlieciet uguni.
Pa to laiku rūpīgi izskalojiet sēnes ar ūdeni, nosusiniet un sagrieziet mazos gabaliņos.
Burkānus nomizo, noskalo un sarīvē. Nomizo, noskalo un sagriež mazos kubiņos.
Sildiet pannu ar augu eļļu. Apcep sīpolu līdz mīkstam, tad pievieno burkānus, samaisa un turpina cept uz vidējas uguns. Beigās pievieno sēnes un cep, līdz šķidrums iztvaiko. Sāls un pipari.
Kad kartupeļi vārās, pievienojiet tam lauru lapu un piparus. Ja vēlaties, katlam varat pievienot arī nomizotus un mazgātus ķiplokus, kas nodoti caur presi. Kad kartupeļi sāk kļūt mīksti, katlam pievienojiet ar sīpoliem un burkāniem apceptas sēnes, samaisiet, pievienojiet sāli un garšvielas pēc garšas. Ja nepieciešams, pievienojiet nedaudz vairāk ūdens. Katlu pārklāj ar vāku un vāra uz lēnas uguns līdz vārīšanai, laiku pa laikam maisot. Katlā sautēti kartupeļi ar sēnēm ir gatavi!
Sēnes ar kartupeļiem
Sastāvdaļas
- Sēnes (balts, baravikas, baravikas) - 200 g
- kartupeļi - 150 g
- sīpoli - 150 g,
- augu eļļa - 40 ml,
- sāls un pipari pēc garšas.
Gatavošanas metode:
Sēnes mazgā, sagriež uz pusēm un cep katlā sakarsētā eļļā, līdz puse ir gatava. Katlam pievieno mazgātus, nomizotus un sagrieztus kartupeļus, nomizotus, mazgātus un smalki sagrieztus sīpolus, pārkaisa ar sāli un pipariem un sautē 30 minūtes.
Sautēti kartupeļi ar sēnēm
Sautējumu kartupeļu receptei mums būs nepieciešams:
- kartupeļi - 1,2 kg;
- šampinjonu sēnes - 570 gr;
- sīpols;
- sāls, pipari;
- ūdens - 0,25 ml;
- pētersīļi, dilles;
- sviests - 2 ēd.k.
Recepte kartupeļu sautēšanai ar sēnēm:
Rūpīgi mazgājiet sēnes (noskalojiet ar verdošu ūdeni, pēc tam rūpīgi nomazgājiet zem tekoša ūdens) un sagrieziet tos mazos gabaliņos. Turklāt, jo mazāki tie ir, jo mazāk laika būs nepieciešams to sagatavošanai.
Sīpolu nomizo, nomazgā un sasmalcina.
Katlā izkausē sviestu (der arī tikai liels kastrolis). Šeit apcep nedaudz sasmalcinātu sīpolu. Nepalaidiet garāmgājēju, proti, pirms sēņu dēšanas viegli apcepiet.
Pievienojiet sēnes un apcepiet apmēram desmit minūtes. (tas ir šampinjoniem. Pietiek ar saldētām sēnēm vai jau vārītām 3–5 minūtēm)
Kartupeļus nomizo, nomazgā un sagriež mazos kubiņos.
Sēnēm pievienojiet sasmalcinātus kartupeļus. Jaukt.
Pipari, sāls un samaisa.
Pievienojiet ūdeni. Uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai (ūdens daudzums - aptuveni pēc kartupeļu līmeņa).
Lai kartupeļus ar sēnēm katlā izliktu uz lēnas uguns, tas prasīs 25 līdz 30 minūtes. Nomazgājiet un sasmalciniet pētersīļus un dilles.
Katlam pievienojiet sasmalcinātus zaļumus. Sautē 5 minūtes.
Kartupeļu sautējums ar sēnēm ir gatavs. Pasniedz karstu.
Šajā brīdī pamatēdiens parasti ir gatavs. Ja nē, tad tam nav nozīmes, katlā sautēti kartupeļi ilgi saglabāsies karsti. Starp citu, tas kļūs vēl garšīgāks.
Pasniedzot kartupeļus ar sēnēm, jūs varat izrotāt trauku ar zaļumiem un pievienot skābo krējumu vai ierobežot sevi ar to, kas attiecas uz gaļas ēdienu.
Recepte kartupeļu sautējumam ar gaļu un sēnēm katlā
Ēdienu gatavošanai jums nepieciešams:
- Grīdas kauss ar kupenām
- 800 grami dzemdes kakla karbonāta
- 8 kartupeļi
- 3 burkāni
- 3-4 sīpoli;
- 5 ķiploka daiviņas
- augu eļļa;
- sāls, pipari
- zaļumi
Vispirms mēs notīra sēnes un gatavo apmēram 5 minūtes. Kamēr ūdens vārās un sēnes ir gatavas, mēs sagatavojam dārzeņus un gaļu. Mēs sagriežam sīpolus ceturtdaļas gredzenos, burkānus pusgredzenos,
kartupeļus - sagriež kubiņos. Sagrieziet gaļu mazos gabaliņos. Nosusiniet ūdeni ar sēnēm. Mēs pāriet uz atsevišķu trauku. Pievienojiet tos traukā mazliet vēlāk.
Tad apcep kartupeļus. Mēs uzkarsējam eļļu un cep, līdz puse vārīta. Kartupeļus nevar cept. Mēs pāriet uz atsevišķu trauku.
Tālāk katlā ielieciet sīpolus un burkānus un cepiet, līdz puse ir gatava. Atsevišķi apcepiet gaļu - kā arī visu cepšanu, līdz puse ir gatava.
Pievienojiet cepšanai gaļu, sāli, piparus, izspiediet ķiplokus.
Gaļas virspusē visu piepilda ar ūdeni. Nosedz un vāra uz lēnas uguns apmēram 20 minūtes.
Tad mēs izklājam kartupeļus un sēnes katlā virs gaļas ar grauzdēšanu. Sajauciet, pievienojiet apmēram 2 tases ūdens (uz vienu aci) un pārklājiet un vāriet uz lēnas uguns, līdz vārīti apmēram 30 minūtes. Beidzot kartupeļus ar gaļu un sēnēm vārīt katlā, trauku laiku pa laikam jāsajauc.
